#GezondheidInAfgaan in gemengde groentekotelet
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
Mixed Vegetable Cutlet Recept is een gezonde, voedzame snack die heel eenvoudig te maken is. Het packs in een gestructureerde en heerlijke punch met de toevoeging van paneer, wortelen, paprika en erwten. Maak het groenteschotel recept als een tiffin recept en je kinderen zullen er gewoon van houden.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 10 mensen | 15 minuten20 minuten
ingrediënten
- 3 aardappelen, gekookt, gepeld en gepureerd
- 1 wortel, geschild en geraspt
- 1/4 kopje zelfgemaakte paneer of cottage cheese, verkruimeld
- 1 capsicum, ontpit en fijngesneden
- 2 eetlepels (eetlepels) erwten, gestoomd
- 1 grote ui, fijngehakt
- 5-6 peulen knoflook, fijngehakt
- 1/2 inch stuk gember, geraspt
- 1 theelepel (teaspoon) garam masala poeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1/2 theelepel rode chilipoeder
- 1/2 kop verscheurde kaas
- 1 tl witte azijn
- 2-3 groene pepers, fijngehakt
- Een klein stel korianderblaadjes, fijngehakt
- Zout naar smaak
- 1 ei, geslagen
- 1/4 kopje broodkruimels
- Olie voor ondiep braden
Methode
Stap 1
Voeg de wortels, paprika, paneer, ui, knoflook en gember toe aan de aardappelpuree.
Stap 2
Pureer alle ingrediënten goed met je handen of een aardappelstamper, een keukenmachine kan ook worden gebruikt. Pureer tot een subtiele grofheid in het mengsel blijft.
Stap 3
Voeg de overige ingrediënten toe, behalve de olie en meng goed. Controleer naar zout- en kruidniveaus volgens uw smaak.
Stap 4
Vorm dit mengsel in balletjes van kleine citroen en vlak ze een beetje af tussen je handpalmen.
Stap 5
Doop deze platte schnitzels in het losgeklopte ei en dan gevolgd door de broodkruimels.
Stap 6
Verwarm een tawa of een koekenpan op middelhoog vuur; plaats de koteletten een paar tegelijk op de pan. Giet er voldoende olie over en rooster ze op matig vuur tot ze aan beide kanten knapperig en bruin zijn.
Stap 7
Ga verder met hetzelfde proces met de resterende koteletten.
Stap 8
Serveer de overheerlijke pittig hete Mix Vegetable Cutlets samen met chutney of een yoghurtdip.
Tip:
- Je kunt andere groenten toevoegen, zoals suikermaïs, rode biet of zelfs lente-uitjes om de smaak te variëren.
- Ei kan volledig worden vermeden om de vegetariërs aan te passen. Alleen het gebruik van broodkruimels is ook voldoende.