Kesar Pista-koekjes
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
- Voedingswaarde-informatie
Kesar en pista is een klassieke Indiase combinatie van smaken; van ijs, puddingen tot milkshakes, je vindt het in veel Indiase desserts. Hier hebben we geprobeerd om de heerlijke combinatie op te nemen in cookies. Leg je gewone koekjes opzij en serveer deze met een glas hete melk aan je kinderen. De warme smaken van kesar en pista zorgen ervoor dat ze meer willen.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 10 mensen | 10 - 15 minuten15 - 20 minuten
ingrediënten
- 200 g maida of bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels vanille custardpoeder
- Een flinke hoeveelheid bakpoeder
- 100 g poedersuiker
- 100 g ghee
- 2 kardemompeulen vers gepoederd
- ¼ theelepel nootmuskaatpoeder
- 12-15 strengen Kesar
- 1 theelepel rozenwater
- Amandelen en pista gesneden
Methode
Stap 1
Week kesar in rozenwater. In een kleine stamper en vijzel, wrijf het mooi om een kesar pasta te krijgen. Verwarm de oven voor op 180 C en vet een bakplaat in.
Stap 2
Voeg maida, custardpoeder, suiker, kardemompoeder, nootmuskaatpoeder en bakpoeder in een grote kom toe. Voeg de Kesar-pasta toe.
Stap 3
Voeg nu gesmolten ghee toe aan het droge mengsel en maak met je handen een mooi deeg.
Stap 4
Leg het deeg op een plastic folie en bedek het met een ander plastic. Gebruik een deegroller om het deeg plat te maken.
Stap 5
Leg ze op de voorbereide bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten. Genieten!
Voedingswaarde-informatie
| calorieën | 213 K cal
| eiwitten |
| vetten | 10.6 g
| koolhydraten | 26, 9 g
| cholesterol | 22 mg
| Natrium | 9 mg
| Kalium | 65 mg
Tip: deze cookies blijven tot een maand goed in een luchtdichte verpakking. U kunt ze dus in grote hoeveelheden maken.