8 heerlijke paddestoelenrecepten voor kinderen

Inhoud:

In dit artikel

• Gezondheidsvoordelen van Mushroom for Children
• Kindervriendelijke paddenstoelenrecepten

Meatless Mondays hoeven niet saai te zijn voor kinderen. Door paddestoelen aan hun lunch of diner toe te voegen, zullen ze nooit weigeren te eten. Uw kinderen zullen hunkeren naar meer en ook gezond blijven. Als je een paar lekkere paddestoelenrecepten wilt maken voor je kinderen, maar geen ideeën hebt, probeer dan de onderstaande recepten.

Gezondheidsvoordelen van Mushroom for Children

Paddenstoelen bieden tal van voordelen voor de gezondheid van kinderen en jonge volwassenen. Hier is een lijst met de meest prominente.

• Paddestoelen voorkomen hoge cholesterol door de LDL- en HDL-niveaus in balans te houden.
• Ze bieden tot 90% van de RDA van ijzer en voorkomen bloedarmoede.
• Paddenstoelen zijn een fantastische bron van plantaardig calcium en verbeteren de gezondheid van de botten.
• Champignons zijn ook rijk aan antioxidanten en verlagen het risico op kanker.
• Paddestoelen bevatten specifieke enzymen die de insulineproductie in het lichaam reguleren.
• Paddestoelen bevorderen een gezonde stoelgang en een goede spijsvertering.
• Paddenstoelen zijn een goede bron van vitamine D en stimuleren de immuniteit.

Kindervriendelijke paddenstoelenrecepten

Probeer deze recepten hieronder thuis, en je kind zal verliefd worden op paddenstoelen.

1. Het krokante paddenstoelenrecept

Deze is vrij eenvoudig te maken. Het zorgt ervoor dat uw kinderen tijdens de snacktijden hun gang gaan. Hier is hoe je het haalt.

Wat je nodig hebt

• 5 tl rijstmeel
• 1/2 theelepel chilipoeder
• 2 tl maïsmeel
• 1/4 theelepel garam masala
• Een snufje zout
• 150 ml water
• 6-8 kleine champignons
• Olijfolie
• 200-300 mg broodkruimels

Hoe te maken

Neem rijstmeel in een kom, voeg maïsmeel, chilipoeder, garam masala, zout en water toe en meng goed. Voeg kleine champignons toe aan het mengsel en laat het een minuut rusten. Giet olijfolie in een pan en verwarm het op een laag vuur. Smeer de champignons in met paneermeel en bak deze in de pan. Heet opdienen.

Dingen om te overwegen

Het is gemakkelijk te maken maar bevat veel calorieën. Als je een avondvullende traktatie wilt, probeer dan dit recept om je kinderen te verrassen.

2. Room van champignonsoep

Champignonroomsoep is een smakelijk gerecht waar je kinderen dol op zullen zijn. Het is super eenvoudig te maken en kost niet veel tijd. Hier is hoe je kunt beginnen.

Wat je nodig hebt

• 5 kopjes crimini-paddenstoelen
• 2 kopjes fijngesneden uien
• 6 fijngehakte kleine teentjes knoflook
• 2 eetlepels volkoren meel
• 3 tl zout
• 2 eetlepels ghee of boter
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/4 tot 3/4 kopjes volle melk
• Verse room of geraspte kaas

Hoe te maken

Spoel de paddenstoelen af ​​en schil de buitenste laag en stengels. Verhit wat boter in een pan en bak hierin uien en knoflook twee minuten. Giet de champignons en tarwebloem en bak tot het water weg is (dat duurt nog eens 3-4 minuten). Voeg volle melk, peperpoeder en zout toe en laat het op een middelhoog vuur koken tot de room er dik uitziet. Garneer met geraspte kaas, mix, kook nog eens twee minuten en serveer heet.

Dingen om te overwegen

Dit recept zal drie mensen dienen. U kunt overwegen de champignons te malen als uw kind het niet lekker vindt om ze geheel te eten. U kunt Italiaanse kruiden en specerijen toevoegen om het gerecht een twist toe te voegen.

3. Paddestoelpopcorn

Dromen je kinderen naar popcorn? Dan is het tijd om hen te laten infunderen met de goedheid van paddenstoelen met dit recept. Bekijken.

Wat je nodig hebt

• 300 gram champignons met knopen
• Een kopje panko-gedroogde broodkruimels
• Een kop popcorn
• Een kop gedroogde oregano
• Olijfolie
• Een halve citroenschil
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 1 eetlepel honing
• 2 eetlepels sojasaus

Hoe te maken

Leg de champignons in een kom. Voeg oregano, sesamzaad, sojasaus, honing, citroenschil toe en laat het marineren. Smeer de gemarineerde champignons in paneermeel en bak ze in een voorverwarmde oven. Heet opdienen.

Dingen om te overwegen

Gebruik zoete chilisaus of meng de honing en sojasaus om een ​​smakelijke dip voor het serveren te creëren. Zorg ervoor om in een popcorndoos te dienen als het een filmnacht thuis is!

4. Heerlijke jus met geroosterde champignons

Champignons en jusjes gaan hand in hand. Probeer dit recept en neem het niet zomaar op ons.

Wat je nodig hebt

• 1/2 pond shiitake-paddenstoelen
• 1/2 pond champignons
• 2 pond gesneden zoete aardappelen
• 1/2 kop tot 1 kop gehakte uien
• 3-4 teentjes knoflook
• Een kop gedroogde rozemarijn
• 3 eetlepels olijfolie
• 1/4 kop kippenbouillon

Hoe te maken

Hak de champignons goed na het roosteren ervan. Rooster de groenten in een pan gedurende 30 minuten totdat ze zacht worden. U kunt de groenten in een blender mengen voor een zachte textuur. Verander de zoete aardappel in een puree en voeg geroosterde champignons toe. Kook gedurende 5 minuten en serveer vers.

Dingen om te overwegen

Dit recept werkt ook goed met andere paddenstoelen.

5. Portabella Mushroom Caps

Portabella paddenstoel caps zijn ontworpen om de eetlust van uw kind te verzadigen. Hier is hoe het te maken.

Wat je nodig hebt

• Portabella-champignons
• 1/3 kopje olijfolie
• Zout en zwarte peper
• 120 g geraspte cheddar kaas
• Een kopje verse basilicumblaadjes (gehakt)

Hoe te maken

Glaas de champignondoppen in met olijfolie en leg ze op een bakplaat. Voeg geraspte kaas, zwarte peper en top de champignons toe met elke groente naar keuze. Laat het 15 minuten bakken en garneer met bieslook voor een smakelijke traktatie. Heet opdienen.

Dingen om te overwegen

Je kunt de cheddar-kaas vervangen door Zwitserse kaas of iets anders voor een andere smaak.

6. Gegrilde champignonsandwich

Old-school en smakelijk. Hier is hoe je een gegrilde paddenstoelenandwich kunt maken.

Wat je nodig hebt

• 2 sneetjes brood
• 1 kopje champignons
• 1-2 groene pepers
• Gehakte korianderblaadjes
• Een snufje zout
• 1 theelepel peper
• 1 theelepel boter
• 1 theelepel olijfolie

Hoe te maken

Voeg olijfolie toe aan een sauspan op middelhoog vuur en bak de champignons een tijdje. Nadat het water is verdwenen, voeg je pepers, zout en peper toe en meng je ze goed. Zodra het tot in de perfectie is gekookt, schakel je de vlam uit. Verdeel boter over de sneetjes brood en spreid het mengsel daarop. Bedek ze met andere sneetjes brood en gril ze met een tosti-ijzer.

Dingen om te overwegen

Het is het beste geserveerd met dips en werkt goed voor de lunch. Je kunt kruiden zoals oregano toevoegen voor extra kruiden.

7. Champignon- en gerstensoep

We houden zo veel van soep dat we besloten hebben om het laatste recept vooral soupe te maken. Dit is het proces.

Wat je nodig hebt

• Olijfolie
• 3/4 pond witte champignons
• Gesneden knoflookteentjes
• 1/2 kopjes gerst
• Verse tijm
• 1 kopje gehakte worteltjes
• Elke bouillon
• Zout
• Peper
• Peterselie

Hoe te maken

Breng in een pan 3 kopjes water en gerst aan de kook. Laat het sudderen tot de gerst zacht wordt. In een pan, neem olie en laat het verwarmen. Zodra het verwarmt, voeg alle ingrediënten toe, behalve de bouillon en gerst. Laat het tien minuten koken (zorg ervoor dat de champignons goed gaar zijn). Voeg de gerst en de bouillon toe. Kook tot ze gaar is. Garneer met peterselie en serveer heet.

Dingen om te overwegen

Hij schiet heel snel op en neemt niet veel tijd in beslag. Het toevoegen van gesmolten kaas is optioneel.

8. Knop champignons met knoflook

Een klassieker en een publiekslieveling. Moeten we nog meer zeggen?

Wat je nodig hebt

• 2 kilo champignons
• 2-3 eetlepels olijfolie
• 1 kop paprika's
• 1 teentje geplette knoflook
• 1./4 kopjes kippenbouillon
• 2 tot 3 gram geraspte kaas
• 2 el broodkruimels

Hoe te maken

Verstuif de champignons en glaas de dopjes in met olijfolie. Bak de stengels in olijfolie en voeg rode peper en knoflook eraan toe. Bak de kippenbouillon gedurende 2 minuten onder roeren. Verwijder de schaal en breng over naar een andere kom. Voeg kaas, broodkruimels toe en voeg het mengsel toe aan de champignondoppen. Bak en serveer heet.

Dingen om te overwegen

Misschien moet je meer vulling toevoegen als de champignons te groot zijn.

Het oprapen van smakelijke paddenstoelen voor kinderen is niet moeilijk, en de bovenstaande recepten bewijzen precies dat. Leg 's avonds ergens een kant op en kijk hoe de gezichten van je kinderen gloeien van verbazing nadat ze zijn gaan graven en genieten van een heerlijke maaltijd.