# Vasten en feesten #Shakarkand ka Halwa (ook bekend als zoete aardappel)
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
Zoet, gemakkelijk te koken, bevredigend en een gezonde optie tijdens het vasten vanwege de aanwezigheid van vitamine A, vitamine C, mangaan, vezels, kalium, ijzer en antioxidanten.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 2 mensen | 15 minuten15 minuten
ingrediënten
- 2 kopjes gekookte, gepelde en puree van zoete aardappelen
- Een paar saffraan (kesar) strengen.
- 1 eetlepel warme melk
- 1 theelepel ghee
- Driekoppige melk
- 1/2 kopsuiker
- 1/4 theelepel kardemom (elaichi) poeder
- 2 eetlepels gehakte gemengde noten
Methode
Stap 1
Combineer de saffraan en warme melk in een kleine kom, meng goed en houd apart.
Stap 2
Verwarm de ghee in een diepe antikleefpan, voeg de zoete aardappelen toe en bak op een matig vuur gedurende 2 tot 3 minuten.
Stap 3
Voeg de melk, ½ kopje water, suiker en kardamompoeder toe en meng goed.
Stap 4
Bak op een langzame vlam gedurende 2 tot 3 minuten of tot het mengsel weinig vloeistof over heeft en niet volledig droog is, onder voortdurend roeren.
Stap 5
Schakel de vlam uit, voeg het saffraan-melkmengsel en de gemengde noten toe en meng goed.
Stap 6
Serveer onmiddellijk.