20 Gemakkelijk om Indiase ontbijtrecepten voor kinderen te maken

Inhoud:

Kinderen die ontbijten hebben de neiging om gezondere keuzes te maken als het gaat om voedsel in het algemeen en hebben meer energie om te verbranden, waardoor ze meer geneigd zijn deel te nemen aan verschillende activiteiten. Degenen die geen ontbijt nuttigen, hebben de neiging om halverwege de ochtend honger te hebben en hebben de neiging tussendoortjes te snoepen of te veel te eten tijdens de lunch, wat resulteert in gewichtsproblemen. Dit betekent dat het ontbijt helpt het gewicht van uw kind onder controle te houden.

De kunst is om een ​​aantal kindvriendelijke ontbijtideeën te gebruiken waarmee je dezelfde maaltijden kunt serveren, maar dan op verschillende manieren, want kinderen kunnen zich elke dag verveelen om hetzelfde te eten.

Indiase ontbijtideeën en recepten voor kinderen

Hier hebben we een lijst met 20 voedzame ontbijtrecepten voor kinderen, van heerlijke ontbijtrecepten uit de Maharashtra voor kinderen tot ontbijtideeën voor peuters :

1. Gehakte Dosa Masala

Dosas worden gemaakt met rijst en uradaal, waardoor het een complete maaltijd is voor vegetariërs. Je kinderen dosas geven voor het ontbijt, neemt een hele zwerm vogels mee met een heerlijke steen. Maar wat als uw kind het beu is met dezelfde oude? Geef ze deze opgedroogde dosa masala-mix voor de verandering en zie hoe ze het leuk vinden.

ingrediënten

• 2-3 Dikke, sponsachtige dosas, gehakt
• Fijne snipper: 2 uien, 2 tomaten, 1 groen paprika
• 3 theelepels olie
• Een halve theelepel rode chilipoeder
• Een halve theelepel garam masala
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

• De uien moeten in olie worden gebakken tot ze goudbruin worden
• Voeg de tomaten, chilipoeder, garam masala en zout toe.
• Als het mengsel zacht en papperig wordt, voeg je de paprika toe. Zorg ervoor dat u het capsicum niet volledig kookt, zodat het knapperig blijft.
• Voeg de gesneden dosafiches toe en mix tot alles volledig bedekt is met de masala.

2. Wortel Uttapam

Wortelen bevatten veel vezels en zijn erg goed voor je ogen. Bovendien hebben ze die toegevoegde bonus dat ze een heel mooie oranje kleur hebben en een zoete smaak hebben.

ingrediënten

• 2 fijngesneden uien
• 3 geraspte worteltjes
• Een paar fijngehakte korianderblaadjes
• Olie
• Zout naar smaak
• Dosa slagman

Hoe voor te bereiden

• Met uitzondering van het dosa-beslag, meng alle ingrediënten samen en blijf een nacht staan ​​om 's ochtends tijd te sparen.
• Verwarm een ​​antikleefpan en zodra deze voldoende warm is, zet u de vlam op middelhoog vuur.
• Giet het dosa-beslag erdoor en smeer het rond, maar niet te veel want het moet sponsachtig zijn.
• Zodra de gaten bovenaan verschijnen, strooi het groentenmengsel erover. Bedek en kook een paar minuten.
• Zodra de hoeken loskomen, draait u de uttapam om en sprenkel er olie omheen.
• Haal uit de pan zodra ze gaar is en serveer met chutney of sambhar.

3. Veggie Gevulde Paratha

Paratha's zijn geliefd bij iedereen, oud en jong. Maar als je het met je gewone oude subji aan je kind probeert te geven, zal het waarschijnlijk niet zo goed gaan. In plaats daarvan maakt het vullen van de subji in de roti het heerlijk en meer uitnodigend voor de kleintjes.

ingrediënten

• Gekookte plantaardige subji (droog)
• 1 kop atta / volkoren meel
• Olie / ghee / boter
• Droog bloem voor afstoffen
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

• Voeg water toe aan het meel en kneed het in een zacht deeg
• Bedek het deeg en leg het opzij
• Neem de gekookte subji naar keuze en pureer deze met een aardappelstamper
• Maak kleinere ballen uit het deeg en maak kleinere porties van de gepureerde subji om het aantal deegballen te evenaren
• Rol de ballen uit tot platte cirkelvormige schijven met een deegroller en bloemmeel
• Plaats het subji-gedeelte in het midden van de cirkel en bedek het van alle kanten
• Bereid alle porties op dezelfde manier voor
• Neem de voorbereide ballen en rol ze voorzichtig uit, zorg ervoor dat de vulling rond wordt verspreid zonder het deeg te scheuren.
• Bak aan beide kanten goed op een hete non-stick tawa met olie / ghee / boter

4. Eggy Veggie Bread Strips

Makkelijk en gezond, dit recept vereist minimale inspanning van u. Bereid het voor en laat uw peuter oefenen om alleen te eten.

ingrediënten

• 2 sneetjes bruin brood
• 1 ei
• 1 kopje geraspte wortelen, paprika, uien en fijngehakte tomaten
• 1 eetlepel melk
• Olie / ghee
• Zout en peper naar smaak

Hoe voor te bereiden

• Meng de groenten, het ei en de melk tot een vloeiende consistentie
• Snijd het brood in lange en dunne reepjes.
• Verwarm de olie in een pan. Doop de broodreepjes in het mengsel van eieren en groenten en bak ze dan.
• Zodra het klaar is, koel je en geef je peuter om zichzelf te voeden.

5. Instant Oats Dosa

Haver is buitengewoon versterkend, maar helaas vinden de meeste kinderen het niet lekker om ze op dezelfde saaie manier te eten. Met deze Instant Oats Dosa zal uw kind het opslokken, klachten vergeten.

ingrediënten

• ½ kopje haver meel
• 2 theelepels rijstmeel
• ¼ kopje griesmeel
• ½ kopje wrongel
• ¼ kopje fijngesneden uien
• 1 ½ theelepel fijngehakte groene peper
• 2 eetlepel fijngehakte koriander
• Zout en peper naar smaak
• Olie voor koken

Hoe voor te bereiden

• Meng alle ingrediënten goed met 1 kopje water.
• Verhit een antikleef tawa en giet een pollepel beslag in de pan. Verspreid het rond de pan. Kook tot aan beide kanten goudbruin.
• Serveer met groene chutney.

6. Gebroken tarwe, haver en appelpap

Een andere heerlijke manier om uw kind haver te laten eten, is door het in iets te veranderen dat ze aan het dessert doet denken. Probeer deze gebroken tarwe, haver en appelpap uit voor een ontbijt boordevol voeding.

ingrediënten

• ¼ up dalia (gebroken tarwe)
• ¼ kopje snel koken van gerolde haver
• 1 kop ongepelde appelblokjes
• 2 eetlepels boter
• 1 kopje melk
• ¼ theelepel suiker

Hoe voor te bereiden

• Verhit de boter in een snelkookpan en voeg de dalia toe.
• Bak gedurende drie minuten op matig vuur.
• Voeg de haver toe en bak nog eens twee minuten, onder voortdurend roeren.
• Voeg de melk toe samen met een kopje water en druk 2 maal fluiten
• Laat de stoom eerst ontsnappen voordat je hem opent.
• Voeg de suiker en de appels toe terwijl het mengsel nog heet is. Meng goed tot de suiker is opgelost.
• Serveer warm.

7. Banaan Walnoot Pannenkoeken

Pannenkoeken zijn goed, maar bananenpannenkoeken zijn nog beter! Kinderen houden van pannenkoeken en gebruiken ze als een manier om je kinderen fruit te laten eten is niet alleen slim, maar ook heerlijk. Je kunt altijd verschillende vruchten gebruiken om het elke keer anders te maken voor je kinderen.

ingrediënten

• ¼ kopje geprakte banaan
• ½ kopje fijngehakte walnoten
• 1 kop volkoren meel
• 2 eetlepels tarwezemelen
• ½ kopje melk
• 4 eetlepels basterdsuiker
• ½ Theelepel vanille-extract
• ½ theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel gesmolten boter
• 3 theelepel boter om te koken

Hoe voor te bereiden

• Meng alle ingrediënten in een kom.
• Voeg ½ kopje water toe en mix tot er geen klontjes in het mengsel zitten.
• Verdeel het beslag in zes porties.
• Verhit een antikleefpan en giet het beslag in een cirkel.
• Voeg ½ theelepel boter aan de randen toe en kook elke pannenkoek tot ze aan elke kant goudbruin zijn.
• Serveer met bananen en besprenkelde honing terwijl het nog steeds heet is.

8. Amandel-bananensmoothie

Smoothies zijn geweldig voor die gehaaste ochtenden wanneer je niet genoeg tijd hebt om iets gezond voor je kind te bereiden. Veel mensen geloven dat melk een grote bron van calcium is, maar naar waarheid bevat verwerkte melk veel schadelijke hormonen die erin worden geïnjecteerd. Vervang melk door pannenkoeken als een bron van calcium voor uw kinderen.

ingrediënten

• 4 eetlepels ontvelde en geblancheerde amandelen
• 1 kop grof gehakte bananen
• 1 ½ kopje gekoelde melk
• 2 eetlepels suiker
• ½ Theelepel vanille-extract
• 8 ijsblokjes

Hoe voor te bereiden

• Combineer ½ kopje melk, bananen en amandelen en meng goed
• Voeg de resterende melk, suiker, vanille-extract en 8 ijsblokjes toe
• Serveer en geniet

9. Papaya Mango Smoothie

Nog een heerlijke smoothie voor de boeken! Mango's zijn erg vezelachtig en helpen bij de spijsvertering en papaja's zitten vol met vitamine A en C.

ingrediënten

• Papaya-stukjes van 2 kopjes
• 2 kopjes mango-stukjes
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel limoensap

Hoe voor te bereiden

• Doe alles in een blender en mix tot een gladde massa.
• Serveer met ijs

10. Gegrilde Banaan Nutella Sandwich

Bananen zijn goed voor je hart, je ogen en je algemene algehele gezondheid. Combineer bananen met chocolade en je hebt een winnaar in de ogen van je kind.

ingrediënten

• 2 sneetjes volkoren brood
• 1-2 eetlepels olie / boter
• 3-4 eetlepels Nutella
• 1 rijpe banaan

Hoe voor te bereiden

• Verwarm een ​​koekenpan op middelhoog vuur.
• Smeer boter op de broodplakken en Nutella op de binnenkant.
• Leg de bananen aan één kant en sluit dan.
• Zodra de koekenpan de mooie en hete plaats is, drukt u de boterham en drukt u hem naar beneden. Grill aan beide kanten goudbruin en krokant.
• Snijd en dien heet.

11. Gestremde haver

Dit recept is een variatie op de populaire wrongelrijst en maakt in plaats daarvan gebruik van haver, waardoor het een gezondere ontbijtoptie voor je kind is.

ingrediënten

• 1 kop haver
• Water en zout als dat nodig is
• Snuifje van Hing
• 1 ½ kopje wrongel
• 1 eetlepel olie
• ½ theelepel mosterdzaad, ¼ theelepel jeera zaden, 1 theelepel urad daal
• 1 takje currybladeren
• Koriander blaadjes
• 2 eetlepels geraspte wortelen en komkommers
• 2 tot 3 groene pepers, in plakjes

Hoe voor te bereiden

• Bak de haver met veel water en laat hem dan volledig afkoelen.
• Voeg de geklopte wrongel, groenten, zout toe en meng goed.
• Verhit wat olie in een pan en voeg dan de mosterd en komijnzaad toe. Zodra ze beginnen te sissen, voeg je de urad daal toe en bak tot de mix goudbruin is.
• Voeg de curryblaadjes en pepers toe en bak het goed. Haal het van de vlam en voeg de scharnier toe.
• Giet dit in de wrongelhaver en meng goed.

12. Idli Upma

Idlis is een van de meest populaire recepten voor ontbijt in het zuiden van India voor kinderen, omdat ze gemakkelijk te eten zijn als hapjes en ze zijn geweldig met chutney aan de zijkant. Helaas worden de restjes niet zo gewaardeerd omdat ze behoorlijk droog kunnen worden. Recycle je idlis in dit heerlijke recept.

ingrediënten

• 6 tot 8 idlis
• 1 ui, gehakt
• Geraspte wortels
• Groene erwten
• 1 groene peper, gleuf
• Zout naar smaak
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel mosterdzaad
• 2 theelepels channa daal
• 1 theelepel urad daal
• 1 takje currybladeren
• Kurkuma poeder

Hoe voor te bereiden

• Overgebleven idlis zijn het beste omdat ze beter afbrokkelen. Om nog maar te zwijgen van, het is een goede manier om de idlis af te maken, terwijl je kind ook een gezond ontbijt krijgt.
• Verhit olie in een pan en voeg mosterdzaad toe. Zodra ze beginnen te knappen, voeg je de channa daal en urad daal toe en bak ze goudbruin.
• Voeg curryblaadjes toe.
• Voeg de ui, groene peper, geraspte wortelen, erwten en kurkuma poeder toe en bak tot het begint te zweten. Laat het niet bruin worden.
• Voeg de verkruimelde idlis toe. Meng goed en voeg water toe als je voelt dat het te droog is. Controleer op zout.
• Heet opdienen

13. Brood Chaat

Dit is een leuke manier om je kinderen die erwtengerecht te laten eten die ze niet leuk vonden. Verander het in een zelfgemaakte versie van het geliefde straatvoedsel, Chaat. Dit is niet alleen anders, maar ook leuker voor je kinderen.

ingrediënten

• ½ kopje erwten naar keuze, ¼ kopje granaatappelparels
• ½ kopje yoghurt
• Tamarinde chutney
• Groene chutney
• Sprinkelen: geroosterde komijnpoeder, rode chilipoeder, chaat masala
• Een gehakt handje uien, tomaten en koriander
• ½ kopje sev / bhoondhi
• Brood

Hoe voor te bereiden

• Druk kook de erwten met kurkumapoeder, zout, chilipoeder, garam masala en tamarinde
• Bereid de groene en tamarinde chutney voor, sla yoghurt met zout en suiker en toast op de stukjes brood
• Leg de stukjes brood op een bord en giet de onder druk gekookte jus erover. Voeg de uien, tomaten en koriander toe. Giet er een beetje tamarinde en groene chutney over, en de yoghurt daarboven. Strooi er granaatappelzaden, chaat masala, chilipoeder en komijnpoeder over en bestrooi de sev of bhoondhi over alles.

14. Jalapeno-kaas Paratha

Een ander heerlijk gevulde paratha-recept, een favoriet onder recepten voor het ontbijt in Noord-India voor kinderen, deze is een heerlijke mix van pittige jalapeno en veel goedkope goedheid.

ingrediënten

• 1 kop volkoren meel
• ½ theelepel zout
• ½ kopje water
• 2 kopjes geraspte kaas
• ¼ kopje jalapeno

Hoe voor te bereiden

• Meng de bloem, zout en water tot een zacht deeg.
• De vulling maken: Meng de jalapenos en de kaas en rol in zes kleine balletjes
• Verdeel het deeg in zes gelijke delen en rol het in kleine balletjes. Rol ze uit met een deegroller
• Plaats een kaas- en jalapenobol in het midden en trek het deeg erom heen om het te bedekken. Doe dit met alle zes en wacht dan tien minuten
• Rol de ballen voorzichtig uit in platte schijven
• Bak op een tawa tot ze aan beide kanten gaar is
• Serveer met boter of roomkaas

