#BlendItUp Zoete en pittige tomatenchutney met knoflook

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode

Het Sweet and Spicy Tomato Chutney Recept is een hete, pittige chutney op smaak gebracht met knoflook. De chutney fungeert als een perfecte aanvulling op papads en kan ook worden geserveerd met parathas en brood. Het is een recept zonder olie en kan minstens een week gekoeld bewaard worden.

VoorbereidingstijdKooktijd10 minuten10 minuten

serveert

2 mensen

ingrediënten

• 6 grote tomaten, fijngehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel (eetlepel) zwarte peperkorrels
• 1 inch stuk kaneel
• 2 groene pepers, fijngehakt
• 1/4 kopje cashewnoten, grof gehakt
• 1/4 kop rietsuiker
• 1 theelepel rode chilipoeder (theelepel)
• Sap van één citroen
• Zout naar smaak

Methode

Stap 1

Bereid de ingrediënten volgens de instructies.

Stap 2

Voeg in een zware bodempan alle ingrediënten toe, behalve suiker, citroen en rode chilipoeder.

Stap 3

Kook het op de middelgrote vlam door het continu te roeren tot de tomaten zacht zijn geworden.

Stap 4

Wanneer de tomaten zacht worden, voeg je suiker en rode chilipoeder toe en kook je verder op middelhoog vuur tot de tomatenchutney dikker wordt.

Stap 5

Wanneer het dikker wordt zet het vuur uit, voeg de citroen toe en roer. Controleer het zout, de zoetheid en het kruid en pas het aan naar uw smaak.

Stap 6

De zoete en pittige tomatenchutney met knoflook is klaar om te worden geserveerd.