Revadi / Revari

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Heerlijk, geruststellend en ja

Gezond! Revari vormt een belangrijk onderdeel van de winterkeuken. Dit geweldige recept combineert de knapperigheid van Til en de rijke zoetheid van Jaggery. De reden waarom het een winternietje vormt, is dat til, beide, zwarte en witte variëteit en Jaggery, bekend zijn om warmte in het lichaam te genereren na de spijsvertering, wat uiteindelijk helpt bij het bestrijden van het koude weer. Dus deze Sankranti, adieu van de mesten romige soepen en andere goedkope rommel om jezelf warm te houden, en gedag te zeggen tegen de oude school 'til and gud'.

VoorbereidingstijdKooktijd30-35 minuten45-50 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 100 g sesamzaad
• 100 g suiker
• 30 ml water
• 1/4 theelepel kardemom poeder
• 2 theelepels ghee

Methode

Stap 1

Rooster de sesamzaadjes in een pan tot ze lichtbruin worden en houd ze apart.

Stap 2

Warm water en suiker nu samen en maak een suikerstroop van twee-draads consistentie

Stap 3

Voeg kardemompoeder en ghee toe aan hetzelfde mengsel en roer.

Stap 4

Voeg vervolgens de sesamzaadjes toe en meng. Schakel het gas uit als het mengsel loskomt van de zijkanten.

Stap 5

Laat het lepelmengsel gelijkmatig op een ghee-ingevette plaat vallen en laat het 2-3 minuten afkoelen.

Stap 6

Terwijl de mix nog steeds warm is, drukt u op het deeg en maakt u het plat. De dikte moet ongeveer een halve inch zijn.

Stap 7

Markeer evenwijdige horizontale en verticale lijnen op het deeg en laat het volledig afkoelen.

Stap 8

Nadat het volledig is afgekoeld, breek het in stukken langs de gemarkeerde lijnen.

Voedingswaarde-informatie

216 K cal3, 2 gm11, 1 gm29, 3 g5 mg2 mg86 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium