Panagam / Panakam

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Panagam is niets anders dan een zoete, gezonde drank gemaakt van poedervorm of hele rietsuiker. Het is een Zuid-Indiaas recept dat speciaal is gemaakt ter gelegenheid van Shri Ram Navami als 'naivedyam' of 'prasadam' voor het aanbieden aan de goden. Over de gezondheidsvoordelen gesproken, deze pittige drank is een natuurlijke lichaamskoeler en is daarom perfect voor het verslaan van de broeierige zomerhitte.

Voorbereidingstijd

Kooktijd

15 - 20 minuten

0 minuten

serveert

3 mensen

ingrediënten

• ½ kopje jaggery
• 3 kopjes water
• 1/2 theelepel nootmuskaatpoeder
• 1/2 theelepel citroensap
• 4 nr. Kardemom poeder
• Een paar Tulsi (basilicum) bladeren
• ½ theelepel droog gemberpoeder

Methode

Stap 1

Neem een ​​stalen vat en voeg er ragfijn aan toe. Voeg vervolgens water toe aan de rietsuiker en houd het gedurende 15 - 20 minuten.

Stap 2

Zodra de rietsuiker oplost, meng je het met een lepel en zeef het met een zeef.

Stap 3

Voeg kardemom, nootmuskaat en droog gemberpoeder toe.

Stap 4

Knijp vervolgens het sap van een halve citroen in en roer goed door.

Stap 5

Scheur basilicumblaadjes en laat het in de mix vallen.

Stap 6

Bewaar de mix 2-3 uur voor het serveren in de koelkast.

Stap 7

Proef en controleer de panagam op zoetheid. Als je het te zoet vindt, voeg dan meer water toe en pas de zoetheid aan. Bewaar in de koelkast ongeveer een uur voor het serveren.

Stap 8

Giet in glazen, versier met een schijfje citroen en serveer gekoeld.

Voedingswaarde-informatie

268 K cal0, 2 g0, 1 g66, 7 g0 mg3258 mg2741 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

Tip: gebruik een vleugje scherpte door zwarte peperpoeder aan uw panagam toe te voegen. Zelfs zout kan worden toegevoegd.