Black-Eyed bonen salade

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

De cow-peas of black-eyed bean zit vol met kalium, vezels en ijzer. Deze zijn licht verteerbaar en maken ook een vullende maaltijd. Vergeet niet om het water vast te houden waar je de erwten in kookt. Je kunt gewoon het water drinken of het later gebruiken tijdens het koken.

VoorbereidingstijdKooktijd

5-10 minuten

5-7 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 1 tomaat
• 1 ui
• 1 capsicum
• 1 komkommer
• 1 groene peper (spleet)
• 1 eetlepel citroensap
• Zout volgens smaak

Methode

Meng alle ingrediënten in een kom en serveer.

Voedingswaarde-informatie

125 K cal8, 7 g0, 6 g23.7 g

calorieën

eiwitten

Dik

koolhydraten