Mashed Khichdi met wortelen

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Khichdi bestaat uit rijst en moong linzen is een troostmaaltijd voor velen in India. Jonge baby's tot senioren, diegenen die ziek zijn of herstellen, diegenen die op detox-dieet zitten (gewone Khitchi zonder kruiden), ze willen allemaal op zijn minst een deel van deze zachte en kalmerende Khichdi grijpen. Voeg er groenten aan toe, om een ​​gezonder combinatiepakket van alle vitale voedingsstoffen samen te stellen.

VoorbereidingstijdKooktijd15 minuten15-20 minuten

serveert

2 mensen

ingrediënten

• 1 kop rijst
• 1 / 3e-1/2 kopje moong dal
• split en gedopte 1 / 4e wortel, geraspt of fijngesneden
• 2-3 kopjes water
• 1/4 tl kurkuma
• een snufje zout
• ajwain zaden om te proeven

Methode

Stap 1

Spoel rijst en dal een paar keer en laat uitlekken.

Stap 2

Doe alle ingrediënten samen in een grote pot met ongeveer 2-3 kopjes water.

Stap 3

Kook op hoog vuur, gedeeltelijk afgedekt tot het kookt.

Stap 4

Verlaag het vuur tot medium en laat het ongeveer 10 minuten koken.

Stap 5

Sudderen, afgedekt, tot rijst en dal zacht zijn (ongeveer 10 minuten).

Stap 6

Voeg zo nodig meer water toe om een ​​halfvaste of dunne consistentie te verkrijgen.

Stap 7

Mash het een beetje.

Stap 8

Serveer warm. Voeg ghee of yoghurt toe om de smaak te verbeteren.

Voedingswaarde-informatie

Portie grootte 49.8g

177Calorieën van vet141, 5 g 2%Verzadigd vet0, 2 g 1%0.0gcholesterol0mg 0%440 mg 18%Kalium251 mg 7%32, 3 g 11%Voedingsvezels7, 6 g 30%1.3gEiwit8, 4 g0%Vitamine C3%2%Ijzer18%

calorieën

Totaal vet

Trans vet

Natrium

Totaal koolhydraten

suikers

Vitamine A

Calcium

* Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën

Voedingsgegevens zijn een schatting en mogen alleen worden gebruikt als richtlijn voor de aanpassing. Calorieën zullen variëren als een andere groente wordt toegevoegd of rijst: Dal-verhoudingen zijn gevarieerd.