Overgebleven rijstrecepten - gebruik deze gezonde korrel voor uw volgende maaltijd
In dit artikel
- Recepten die je kunt maken met overgebleven rijst
- FAQ'S
De meesten van ons hebben altijd wat voedsel over van de maaltijd van de vorige dag, en het is meestal rijst. Dus wat doe je ermee? Lees dit artikel door en je zult weten wat je de volgende keer moet doen als je overgebleven rijst hebt.
Recepten die je kunt maken met overgebleven rijst
Je zult verrast zijn om te weten wat je allemaal kunt maken met overgebleven rijst. Hieronder staan ​​15 overgebleven rijstrecepten die je smaakpapillen kietelen, en nog belangrijker, gezond en gezond zijn.
1. Plantaardige gebakken rijst
Dit is een van de meest typische vegetarische rijstrecepten die je kunt maken en is buitengewoon smakelijk.
Genomen tijd
Het duurt 10 minuten voorbereiding en 5 - 7 minuten om te koken.
porties
4 mensen
ingrediënten
- Overgebleven rijst - 4 middelgrote maatschalen
- Plantaardige olie - 2-3 eetlepels
- Grondnoot - ¼ schaal
- Channa Dal of Toor Dal - 2 eetlepels
- Aardappel - 1, gemiddeld
- Ui - 1, gemiddeld
- Capsicum - 1, klein
- Wortel - 1, klein
- Tomaat - 1, gemiddeld
- Kurkuma - ½ eetlepel
- Chilipoeder (optioneel) - ½ eetlepel
- Groene peper (optioneel) - 1 of 2
- Zout - naar smaak
Methode
- Was de groenten en snijd ze in blokjes.
- Verhit olie in een kadhai en bak de aardnoten en de dille.
- Als ze een beetje bruin zijn, voeg je de ui en groene peper toe.
- Nadat de uien lichtbruin zijn geworden, voeg de groenten, kurkumapoeder en chilipoeder toe.
- Roer en doe het deksel erop. Laat de groenten gaar worden.
- Voeg dan de rijst en het zout (naar smaak) toe en roer het goed.
- Verlaag vervolgens de vlam en laat deze een minuut of twee staan.
2. Phodni Bhaat
De snelste en beste rijstrecepten voor het ontbijt. Het betekent temperen van rijst.
Genomen tijd
Het duurt ongeveer 8 - 10.
porties
4 mensen
ingrediënten
- Overgebleven rijst - 4 middelgrote maatschalen
- Mosterdzaad - 1 eetlepel
- Komijnzaad - ½ eetlepel
- Curry bladeren - 5-6
- Plantaardige olie - 2-3 eetlepels
- Groene peper - 1-2
- Ui - 1 medium
- Kurkumapoeder - ½ eetlepel
- Chilipoeder - ½ eetlepel
- Citroen - 2-3 eetlepels
- Zout - naar smaak
Methode
- Verhit olie in een kadhai.
- Voeg de mosterdzaadjes en komijnzaad toe. Voeg vervolgens de curryblaadjes toe.
- Voeg de uienblokjes en groene peper toe.
- Doe kurkumapoeder en chilipoeder en laat dit 30 seconden koken.
- Voeg dan de rijst en het zout toe en meng ze goed.
- Zodra dat is gebeurd, schakelt u de kachel uit, voegt u citroensap toe en roert u het goed opnieuw.
3. wrongelrijst
Het wordt beschouwd als zielsvoedsel voor de meeste mensen in het zuiden van India. Het is gemakkelijk op de maag en zorgt voor een lichte maaltijd.
Genomen tijd
5 minuten
porties
4 personen
ingrediënten
- Overgebleven rijst - 4 middelgrote kommen
- Koude melk - 2 kopjes
- Gestremde melk - 2 kopjes
- Crème - 3-4 eetlepels
- Zout - Per smaak
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Mosterdzaad - 1 theelepel
- Urad dal - 1 eetlepel
- Droge rode peper - 1
- Gember - 1 eetlepel, fijngehakt
- Curry bladeren - 10-12 bladeren
Methode
- Verwarm de overgebleven rijst met een beetje water.
- Zodra de rijst is afgekoeld, voeg je de koude melk, de wrongel, de room en het zout toe.
- Verhit een pan met olie. Gooi de mosterdzaadjes, urad dal, in de pan en bak tot het lichtbruin is.
- Voeg de curryblaadjes, gember en rode chili toe.
- Voeg dit toe aan het rijstmengsel en meng goed.
- Je kunt gehakte koriander of komkommer of zelfs fruit toevoegen zoals granaatappel, druiven etc.
4. Pudding
Rijstpudding is een van de beste rijstzoete gerechten die bereid kan worden als je een sterke zoetekauw eet.
Genomen tijd
Voorbereiden en bakken duurt ongeveer een uur.
porties
Het serveert 6 - 8 personen.
ingrediënten
- Overgebleven rijst - 1 middelgrote kom
- Eieren - 2
- Melk - 2-3 kopjes
- Suiker - 1 kop
- Vanille-extract - 1 theelepeltje
- Droog fruit - ½ kopje
- Nootmuskelpoeder - 1 theelepeltje
- Kaneelpoeder - 1 theelepeltje
Methode
- Meng alle ingrediënten goed en giet het in een ingevette ovenschaal.
- Verwarm de oven voor op 350 graden en plaats de ovenschaal in het met water gevulde bakje en bak het 45 minuten.
- Steek een tandenstoker in het midden om te controleren of deze er schoon uitziet. Als het beslag eraan kleeft, bak het dan nog eens 10 - 15 minuten.
- Je kunt het ook in de snelkookpan bakken zonder het fluitje.
5. Panta Bhaat
Het fungeert als koelvloeistof en kan het best in de zomer worden gegeten.
Genomen tijd
8 - 10 uur
porties
4 mensen
ingrediënten
- Gekookte rijst - 4 kommen
- Zout - Naar smaak
- Ui - 2, gemiddeld
- Groene peper - 4-8
Methode
- Laat de gekookte rijst een nacht weken in water.
- Voer de volgende dag het water af en eet het met wat gehakte uien, groene peper en zout.
- Je mag wat pakora's maken als begeleiding.
6. Akki Roti
Dit is een populaire paratha in Karnataka die met kip of augurk kan worden gegeten.
Genomen tijd
15 - 20 minuten
porties
2 mensen
ingrediënten
- Gekookte rijstpasta - 1 middelgrote kom
- Rijstmeel - Genoeg om een ​​deeg te maken
- Zout - Naar smaak
- Ui - 1, klein
- Koriander - Weinig takjes
- Groene peper - 1
- Water
Methode
- Meng alles samen om een ​​zacht deeg te maken.
- Rol het uit en bak ze met een beetje olie.
7. Pakora
Rijst pakoras kan worden geserveerd als een hartige traktatie voor gasten of kan worden gegeten als een thee-tijd snack.
Genomen tijd
20 minuten
porties
4-5 personen
ingrediënten
- Gekookte rijstpasta - 2 kopjes
- Grammeel - ½ kopje
- Ui - 1, medium (gehakt)
- Koriander - Enkele takjes (fijngehakt)
- Groene peper - 1-2
- Zout - Naar smaak
- Olie - Genoeg tot frituren
Methode
- Meng alle ingrediënten om een ​​gladde pasta te maken.
- Giet in een kadhai olie en verwarm het.
- Laat de scoops van het beslag in de hete olie vallen en frituur het op middelhoog vuur.
8. rijstballen
Dit is een Italiaans recept, maar met een Indiase draai eraan.
Genomen tijd
15 - 20 minuten
porties
Dient ongeveer 4 - 5 personen
ingrediënten
- Gekookte rijst - 2-3 kopjes
- Parmezaanse kaas - 1 kop
- Rijstmeel - 1 kop
- Suikermaïs - ¼ kopje
- Cilantro - ½ kopje (gehakt)
- Zout - Naar smaak
- Plantaardige olie
Methode
- Meng alle ingrediënten samen, behalve de olie en het rijstmeel.
- Leg kaasvullingen in het midden en maak ballen.
- Verhit olie in een kadhai. Rol elke bal over het rijstmeel en laat ze in de olie vallen om te bakken.
9. Dosa
Dit overgebleven rijstrecept voor Indiase dosa zorgt voor een gezond en smakelijk ontbijt.
Genomen tijd
Het heeft 10 minuten nodig om de dosa klaar te maken en te koken.
porties
2 - 3 mensen
ingrediënten
- Gekookte rijst - 3 middelgrote kommen
- Wratten - 50 gram
- Zout - Naar smaak
- Plantaardige olie
- De helft van een ui
Methode
- Doe alle ingrediënten in de molen en maak een fijne pasta.
- Je mag wat water toevoegen als het beslag dik wordt.
- Vet een antikleefpan goed in met plantaardige olie.
- Neem een ​​maatschepje van het beslag en verdeel het gelijkmatig in de pan.
- Kook het op middelhoog vuur tot de dosa-basis goudbruin en krokant wordt.
10. Rijstkroketten
Dit is een van de recepten van de makkelijkste rijstpapegaaien die je kunt maken van overgebleven rijst. Het kan worden gebruikt om hamburgers te maken.
Genomen tijd
5 minuten voorbereidingstijd en 8 - 10 minuten kooktijd.
porties
10 - 12 stuks
ingrediënten
- Rijst (een beetje te gaar) - 2 kopjes
- Wortel (geraspt) - 1 kop
- Groene erwten - ½ kop
- Korianderblaadjes (gehakt) - ½ kopje
- Groene chili (gehakt) - 2-3 Nrs.
- Besan - 4-5 eetlepels
- Zout - Naar smaak
- Plantaardige olie - 5-6 eetlepels
Methode
- Meng alle ingrediënten samen, behalve de olie.
- Verdeel het in 10 tot 12 ballen en druk ze een beetje in om de pasteitjesvorm te geven.
- Koel gedurende een goede 30 minuten.
- Voeg heel weinig olie toe aan de pan en plaats de rijstpasteitjes.
- Bak ze elk op middelhoog vuur tot ze bruin en krokant worden.
11. Rijstpannenkoekjes
Dit recept is heerlijk van smaak en zeer voedzaam.
Genomen tijd
10 minuten
porties
6 - 8 pannenkoeken
ingrediënten
- Gekookte rijst - 2 middelgrote kommen
- Wrongel - 1 kop
- Ui (gehakt) - 1 kleine maat
- Groene peper - 1-2
- Korianderbladeren - Weinig takjes (fijngehakt)
- Komijnpoeder - 1 eetlepel
- Chilipoeder - ½ theelepel
- Zout - Naar smaak
- Plantaardige olie
Methode
- Meng in een grote kom rijst en wrongel bij elkaar en laat het een nacht staan.
- Maak de volgende ochtend een pasta ervan door het mengsel goed te malen.
- Voeg alle andere ingrediënten toe en laat het goed roeren.
- Verhit een pan en giet er een beetje olie in.
- Neem een ​​schep beslag, giet het in de pan en verspreid het rond.
- Bak de andere kant na 4-5 minuten.
12. Rijstebouillon
Dit is ideaal voor mensen die na een ziekte recupereren.
Genomen tijd
Het duurt 5 minuten voorbereidingstijd en ongeveer 45 minuten om te koken.
porties
6 - 8 soepkommen
ingrediënten
- Gekookte rijst - 2 kopjes
- Water - 5-6 kopjes
- Ui - 1 kleine (gehakte)
- Knoflook - 8 - 10 kruidnagels (gehakt)
- Wortelen - 1 kop (in blokjes)
- Selderij - ½ kop (gehakt)
- Kip - 1 kop (versnipperd)
- Kippenbouillon - 4-6 kopjes
- Olijfolie - 1 eetlepel
Methode
- In een pot giet je olijfolie en voeg je gehakte groenten toe.
- Bak het een tijdje en voeg dan kippenbouillon en wat water toe.
- Voeg rijst en de gesneden kip toe.
- Bak de bouillon gedurende 30 minuten in een laag vuur.
13. Rijstbroodje
Deze rol is ideaal om te worden verpakt voor school en op kantoor lunchdozen.
Genomen tijd
20-25 minuten
porties
4 rollen
ingrediënten
- Chappatis - 4
- Geraspte kip - ½ kopje
- Gekookte rijst - 2 kopjes
- Wortel (in blokjes) - ¼ kopje
- Ui (gehakt) - ¼ kopje
- Tomaten - ¼ kopje
- Zwarte peper poeder - 1 theelepel
- Ketchup - 3-4 eetlepels
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Zout - Naar smaak
- Olie - 2 eetlepels
Methode
- Giet in een pan olie en bak de groenten.
- Voeg geraspte kip, rijst, sojasaus, zout en ketchup toe aan de gefrituurde groenten.
- Eenmaal klaar, strooi wat zwarte peperpoeder.
- Plaats vervolgens de chappatis op een bord en doe er wat vullingen in.
- Rol de chappati voorzichtig.
14. Idli
Idli is voor de meesten een favoriet aller tijden en kan worden gegeten met pinda's en kokosnootchutney / sambar of zelfs allebei.
Genomen tijd
Voorbereiden en koken duurt ongeveer een uur.
porties
12 - 15 Idlis
ingrediënten
- Gekookte rijst - 1 kop
- Geslagen rijst ( poha ) - ¼ kopje
- Griesmeel - 1 kop
- Wrongel - 1 kop
- Water - zoals vereist
- Zout - Naar smaak
- Eno - 2-3 eetlepels
Methode
- Meng gekookte rijst, poha en rawa met zout en yoghurt en zet het 45 minuten tot een uur opzij.
- Voeg een beetje water toe en maak een pasta.
- Laat het nog eens 15 minuten rusten.
- Voeg vervolgens Eno toe aan het beslag en roer het.
- Giet het beslag in de ingevette, nutteloze vormen en kook het gedurende 15 minuten.
- Schakel de kachel uit en laat de idlis 5 minuten rusten in de stoom.
15. Citroenrijst
Het is snel en gemakkelijk en daarom een ​​geweldig gerecht als je haast hebt.
Genomen tijd
10-15 minuten
porties
2 mensen
ingrediënten
- Gekookte rijst - 2 kommen
- Urad dal - 1 eetlepel
- Grondnoot - 3-4 eetlepels
- Curry bladeren - 1 takje
- Mosterdzaad - 1 theelepel
- Kurkumapoeder - ½ eetlepel
- Olie - 2 eetlepels
- Droge rode peper - 1
- Zout - Naar smaak
- Citroensap - 3-4 eetlepels
Methode
- Verhit olie en voeg dan mosterdzaad, aardnoot en uradedille toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Voeg curryblaadjes en droge rode chili toe.
- Voeg kurkumapoeder, rijst en zout toe en roer het goed.
- Schakel het kooktoestel uit en voeg citroensap toe en roer opnieuw.
FAQ'S
1. Hoe bewaar je overgebleven rijst?
Laat de rijst eerst afkoelen. Plaats het dan in een bak met een luchtdicht deksel en bewaar het in de koelkast.
2. Kan ik 2 dagen oude gekookte rijst eten?
Ja. Koel het echter snel af en bewaar het in een luchtdichte container voordat u het in de koelkast bewaart.
3. Kan ik rijst afhalen?
Het is niet raadzaam om afhaal rijst op te warmen, omdat dit voedselvergiftiging kan veroorzaken.
4. Kunnen baby's opgewarmde rijst eten?
Het geven van verwarmde rijst aan baby's kan leiden tot voedselvergiftiging bij baby's. Voed altijd baby's vers gekookte rijst.
5. Hoe kan ik overgebleven rijst bakken?
U kunt vele soorten gebakken rijstrecepten met overgebleven rijst bereiden. Je moet gewoon creatief zijn.
Probeer de gezonde, weelderige en gemakkelijk te maken overgebleven rijstrecepten, en je zult je nooit zorgen hoeven te maken dat voedsel verspild wordt.
Lees ook: Gebruik van Restanten Chapatis Recepten om uit te proberen
Tips voor het maken van Multigrain Atta thuis en de voordelen ervan
Wit brood versus bruin brood: welke is gezond