Whole Grains voor baby en kinderen - waarom en hoe te introduceren
In dit artikel
- Wat zijn hele granen?
- Waarom moeten hele granen aan kinderen worden gegeven?
- Wanneer moet je hele granen bij je kind introduceren?
- Hoe introduceer je hele granen in het dieet van je kind?
- Gemakkelijke en gezonde recepten met hele granen
Volle granen zijn een van de beste bronnen van vezels, eiwitten en koolhydraten die uw kind nodig heeft als onderdeel van zijn gezonde voeding. Volle granen zijn er in verschillende maten, vormen, kleuren en vooral smaak. Er zijn typische manieren om ze te bereiden die even gevarieerd zijn als de plaats waar ze worden gekweekt. Ze zijn ook rijk aan vitamines en veel mineralen. Het wordt op grote schaal gesuggereerd door de artsen dat dit voedsel het grootste deel van de energie voor een kind moet vormen. Het vervangen van geraffineerde ingrediënten door volle granen tijdens het koken is een goede manier om kinderen voor te stellen om volle granen te consumeren.
Wat zijn hele granen?
Een graankorrel van elk graan dat de delen zemelen, kiem en endosperm bevat, staat bekend als een volkoren. In tegenstelling tot de verfijnde granen die alleen het endosperm bevatten, zijn volle granen een voedzame optie voor baby's en oudere kinderen. De buitenste laag van de hele korrel staat bekend als zemelen. Het bevat de voedingsstoffen niacine, thiamine, ijzer, zink en riboflavine. Het is ook zeer rijk aan vezels. De tweede laag, bekend als een kiem, staat ook bekend als een goede bron van vitamines en eiwitten. De derde laag, bekend als het endosperm, is rijk aan eiwitten en koolhydraten.
Waarom moeten hele granen aan kinderen worden gegeven?
Volle granen barsten van vitamines, antioxidanten, fytochemicaliën en vezels die essentieel zijn voor de groei van je kind. De voedingsstoffen verminderen de kans op het ontwikkelen van chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen, bepaalde vormen van kanker en zelfs diabetes. De vezel in de korrels zorgt ervoor dat uw kind verzadigd aanvoelt en daarmee snacken onder controle houdt.
Wanneer moet je hele granen bij je kind introduceren?
Deze grafiek zal u helpen bij het introduceren van volle granen bij uw kind
| Volkoren | Leeftijdsgroep en frequentie | |||
| 6 maanden | 1 jaar2yr3 jr||||
| Haver | 3 - 4 eetlepels; 1 - 2 keer per week4 eetlepels; een keer per dag1/4 e beker; elke dag½ kopje per dag||||
| bruine rijst | ½ kop; 2 maal per week1 portie; 1 - 2 keer per week1 portie; 1-2 keer per week1 portie; 2 - 3 keer per week||||
| Gierst | ½ kop; 2 maal per week1 portie; 2-3 keer per week1 portie; 2-3 keer per week1 portie; 2-3 keer per week||||
Hoe introduceer je hele granen in het dieet van je kind?
De sleutel tot het introduceren van volle granen in het voedsel van uw kind is door een gezonde keuze te maken en rekening te houden met de ingrediënten die worden gebruikt voor de maaltijden die ze eten.
1. Gebruik een goede mix van granen
Meestal is het voordelig als je geraffineerde granen kunt combineren met volle granen tot je dagelijkse gerechten. Dit zou een goede manier zijn om de kieskeurige eters kennis te laten maken met een iets zwaardere textuur en smaak van volle granen. Tegenwoordig vindt u ook volkoren rijst voor baby- en volkoren babygraan op de markt, speciaal voor kleinere kinderen.
2. Gezond bakken
Probeer tijdens het bakken de geraffineerde bloem te vervangen door meer volle granen zoals spelt, rogge of volkoren. Is je kind kieskeurig? Vervang de helft van de hoeveelheden aanvankelijk om die vertrouwde smaak en textuur te behouden.
3. Kies voor Handig voedsel dat niet is verwerkt
Met onze drukke levensstijl is het gemakkelijker om troost te vinden in fast food. Maar probeer dat niet te doen, koop in plaats daarvan voedsel dat ook handig en gezond is. Stel uw kinderen voor aan quinoabrood of roggebroodjes of graanrepen gemaakt van sesamzaad.
4. Geef uw dag een gezonde start
Het ontbijt is de beste tijd om uw dag gezond te beginnen. Havermout, volkoren brood voor baby, of boekweitpannenkoekjes geven uw kind de broodnodige boost om al hun activiteiten gedurende de dag uit te voeren. Sommige winkels verkopen zelfs volkoren baby havermout voor kleinere kinderen.
5. Gebruik je creativiteit om een bijgerecht toe te voegen
Kinderen kennis laten maken met creatieve bijgerechten terwijl ze van hun favoriete maaltijden genieten, is een geweldige manier om ze wat volle granen te laten eten. Volkorenbrood met een soep of stoofpot is een zeer goede optie voor een gezonde maaltijd.
Gemakkelijke en gezonde recepten met hele granen
Met toenemende opties voor eenvoudig junkfood die buiten beschikbaar zijn, wordt het een enorme taak om uw kinderen gezonde en zelfgemaakte maaltijden te laten eten. Door je kind aan te moedigen om volkorenvoeding te eten, kunnen ze al vanaf zeer jonge leeftijd een gezonde gewoonte ontwikkelen. We zullen handige tips met u delen, waardoor zelfs de kieskeurigste eters verliefd worden op volkoren eten.
1. haver pap
Dit is een van de beste volkoren-recepten voor peuters.
ingrediënten:
- Gewalste haver: ½ kopje
- Melk: 1 kop
- Suiker: volgens smaak
Methode:
- Meng in een pan de haver en het water samen met melk.
- Zet de pan op het vuur en verwarm het op een lage of middelmatige vlam.
- Voeg suiker toe volgens smaak.
- Blijf roeren.
- Het mengsel wordt dik van consistentie.
- Haal van het vuur en serveer heet.
2. Normale Khichdi
Dit is een heerlijke eenpansmaaltijd voor je baby.
ingrediënten:
- Rijst: 2 el
- Moong Dal: 2 eetl
- Zout: per smaak
- Kurkuma: 1 snuifje
Methode:
- Was de rijst en het dal onder stromend water.
- Doe alle ingrediënten in het fornuis.
- Plaats het fornuis op het vuur en zet het op een gemiddelde vlam.
- Bak het voor 3-4 fluitjes.
- Laat het 5 minuten rusten en serveer met een theelepel Ghee.
Voor oudere kinderen kunnen deze recepten een gezond alternatief zijn.
3. Moong Dal Khichdi met groenten
Groenten zijn een leuke toevoeging aan Moong Dal Khichdi omdat ze de nodige energie leveren voor je baby.
ingrediënten:
- Rijst: ½ kopje
- Moong Dal: ½ kopje
- Zout: per smaak
- Kurkuma: 1 snuifje
- Ghee: 1tsp
- Komijn: 1 theel
Gemengde gesneden groenten: ½ kopje (wortel, bonen, bloemkool)
Methode:
- Was de rijst en het dal onder stromend water
- Verwarm het fornuis op het fornuis.
- Doe de ghee en komijnzaad erin.
- Als het spatten van de komijnzaadjes begint, voeg je alle groenten toe en bak je ze.
- Voeg de rijst en dal en ½ kopje water toe.
- Bak het voor 3-4 fluitjes.
- Haal uit de kachel en serveer warm met een theelepel Ghee bovenop (optioneel).
4. Idli
Dit zijn zachte en donzige pannenkoeken met of zonder vulling.
ingrediënten:
- Dosa-beslag: 1 pakket
- Zout naar smaak
- Olie / Ghee: voor het invetten van de idli-vormen
Methode:
- Smeer de idli-vormen in met ghee
- Vul de pot met weinig water en zet het op het vuur.
- Giet een mooie garde in het dosa-beslag en mix het zout.
- Giet 1 lepel vol in de idli-vorm.
- Laat het 10 minuten stomen.
- Steek een mes in de idlis en kijk of het er schoon uitziet.
- Verwijder de mal uit de steamer en laat hem 5 minuten staan.
- Serveer warm met kokosnootchutney.
Gezonde voeding is een sleutel tot algemene groei en ontwikkeling van een kind. We moeten proberen de inname van volle granen in het voedsel van onze kinderen geleidelijk te verhogen. Vergeet niet om het advies van uw kinderarts in te winnen voordat u wijzigingen aanbrengt of nieuw voedsel in het dieet van uw kind te introduceren.