Verbluffende voordelen van sojaolie die iedereen moet weten
In dit artikel
- Voedingsprofiel van Sojaolie
- Hoe is sojaolie gunstig voor gezondheid en schoonheid?
- Verschillende manieren om sojaolie te gebruiken voor koken en eten
- Zijn er bijwerkingen van het gebruik van sojaolie?
Sojabonen zijn een van de meest populaire bronnen van eiwitten die beschikbaar zijn voor vegetariërs en veganisten. Sojabonen 'combinatie van eiwitten en hoog vet maken het een gewild voedsel door gezondheidsfreaks. Hoe gezond is sojaolie voor menselijke consumptie en is het een betere optie dan andere? Lees verder om erachter te komen.
Voedingsprofiel van Sojaolie
Hier zijn wat voedingsfeiten over sojaolie en waarom het gezondheidsvoordelen heeft. De waarden zijn gebaseerd op een portiegrootte van 100 g.
| voedingsstof | WaardevoedingsstofWaarde
| Energie | 884 kcalIjzer0, 05 mg
| Eiwit | 0 gZink0, 01 mg
| Totaal vetten | 100 gVitamine E8.18 mg
| Vetzuren, verzadigd | 15.65 gVitamine K183, 9 μg
| Vetzuren enkelvoudig onverzadigd | 22.78 g
| Vetzuren meervoudig onverzadigd | 57.74 g
| Vetzuren, transvet | 0, 53 g
Hoe is sojaolie gunstig voor gezondheid en schoonheid?
Als een uitstekende bron van essentiële vetten, fytochemicaliën en eiwitten, wordt het door velen over de hele wereld gebruikt. Hier zijn enkele gezondheidsvoordelen van sojaolie voor het lichaam.
1. Voedt en beschermt de huid
Sojaolie is rijk aan antioxidanten, isoflavonen, linolzuur en vitamines die essentieel zijn voor de huid. Dankzij de voedingswaarde zijn de voordelen van sojaolie voor de huid overvloedig. Topische toepassing van sojaolie helpt de huid te beschermen tegen UVB-stralen van de zon en voorkomt huidkanker en veroudering.
Het beschermt de huid tegen schade door vrije radicalen en verlaagt het transepidermale vochtverlies waardoor de huid zacht en gehydrateerd blijft. Het voorkomt ook het verlies van collageen en houdt de huid elastisch.
2. Helpt bij de behandeling van Alzheimer
Alzheimer is een neurodegeneratieve aandoening die miljoenen oude mensen over de hele wereld treft. Vitamine K is gekoppeld aan het verbeteren van de symptomen van Alzheimer en zelfs het omkeren van enkele van de effecten ervan. Sojabonenolie bevat veel vitamine K, wat nuttig is bij het bestrijden van deze ziekte. Vitamine K is ook een krachtige antioxidant die de hersenen en het lichaam beschermt tegen schade door vrije radicalen.
3. Ondersteunt een gezonde haargroei
De voordelen van sojaolie voor haar omvatten het beheersen van haaruitval en kalende werking bij zowel mannen als vrouwen. Talloze factoren leiden tot haaruitval, zoals stress, angst, genetische aanleg, hormonale onevenwichtigheden, ondervoeding en vervuiling. De factoren dragen bij aan verminderde sterkte van de haarlokken en onjuiste groei.
Sojaolie en zijn producten bevatten essentiële voedingsstoffen die nodig zijn voor de groei van gezond haar. De aminozuren helpen bij het bouwen van sterkere keratinelagen in de haarvezels die ze op natuurlijke wijze versterken.
4. Goed voor botgroei
Naarmate vrouwen ouder worden, neemt botverlies hun lichaam over, terwijl de oestrogeenspiegels dalen en leiden tot aandoeningen zoals osteoporose. Oestrogeen is nodig voor het regulerende metabolisme van botweefsel en het tekort ervan kan leiden tot verlies van botdichtheid, zwakte en fracturen.
