Pomfret Bak

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Pomfret of botervis zoals sommigen het in India kunnen noemen, is een van de smakelijkste soorten in zeevoedsel. En het frituren van deze vis brengt het smaakquotiënt naar een hoger niveau. We dachten dat we het recept eenvoudig zouden houden. Hoewel er verschillende bereidingswijzen zijn, gaat het om het gebruik van basisingrediënten. Koppel dit gerecht aan chapati of roti en geniet van de niet-zeer-fancy maar authentieke vissmaak.

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
4 mensen	5-10 minuten	15-20 minuten

ingrediënten

• 3 - 4 zilveren pomfret
• 1 eetlepel zwarte peperpoeder
• 1 eetlepel kille poeder
• 1 theelepel kurkuma poeder
• 1 gember knoflookpasta
• 2 tl citroensap
• 3 - 4 curryblaadjes
• Zout naar smaak
• Olie om te frituren

Methode

Stap 1

Reinig en was vissen grondig in veel water.

Stap 2

Maak spleten op de vis met een mes.

Stap 3

In een molen, pulspeperpoeder, kille poeder, kurkuma, gemberknoflookpasta, citroensap en zout om een ​​gladde pasta te vormen.

Stap 4

Wrijf deze pasta over de vis en in de spleten. Voeg ook de curryblaadjes toe.

Stap 5

Laat het een half uur in de koelkast staan.

Stap 6

Verhit olie in een pan. Plaats de vis in olie en ondiep bak aan beide kanten totdat het bruin en krokant wordt.

Stap 7

Serveer hete vis met rijst.

Voedingswaarde-informatie

347 Kcal39, 9 g18, 3 g3, 2 g109 mg336 mg984 mg

calorieën

eiwitten

Dik

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium