Wat eten we?
toddlereats_420
Hoe zorgen ouders ervoor dat kinderen de voedingsstoffen krijgen die ze nodig hebben bij de overgang van melk naar maaltijden?
Gedurende de eerste vier maanden van het leven is een baby alleen moedermelk nodig. Het is een compleet voedingspakket met antibacteriële voordelen. En hoe langer je borstvoeding kunt geven, hoe beter, volgens de 2003 Worldn-richtlijnen voor kinderen. Als je geen borstvoeding kunt geven, zoek dan naar de zuigelingenvoeding met het label "geschikt vanaf de geboorte" en vraag het aan je kinderverpleegster.
Kinderen voeden is een uitdaging. Naarmate ze groeien, veranderen hun voedingsbehoeften, met de grootste sprongen van de geboorte tot de peuter tot de pre-primaire leeftijd. De gemiddelde baby verdubbelt in gewicht in de eerste vijf maanden. Tegen 12 maanden verdrievoudigen baby's hun gewicht en krijgen ze ongeveer 25 centimeter lengte. "En ze zijn hongerig", zegt pediatrisch diëtiste Penelope Stone, co-auteur van Breast Bottle Bowl. "Groeiende baby's zijn hongerige baby's."
Maar zuivelmelk is niet geschikt als hoofddrank voor baby's voor 12 maanden. Het is te hoog in proteïne en natrium met niet genoeg ijzer en andere voedingsstoffen. En melkmix van vetten is niet ideaal voor een opgroeiende baby.
Na ongeveer zes maanden kun je vaste stoffen introduceren - zoals een lepel babyrijstgraan of gepureerde peren - maar idealiter niet eerder dan vier maanden, omdat de spijsverteringssystemen van baby's niet volledig zijn ontwikkeld.
Solids zijn een educatief dieet - je leert het gehemelte van je baby om smaken en texturen anders dan moedermelk te accepteren, wat zoet is. Het kost tijd om te wennen aan hartige, zoute of bittere smaken. "Als ze vaste stoffen afwijzen, is het belangrijk om hen kleine smaken te blijven aanbieden, " zegt Stone. "Geef niet meteen op als ze hun gezicht verpesten of eruit duwen."
Wanneer peuters één tot drie jaar raken, kunnen eenmaal-goede eters veranderen naarmate hun groeisnelheid afneemt en er tijdens de maaltijden afleiding is. Maar ouders zouden hun kind niet moeten overvoeden. "Ouders serveren vaak te grote porties en willen dat alles op het bord klaar is", zegt Stone. Ze zegt dat zelfs peuters weten wanneer ze genoeg hebben gehad. "Overschrijd hun natuurlijke eetlust niet, het moedigt alleen te veel eten en obesitas aan."
"Peuters zullen veranderen", voegt Stone eraan toe. "Je moet nieuwe voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden blijven presenteren om eraan te wennen." Bied hen fruit, vlees, yoghurt en brood aan om hun dieet goed afgerond en gevarieerd te maken.
Voor kleuters en kleuters is het grootste voedingsprobleem gebrek aan ijzer, essentieel voor hersenfunctie en gezond bloed. Hoewel slechts 2 procent van de kinderen volledige bloedarmoede met ijzertekort heeft, heeft ongeveer 4 procent ijzergebrek en is 9 procent ijzerarm. De oorzaak? Te veel melk - meestal door op een fles te blijven - en niet genoeg ijzerrijke gerechten.
"Peuters en kleuters hebben maar 600 milliliter melk nodig of drie porties per dag", zegt Stone. "Als melk hun dieet domineert, zijn ze niet geïnteresseerd in ander voedsel: melk is voedzaam, maar bevat geen ijzer, dat afkomstig is van rood vlees, peulvruchten en met ijzer verrijkte granen."
Door de kleuterschool van drie tot vijf jaar kunnen kinderen met plezier gezinsvoedsel eten - zolang ze maar weinig hoeven te kauwen. Biefstuk is misschien een karwei, maar zachte, magere hamburgers of spaghetti bolognaise zijn een verrassing.
Bespreek dit onderwerp op de Toddler-forums .