Rajma Corn Sandwich

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Deze sandwich is een belichaming van verrukkingen en gezondheid. Gemaakt met volkoren plakjes, het is rijk aan vezels. Rajma en maïs zorgen ervoor dat het vol zit met eiwitten. Het is een ideaal recept voor de lunchbox van je kind. Hier is hoe je het kunt maken.

VoorbereidingstijdKooktijd15 - 20 minuten10 - 15 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 6 sneetjes volkoren brood
• 1 el olie
• ½ kopje rajma, gekookt
• ¼ kopje zoete maïs
• 3 eetlepels uien, gehakt
• 1 kleine tomaat, gehakt
• 1-2 groene chillis, fijngehakt
• 1 theelepel gember, geraspt
• ½ theelepel chaat masala
• ¼ theelepel rode chilipoeder
• ½ theelepel geroosterd komijnpoeder
• Een snuifje zwart zout
• Zout naar smaak
• 3 el kaas, geraspt
• 2 eetlepels boter
• 3 eetlepels ketchup

Methode

Stap 1

Verhit olie in een pan. Voeg groene peper, geraspte gember en gehakte uien toe. Sauteer gedurende 1-2 minuten.

Stap 2

Voeg tomaten en zout toe en kook 2-3 minuten. Voeg nu de rajma, maïs en kruiden toe. Laat 5-7 minuten koken. De rajma moet worden gekookt en op smaak gebracht.

Stap 3

Spreid ketchup uit aan één kant van elk brood. Verspreid de rajma-vulling erop. Strooi er geraspte kaas over. Bedek het met de ketchup naar beneden. Herhaal het proces met de rest van het brood en het vullen.

Stap 4

Verspreid de boter aan de buitenkant van elke boterham. Grill de sandwich in een hete broodrooster.

Stap 5

Verpak het in de lunchtrommel van je kind samen met wat ketchup en mix de salade.

Voedingswaarde-informatie

340 K cal11.6 g15, 9 g39, 8 g28 mg536 mg632 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

Tip: voeg geraspte paneer toe in plaats van geraspte kaas.