15. Whole Wheat Dosa

Volkoren bevat gezonde vetten, koolhydraten en eiwitten en helpt de stofwisseling van het lichaam te verbeteren. We weten allemaal over het maken van parathas met volkoren meel, maar heb je ooit een dosa geprobeerd die van hetzelfde is gemaakt?

ingrediënten

• 1 kop volkoren meel
• 2 eetlepels fijne rava
• ½ theelepel zout
• 1 theelepelsuiker
• 1 eetlepel olie
• ¼ theelepel zwarte peper
• ½ theelepel ajwain
• ½ theelepel baking soda
• 1 ¼ kopjes water
• 4 eetlepels olie

Hoe voor te bereiden

• Meng alle droge ingrediënten (bloem, rava, zout, suiker, zwarte peper, bakpoeder, ajwain) samen. Voeg water toe en mix tot het een glad beslag is. Het beslag mag niet te waterig zijn maar moet van consistente consistentie zijn.
• Gebruik een pan met antiaanbaklaag op matig vuur
• Giet een schepje van het beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig.
• Wanneer het beslag begint te drogen, smeer er een theelepel olie over en kook het tot het goudbruin is. Draai het om en bak tot het goudbruin is
• Veeg de pan af na elke Dosa, omdat dit helpt bij het frituren van de anderen.
• Dosa is klaar om te worden geserveerd met sambhar of chutney

16. Tuimelaar Idli

Een soort idli die zijn oorsprong vindt in Karnataka, de verandering in vorm van de normale idli zal ervoor zorgen dat je kind ernaar uit nieuwsgierigheid reikt.

ingrediënten

• Idli beslag

Hoe voor te bereiden

• Neem een ​​groot, vlak schip en vul het 3/4 op met water.
• Smeer de bekers in met wat olie
• Vul ze met het idli beslag.
• Plaats het in het vat gedurende ongeveer 15 - 20 minuten. Serveer warm met chutney en sambhar.

17. Palak Puri

Maak zoals Popeye en voed je spinazie zo vaak als je kunt want het is een rijke bron van mineralen en vitamines. Natuurlijk schrikken de meeste kinderen weg van groene bladgroenten, dus probeer deze methode om het in hun maaltijd te laten sluipen. Er is ook het extra voordeel van het krijgen van uw kind enthousiast over een groene puri. Je kunt beetroots gebruiken om ze rood of roze te maken en wortels om ze oranje te maken.

ingrediënten

• 2 kopjes tarwebloem
• 500 gram gewassen spinazie
• 2-3 theelepels geklaarde ghee / olijfolie
• 1 theelepel gemberpasta
• 1 theelepel groene chilipasta
• ½ theelepel komijnzaad
• Olie
• Zout naar smaak
• Water

Hoe voor te bereiden

• Hak de spinazie fijn en blancheer deze in warm water. Laat het water weglopen en meng de bladeren tot een pasta
• Meng in een grote kom de bloem, spinaziepasta, gemberpasta, zout en groene chilipasta. Voeg water toe en meng goed.
• Voeg de olijfolie of ghee toe en kneed goed. Bedek en zet het deeg en opzij voor tien minuten.
• Kneed het deeg na tien minuten en maak er kleine balletjes van
• Op een met bloem bestoven oppervlak, rol de ballen uit in kleine schijven
• Bak in een diepe pan de puris en serveer met chutney

18. Appam (rijst en kokos pannenkoek)

Dit gerecht is erg populair in Kerala als een gezonde ontbijtmaaltijd. Het kan worden gezien als een gezonde versie van pannenkoeken.

ingrediënten

• 1 kop rijst
• 2 kopjes geraspte kokosnoten
• 3 eetlepels suiker
• ½ theelepel gist
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

• Meng de kokosnoot en de rijst zes uur, of totdat de rijst zacht wordt.
• Voeg zout en suiker toe en meng. Voeg zo nodig wat water toe aan het mengsel en meng tot een glad mengsel.
• Voeg de gist toe en mix nog een tijdje, totdat het beslag van dosa-consistentie is
• Koel 's nachts in de koelkast, maar laat het' s ochtends buiten omdat het op kamertemperatuur moet zijn om de appams te maken.
• Verhit een antiaanbaklaag en voeg olie toe
• Giet het beslag en verdeel het over de pan
• Laat het aan beide kanten koken en warm opdienen

19. Poha

Poha is anders bereid in de verschillende staten, maar het wordt in de meeste huishoudens zeker als een ontbijtproduct beschouwd, omdat het veel ijzer en koolhydraten bevat. Door er groenten aan toe te voegen, wordt het een complete maaltijd.

ingrediënten

• 1, 5 kopjes poha (afgeplatte rijst)
• 1 fijngesnipperde ui
• 1 in blokjes gesneden aardappel
• 1 fijngehakte wortel
• 1 groene peper
• 8-10 curry bladeren
• Een handvol pinda's
• ½ theelepel chana daal, ½ theelepel urad daal, ½ theelepel mosterdzaad, ½ theelepel komijnzaad, ¼ theelepel kurkuma
• Zout naar smaak
• 2 eetlepels olie
• 1 eetlepel limoensap

Hoe voor te bereiden

• Na het wassen van de poha, laat deze een tijdje zitten, omdat dit helpt om zacht te worden.
• Verhit olie en voeg wat pinda's toe. Als ze lichtjes gebakken zijn, voeg je de chana daal, urad daal, mosterdzaad en komijnzaad toe.
• Zodra ze beginnen te knappen, voeg je de groene pepers toe en bak je het een beetje, voeg je de uien toe en kook je de bladeren en kook je totdat uien beginnen te zweten.
• Voeg de groenten, zout en kurkuma toe en bak goed voor een minuut
• Dek af en laat het gedurende acht tot tien minuten koken
• Zodra de groenten zacht zijn, voeg je de uitgelekte poha toe en meng je het goed. Laat het een paar minuten pruttelen. Voeg het limoensap toe en meng. Heet opdienen.

20. Rava Upma

Rava bestaat uit durumtarwe en houdt je voor langere tijd vol. Het is geweldig voor het stimuleren van energie en zorgt daarom voor een geweldig ontbijtgerecht om je kinderen te geven voordat ze ze naar school sturen om hard te werken.

ingrediënten

• 250 gm rava
• 650 ml water
• 75 gm ghee
• 5gm mosterdzaad
• 2gm zwarte gram daal
• 2gm Bengaal gram daal
• 100 g uien, in plakjes gesneden
• 5 gr groene pepers, gleuf
• 25 g cashewnoten
• 2gm curry laat zout achter
• Garnering: korianderblaadjes, vers geraspte kokosnoot

Hoe voor te bereiden

• Kook wat water. Verwarm een ​​steelpan met wat ghee en voeg mosterdzaad toe. Zodra ze spetterende geluiden maken, voeg je de daal toe en mix je tot ze goudbruin zijn.
• Voeg de uien, curryblaadjes, cashewnoten en groene pepers toe.
• Als de uien doorschijnend zijn, voeg dan de rava toe en bak ze aan
• Voeg zout en kokend water toe en roer snel. Je weet dat de upma wordt gekookt als het water wordt opgenomen.
• Meng goed en garneer met de bladeren van kokos en koriander. Heet opdienen.

Hoewel kinderen erg kieskeurige eters kunnen zijn, zijn er altijd manieren om ze meer geïnteresseerd te laten zijn in hun eten. Fruit en groenten op een slimme manier gebruiken, kan een groot verschil maken als het gaat om het dieet van uw kind. Kinderen houden van kleuren, en dus maken ze gebruik van de verschillende kleuren waarin groenten en fruit binnenkomen, zodat je kinderen beter kunnen eten.