Aardappel eten tijdens de zwangerschap - Is het veilig?

Inhoud:

In dit artikel

Voordelen van het eten van aardappel tijdens de zwangerschap
Schadelijke gevolgen van consumeren van aardappelen tijdens de zwangerschap
Kookmethoden die u moet vermijden
Kunnen zwangere vrouwen groen gekiemde aardappelen consumeren?
Zorgt Frequent Potato Consumption voor het risico op zwangerschapsdiabetes?
Hoe de juiste aardappelen kiezen?
Gezonde manieren om aardappelen in uw dieet op te nemen

Alle voedsel dat u tijdens de zwangerschap gebruikt, heeft niet alleen invloed op uw gezondheid, maar ook op dat van uw baby. Aardappel is een rijke bron van voedingsvezels, vitamines en andere essentiële voedingsstoffen voor een zwangere vrouw. Het is raadzaam om het met mate te gebruiken om mogelijke nadelen van overconsumptie te voorkomen.

Voordelen van het eten van aardappel tijdens de zwangerschap

Aardappel zit vol met voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft tijdens de zwangerschap; dus als je tijdens de zwangerschap naar aardappelen verlangt, ben je vrij om wat te eten. Hoewel, het is het beste om uw arts of voedingsdeskundige te raadplegen voordat u het gebruikt. Hier zijn enkele van de voordelen:

1. Vermindert Zuurgraad

Aardappelen zijn zeer gunstig voor mensen met spijsverterings- of zuurgraadproblemen. Een portie aardappelpuree kan de zuurgraad van de maag helpen verminderen.

2. Bestrijdt cholesterol

De oplosbare vezels en vitamine C in aardappelen helpen bij het bestrijden van cholesterol.

3. Hoog in voedingsvezels

Voedingsvezels zijn geschikt voor zwangere vrouwen omdat het helpt bij het verlichten van mogelijke obstipatie.

4. Rijk aan vitamine B en C

Vitaminen in aardappelen helpen bij het helen van wonden en versterken de immuniteit. Het helpt bij de opname van ijzer uit ander voedsel.

5. Goede bron van foliumzuur

Foliumzuur is significant in de ontwikkeling van het foetale brein en het zenuwstelsel. Als u foliumzuurrijk voedsel in uw vroege stadia van de zwangerschap heeft, vermindert u uw kansen op een miskraam.

6. Bevatten flavonoïden

De flavonoïden aanwezig in aardappelen helpen om de bloeddrukniveaus te beheersen.

7. Helpt foetale ontwikkeling

Aardappelen hebben grote hoeveelheden ijzer, calcium en kalium, die essentieel zijn voor de juiste groei en ontwikkeling van de foetus.

8. Behandelt gezwollen ogen

Aardappelen kunnen helpen bij het behandelen van de zakken onder de ogen, die veel voorkomen tijdens de zwangerschap. Het plaatsen van een geraspte rauwe aardappel op je ogen gedurende 10 tot 15 minuten geeft een verkoelend effect en verlicht de zwelling.

9. Vermindert de cardiovasculaire ziekte

De schil van aardappel bevat grote hoeveelheden kalium, waarvan bekend is dat het hartaanvallen en hypertensie vermindert.

Schadelijke gevolgen van consumeren van aardappelen tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap, moet u zorgen voor eetgewoonten en ervoor zorgen dat u alleen gezond voedsel en in limieten consumeert. Hoewel aardappel rijk is aan voedingsstoffen, brengt het ook enkele risico's voor uw gezondheid met zich mee, zoals hieronder weergegeven:

Aardappelen met groene vlekken duiden op de aanwezigheid van toxische stoffen zoals glycoalkaloïden, alfa-solanine en alfa-chaconine, die gastro-intestinale problemen zoals diarree en braken veroorzaken.
Het consumeren van overtollige aardappelen kan in sommige gevallen leiden tot zwangerschaps- en diabetes type 2.
Het eten van groene aardappelen kan leiden tot geboorteafwijkingen zoals spina bifida en anencefalie.
Het consumeren van rotte aardappel kan voedselvergiftiging veroorzaken bij aanstaande moeders.
Baby's van moeders die een rijk dieet van aardappel en andere knolachtige groenten hadden, hebben in de toekomst meer kans op diabetes type 1.
Vrouwen met overgewicht die overtollige aardappelen consumeren tijdens de zwangerschap zijn meer vatbaar voor obesitas.

