Penne Pasta in currysaus

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Pasta wordt meestal op de Italiaanse manier gemaakt, vol met room en kaas, maar heb je ooit gedacht aan pasta in een Indiase currystijl? Ja! We hebben pasta gemaakt in 'desi'-stijl met alle Indiase kruiden. Serveer het aan je teenyboppers en kijk hoe ze waanzinnig worden over deze heerlijke brunchtijd. Dit recept is ook een snelle en kosteneffectieve manier om het hele gezin in één keer te voeden.

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
2 mensen	25-30 minuten	5-7 minuten

ingrediënten

Voor de currysaus

• 1 kop tomaten, in blokjes gesneden
• ½ kopje melk
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel boter
• Zout en peper naar smaak

Voor de Curry Paste

• 1 middelgrote ui
• 3-4 teentjes knoflook
• 2 tl korianderzaadjes
• 1 eetlepel komijnzaad
• 2 "gember, deskinned
• ¼ theelepel kurkuma poeder
• 1 groene peper
• 3 rode pepers
• 2 eetlepels korianderblaadjes
• Zout naar smaak

anderen

• 2 kopjes gekookte penne pasta
• Koriander vertrekt voor garnering

Methode

Stap 1

Kook de tomaten met 1 kopje water en zout, tot ze gaar zijn. Leid de tomaten door een zeef met het water om een ​​puree te maken.

Stap 2

Maal alle ingrediënten voor de currypasta bij elkaar.

Stap 3

Verwarmde boter in een antikleefpan. Voeg de currypasta toe en bak 3-4 minuten. Voeg de tomatenpuree, melk, een beetje water, zout, peper, suiker toe en kook de saus gedurende 5 minuten.

Stap 4

Voeg als laatste de penne toe en laat nog 5 minuten koken. Pas het zout en de peper aan.

Stap 5

Garneer met verse korianderblaadjes en serveer.

Voedingswaarde-informatie

68 Kcal12, 2 g6.6 g85, 6 g45 mg166 mg262 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium