Gebakken rijst

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Gestoomde rijst gewokt in een wok met wat knapperige groenten zorgen voor een heerlijke traktatie tijdens een lui weekend. Het komt ook tot je redding wanneer je niet de energie en het geduld hebt om een ​​uitgebreide maaltijd op te roepen. Maak van uw versie een niet-vegetarische door er eenvoudig eieren of kip of schapenvlees aan toe te voegen.

VoorbereidingstijdKooktijd15-20 minuten10-15 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 4 tl olie
• 1 kopje lente-uitjes, in blokjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ kopje maïs
• ½ kopje erwten
• ½ kopje wortels
• 4 kopjes gekookte langkorrelige rijst
• Zout en peper naar smaak

Methode

Stap 1

Kook rijst en laat het afkoelen. Eenmaal afgekoeld, pluis het met een vork en voeg een beetje zout en peper toe. Blijf opzij.

Stap 2

Verwarm een ​​theelepel olie in een koekenpan met een zware bodem op middelhoog vuur.

Stap 3

Voeg gehakte knoflook en lente-uitjes toe aan de pan en bak 3-4 minuten.

Stap 4

Voeg vervolgens alle groenten toe. Kook tot ze er enigszins gekookt uitzagen, dwz een minuut of twee. Te gaar koken moet worden vermeden. De groenten moeten hun knapperigheid behouden. Als je klaar bent, breng je de inhoud van de koekepan over naar een grote kom.

Stap 5

Breng dezelfde pan terug op het vuur en voeg een lepel olie toe. Voeg de gepofte rijst toe en breng op smaak met zout en peper. Breek klonters als die er zijn. Goed roerbakken zodat de rijstkorrels bekleed raken met olie.

Stap 6

Breng de groenten over naar de rijst in de pan en roer ze goed door. Dit proces moet worden uitgevoerd op de hoogst mogelijke hitte, anders zal het vocht van de groenten de rijst drassig maken.

Stap 7

Controleer op kruiden, voeg indien nodig zout en peper toe.

Stap 8

Heet opdienen.

Voedingswaarde-informatie

763 K cal15, 4 g6.0 g158, 23 mg24 mg424 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium