Roergebakken Semolina Idli

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Sommige kinderen zijn kieskeurige eters en het inpakken van een lunchbox kan voor hen een stressvolle aangelegenheid zijn. Je moet constant op zoek naar nieuwe receptideeën die je kinderen aanspreken. Dus vandaag laten we je zien hoe je Idlis dient in een geheel nieuwe avatar. Niet alleen kinderen, dit zal ook voor volwassenen een geweldige snack zijn. We hebben griesmeel idli gemaakt die vrijwel direct zijn - geen weken, malen en vergisten nodig!

VoorbereidingstijdKooktijd10 - 15 minuten15-20 minuten

serveert

3 mensen

ingrediënten

• 1 kopje griesmeel
• 1 kop yoghurt
• ¼ kopje tot ½ kopje water
• 1 theelepel zout
• 1 tl Eno fruitzout
• Olie om in te vriezen

Roerbakken roeren

• 1 theelepel mosterdzaad
• 1 eetlepel komijnzaad
• 2 theelepel sesamzaadjes
• 6-7 curryblaadjes
• 2 el olie
• 2 uien, in dunne plakjes gesneden
• 1 eetlepel dun gesneden gember
• Een vleugje scharnier
• ¼ theelepel kurkuma
• Zout naar smaak
• 3-4 groene pepers in het midden gesneden

Methode

Stap 1

Smeer een baby idli-standaard in met weinig olie. Kook een kopje water in de pan waarin je de idlis laat stomen.

Stap 2

Voeg griesmeel, zout en yoghurt toe in een grote kom. Roer en voeg water toe als dat nodig is om een ​​deeg voor druppelconsistentie te vormen.

Stap 3

Wanneer het water in de pot voor het stomen klaar is, voeg Eno toe aan het idli beslag en roer het snel door. Schep het beslag in de idli-standaard en laat het 7-8 minuten stomen. Als u grotere idli maakt, duurt het ongeveer 12-15 minuten.

Stap 4

Als je klaar bent, haal je de pan van het vuur en laat je de idlis afkoelen. Wanneer koel genoeg, haal ze dan van de standaard.

Stap 5

In een grote pan, olie verhitten. Voeg als de olie is verhit, hing, mosterdzaad, komijnzaad, groene pepers en curryblaadjes toe. Voeg ui, gember en sesamzaad toe en laat het koken totdat de uienringen er een beetje gefrituurd uitzien.

Stap 6

Voeg het zout en kurkumapoeder toe. Roer en voeg dan de afgekoelde baby-idlis toe. Als je grote idlis hebt gemaakt, knip ze dan in vier stukken voordat je ze toevoegt.

Stap 7

Roer zodanig dat alle specerijen de idlis bekleden.

Stap 8

Haal het van het vuur en pak het in de lunchtrommel van je kind in met wat ketchup. Je kunt ook wat salade inpakken voor begeleiding.

Voedingswaarde-informatie

395 K cal13, 4 g12, 3 g55, 4 g5 mg1038mg460 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

Tip: voeg wat geraspte kokosnoot toe voor een extra stoot.