Sojaolie is rijk aan fytosterol-chemicaliën, isoflavonen. Dit zijn plantaardige polyfenolverbindingen die qua functie vergelijkbaar zijn met oestrogeen. Ze vangen vrije radicalen op en binden zich aan de oestrogeenreceptoren van het bot om gezonde botgroei te stimuleren.
5. Beschermt Vision
Sojaolie is rijk aan omega-3 vetzuren. Deze vetten zijn nodig om celmembranen te behouden en te helpen beschermen, vooral rond de ogen en gevoelige delen van de huid, die gemakkelijke toegangspunten zijn voor microben.
6. Voorkomt bloedarmoede
Sojaolie, rijk aan veel van de essentiële voedingsstoffen, is een goede olie om mee te nemen in vegetarische en veganistische diëten. Een van de ziekten die veel voorkomt bij groepen mensen die vlees vermijden, is bloedarmoede. Veroorzaakt door het gebrek aan ijzer in het dieet, kan dit leiden tot zwakte en andere soorten stoornissen. Sojaolie is rijk aan ijzer en regelmatige consumptie van deze olie in de dagelijkse voeding kan het allerbelangrijkste ijzer helpen aanvullen.
7. Verlicht overgangsklachten
Oestrogeenspiegels in het lichaam van vrouwen nemen af naarmate ze de menopauze naderen, wat drastische veranderingen in hun hormonale niveaus, lichaamsfuncties en stemmingen veroorzaakt. De isoflavonen in sojaolie werken op dezelfde manier als oestrogeen en binden zich aan de oestrogeenreceptorcellen in het lichaam.
Dit verlicht veel van de negatieve symptomen van de menopauze die vrouwen rond deze tijd ervaren, zoals stemmingswisselingen, opvliegers en pijnlijke honger.
8. Voorkomt bepaalde soorten kanker
Rijk aan antioxidanten maakt sojaolie tot een effectief hulpmiddel bij het bestrijden van verschillende soorten kanker. Vrije radicalen zijn moleculen die worden geproduceerd als een natuurlijk bijproduct van het celmetabolisme. Wanneer ze niet worden aangevinkt, kunnen ze schade aan het lichaam veroorzaken. Antioxidanten zijn verbindingen die binden met vrije radicalen die in het lichaam worden geproduceerd om hun schadelijke effecten te neutraliseren. Soja-producten opzij, de olie is ook hoog in vezelgehalte waardoor ze effectief zijn tegen darmkanker.
9. Voorkomt aangeboren handicaps
Tijdens de vroege stadia van de ontwikkeling van de baby in de baarmoeder, zijn er essentiële voedingsstoffen zoals vitamine B en foliumzuur die cruciaal zijn voor de vorming van het zenuwstelsel van foetussen. Een gebrek aan essentiële voedingsstoffen rond deze tijd kan ernstige aangeboren handicaps bij baby's veroorzaken. Soja-olie en zijn derivaten zijn rijk aan zowel vitamine B als foliumzuur. Een regulier dieet bestaande uit sojaolie vóór de conceptie kan helpen om voldoende voorraad essentiële voedingsstoffen in het lichaam van de vrouw op te bouwen om te helpen bij de ontwikkeling van de foetus.
10. Helpt vechten bij slaapstoornissen
Regelmatige consumptie van sojaolie en sojaderivaten kan verschillende aspecten van het metabolisme van het lichaam stabiliseren. Dit zal helpen de interne klok van het lichaam te reguleren en slaapstoornissen zoals slapeloosheid te stabiliseren.
Sojaboonderivaten zijn rijk aan magnesium, wat direct verband houdt met het verbeteren van de rust, de duur en de kwaliteit van de slaap.
Verschillende manieren om sojaolie te gebruiken voor koken en eten
Hoewel sojaolie wordt gebruikt in industriële producten voor de vervaardiging van harsen, zeep, cosmetica, smeermiddelen en andere producten, wordt het ook veel gebruikt bij het koken. Vanwege de voordelen van sojaolie voor koken, heeft het ook veel toepassingen.
- Kokende olie
- Olie in saladedressing
- Tederheidsagent in margarine en in gebakken goederen
- Emulgator
- Middel bij het bereiden van gladde glazuren en vullingen
- Onderdeel van knapperige korstjes, crackers, wafels, brood, enz.
- Ingrediënt in barbecuesauzen en mayonaise
- Vetgebakken frituurproces
Zijn er bijwerkingen van het gebruik van sojaolie?
Hoewel de olie veelzijdig is en veel voordelen biedt, komt het met nadelen. Hier zijn enkele nadelen van de soja-olie:
- Sojaproducten, inclusief de olie, hebben aangetoond dat ze de werking van de schildklier bij jodium-deficiënte personen belemmeren. Wanneer patiënten met hypothyreoïdie sojaproducten consumeren, belemmeren de isoflavonen in de soja de opname van synthetische schildkliersupplementen. Het vertoont een vals negatief antwoord op de behandeling. Daarom kan de dosis soms onnodig worden verhoogd om de kloof te overbruggen.
- Tijdens de vroege 20 e eeuw waren plantaardige oliën meestal onbekend; in tegenstelling hiermee zijn ze tegenwoordig overal, en de toename in obesitas correleert met de consumptie van plantaardige oliën zoals sojaolie. De consumptie van sojaolie blijkt volgens studies de gewichtstoename, insulineresistentie en diabetes te verhogen.
- Soja-olie kan de kans op diabetes vergroten. De meervoudig onverzadigde vetzuren in oliën worden afgebroken door het lichaam en hun derivaten hopen zich op in sommige organen zoals lever en nieren. Dit leidt tot een toename van het gewicht, wat verder leidt tot ontsteking en diabetes. De verzadigde vetzuren veroorzaken ook obesitas door vetafzetting onder de huid.
- De complexe fytochemische samenstelling van sojaboonderivaten kan bij baby's een allergische reactie veroorzaken. Zulke kinderen uit vegetarische of veganistische gezinnen kunnen misselijkheid, ernstige huiduitslag en koorts ontwikkelen wanneer ze sojaderivaten zoals melk of olie krijgen.
- Sojaboonderivaten zoals melk en olie hebben verbindingen die het vrouwelijke geslachtshormoon oestrogeen nabootsen. Het kan hormonale onevenwichtigheden veroorzaken bij mannen wanneer ze veel sojaproducten consumeren. Het kan leiden tot aandoeningen zoals gynaecomastie en andere problemen zoals een laag aantal zaadcellen, onvruchtbaarheid, seksuele disfunctie en een hogere neiging tot het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker.
- Sojaolie verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Hoewel de voedingsmiddelenindustrie sojaolie als goed voor het hart op de markt brengt, toont de wetenschap aan dat het effect echt het tegenovergestelde is. Sojaolie is meestal meervoudig onverzadigd vet. Deze plantaardige oliën oxideren bij blootstelling aan hitte tijdens het koken. Het consumeren van deze geoxideerde vetten heeft een negatief effect op de bloeddruk, het cholesterolgehalte en de ontsteking.
- Sojaolie wordt vervaardigd met behulp van agressieve chemicaliën die ongezond kunnen zijn. In tegenstelling tot de productie van avocado-olie die koud persen gebruikt om de olie uit het fruit te persen en wordt gebotteld, vereist sojaboon meerdere stadia van warmte, oplosmiddelbehandeling, bleekwater en deodorisatoren. De enorme hoeveelheid chemische raffinage kan een nadelig effect hebben op de olie.
Sojaolie heeft veel voedingsvoordelen die geweldig zijn voor vegetariërs en veganisten. Mensen met een voorgeschiedenis van hart- en vaatziekten en obesitas moeten echter voorzichtig zijn voordat ze een belangrijke overstap maken.