Kookmethoden die u moet vermijden

Het eten van chips tijdens de zwangerschap is niet aan te bevelen, omdat het gefrituurd en ongezond is voor jou. Het kan zwangerschapsdiabetes veroorzaken of u overgewicht en obesitas veroorzaken. Daarom moet je tijdens de zwangerschap deze kookmethoden vermijden:

Gefrituurde frietjes
Aardappel in de schil met kaas
Gebakken aardappelchips

Kunnen zwangere vrouwen groen gekiemde aardappelen consumeren?

Groene aardappelen zijn een gevolg van het chlorofyl, dat wordt gegenereerd als de aardappel boven de grond blijft en wordt blootgesteld aan zonlicht. Het fenomeen produceert ook een glycol-alkaloïde toxine genaamd solanine, in zo'n blootgestelde aardappel. Solanine is dodelijk omdat het hemolyse veroorzaakt, zenuw centraal staat en het maagslijmvlies stimuleert dat tot de dood leidt. Daarom moeten groene gekiemde aardappelen strikt worden vermeden door zwangere vrouwen.

Zorgt Frequent Potato Consumption voor het risico op zwangerschapsdiabetes?

Aardappelen hebben grote hoeveelheden zetmeel, die snel door het lichaam worden opgenomen. Dit kan het glucosemetabolisme beïnvloeden, waardoor het risico op het ontwikkelen van diabetes toeneemt. Daarom is het waarschijnlijk dat een overmatige consumptie van aardappelen kan leiden tot een risico op zwangerschapsdiabetes.

Hoe de juiste aardappelen kiezen?

Men moet voorzichtig zijn bij het kopen van aardappelen. Er zijn bepaalde dingen om rekening mee te houden bij het kiezen van uw aardappelen, om de nadelige gevolgen ervan te voorkomen. De aardappelen die u kiest, moeten zijn:

Stevig en goed gevormd
Smetvrij
Geen spruiten
Geen bezuinigingen
Vrij van zwarte of groene vlekken
Grondig gewassen voor het koken

Gezonde manieren om aardappelen in uw dieet op te nemen

Aardappelen zijn nuttig voor zwangere vrouwen wanneer ze in verstandige hoeveelheden worden ingenomen en op de juiste manier worden gekookt. Enkele van de gezonde opties om aardappel te koken zijn:

Gebakken aardappel (zonder kaas)
Gekookt in combinatie met andere groenten of vlees
Soep
stoven
Aardappelpuree met groenten en kruiden
Gestoomde aardappel

Op aardappel gebaseerde recepten die u kunt proberen

Uit de hierboven genoemde ideeën, hieronder zijn enkele van de recepten die u kunt proberen met aardappelen:

1. Aardappel en uiensoep

Hier is een gezond voorgerecht om je honger in je zwangerschap te voeden.

ingrediënten:

Fijn in blokjes gesneden aardappelen - 1 kop
Gedroogde gemengde kruiden - ½ kopje
Dun gesneden uien - ¼ kopje
Boter - 1 theelepel
Zout en gemalen peper (naar smaak)
Geraspte wortel (garneren)

Methode:

Doe de uien en de boter in een snelkookpan en bak ze een minuut lang op matig vuur aan
Voeg aardappelen toe en bak gedurende 2 minuten
Giet anderhalve kop water, meng goed en druk tot 3 fluitjes
Als het mengsel is afgekoeld, meng je het tot een gladde puree
Breng ze over naar een pan en voeg gedroogde kruiden, peper, zout en water met een half kopje toe
Roer en kook op een middelhoog vuur.
Garneer met wortel en je soep is klaar om geserveerd te worden.

2. Aardappelsalade

Dit eenvoudige en heerlijke recept is snel te maken en zal door iedereen in een gezin worden genoten.