Gevuld brood Dahi Vada

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Dit recept is een innovatieve variant op de traditionele, op linzen gebaseerde dahi vada. Hoewel het veel eenvoudiger is om deze broodversie te maken, is er geen compromis over de smaak. We hebben het gezondheidsquotiënt verhoogd door het gebruik van vers bereide paneer en gekiemde moong in de vulling. Dus de volgende keer dat je kind je lastigvalt om iets te eten, bereid je dit instant 'Stuffed Bread Dahi Vada' voor

VoorbereidingstijdKooktijd15-20 minuten5-10 minuten

serveert

6 mensen

ingrediënten

• 12 plakjes wit brood, in cirkels gesneden

Voor The Filling

• ½ vers bereide paneer
• ¼ kopje ontsproten moong
• 2 eetlepels gehakte koriander
• Zout naar smaak
• ½ theelepel gemberchilipasta
• 1 theelepel olie
• 1 theelepel chaat masala

Voor Dahi Vada Masala

• 1 theelepel geroosterde komijnpoeder
• ½ theelepel zout
• 1 theelepel rode chilipoeder

Voor garnering

• 200 ml yoghurt
• Zout naar smaak
• 1 el suiker
• Tamarinde chutney
• Groene chutney
• 2 eetlepels gehakte koriander

Methode

Stap 1

Verhit olie in een pan en voeg gekiemde moong toe. Bak het 2-3 minuten zodat het half gekookt is. Laat het afkoelen.

Stap 2

Voeg nu de gekookte moong toe samen met de rest van de ingrediënten voor de vulling en meng om de vulling klaar te maken.

Stap 3

Neem een ​​snee brood; plaats ongeveer 1 eetlepel van de voorbereide vulling in het midden. Maak de randen vochtig met een beetje yoghurt. Bedek het met een andere plak en knijp de randen om het te verzegelen. Herhaal met de rest van de plakjes om 6 gevulde broodvadas te krijgen.

Stap 4

Voeg de yoghurt toe, voeg zout, suiker en garde toe tot een gladde massa. Meng alle kruiden die op de lijst staan ​​voor de dahi vada masala.

Stap 5

In een serveerschaal, plaats een bereide broodvada en vul deze bij met de gezoete yoghurt. Garneer met kleine gehakte korianderblaadjes, een halve theelepel tamarindechutney en groene chutney gevolgd door een besprenkeling van de dahi vada masala.

Stap 6

Je gevulde brood dahi vada is klaar! Serveer en geniet.

Voedingswaarde-informatie

158 K cal10.6 g2, 8 g20, 6 g7 mg446 mg250 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

Tip: in plaats van paneer, kunt u ook proberen aardappel in de vulling te gebruiken.