Kardemom Swirl Butter Cookies
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
- Voedingswaarde-informatie
Neem een hap van deze koekjes en je voelt het smelten in je mond. We hebben de gewone boterkoekjes naar een ander niveau gebracht door er kardemom in toe te voegen. De zoete en milde smaak van kardemom geeft deze koekjes een aangename Indiase toets. In plaats van deze keer je koekjeskoek te vullen met op de winkel gekochte cookies, probeer deze eens te bakken voor een verandering.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 10 mensen | 10-15 minuten15-20 minuten
ingrediënten
- 150 g bloem maida
- 50 g tarwebloem of atta
- 60 g maïsmeel
- 120 gr poedersuiker
- 180 g zachte boter
- 2-3 el melk
- 1 theelepel fijn verpoederde kardemom
Methode
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 C. Regel 2-3 grote bakplaten met bakpapier. Opzij zetten.
Stap 2
Zeef maida, tarwebloem, maïzena en poedersuiker samen in een kom. Voeg kardamompoeder toe en roer goed.
Stap 3
Maak een gat in het midden. Voeg de zachte boter toe en mix alles met een staafmixer.
Stap 4
Binnenkort zie je brokjes koekjesdeegvorming. Voeg 1 eetlepel melk per keer toe tot het deeg samenkomt en glad en klontvrij is.
Stap 5
Doe het koekjesdeeg in een grote spuitzak met een stervormige spuitmond. Spuit met het deeg op de voorbereide bakplaten. Laat een opening van een centimeter vrij tussen elk van de doorgestoken koekjes, aangezien deze zich tijdens het bakken verspreiden.
Stap 6
Bak 13 tot 15 minuten. Wanneer de cookies zijn voltooid, ziet u dat de randen van de koekjes goudbruin worden.
Stap 7
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Na afkoeling kunt u ze maximaal een maand in een luchtdichte verpakking bewaren.
Stap 8
Geniet met een glas melk.
Voedingswaarde-informatie
| calorieën | 182 K cal
| eiwitten | 1, 9 g
| Totaal vet | 10.1 g
| Totaal koolhydraten | 21, 5 g
| cholesterol | 26 mg
| Natrium | 71 mg
| Kalium | 33 mg
Tip: als je de spuitzak hebt gevuld met het koekjesdeeg, laat hem dan niet te lang zitten. Het deeg zal stijf worden en het zal moeilijk zijn om te buigen. In plaats van piping, kun je ook kleine koeken vormen om koekjes rond te krijgen.