Waarom groene erwten het perfecte voedsel zijn tijdens de zwangerschap
In dit artikel
- Voedingswaarde van groene erwten
- Voordelen van het consumeren van erwten tijdens de zwangerschap
- Green Pea Recept voor zwangere vrouwen
Aanstaande moeders moeten op de hoogte zijn van al het voedsel dat goed (en niet goed) is om te eten tijdens de zwangerschap. Hoewel we weten dat alcohol en koffie beter kunnen worden vermeden, zijn er andere voedingsmiddelen waarvan we niet zo zeker zijn. Aanstaande moeders moeten niet alleen weten wat ze niet moeten eten tijdens de zwangerschap, maar weten ook wat ze moeten eten, zodat ze de juiste voeding voor zichzelf en haar groeiende baby kan bieden.
Voedingswaarde van groene erwten
Groene erwten kunnen er klein en bescheiden uitzien, maar in werkelijkheid zitten ze vol met vitamine A, vitamine B-complex, magnesium, vitamine C, vezels en eiwitten. Ze zijn perfect voor zwangere vrouwen om hun dagelijkse eiwit- en vitamine-inname te krijgen.
| Beginsel | Voedingswaarde
| Energie | 81kcal
| koolhydraten | 14.45g
| Eiwit | 5, 42 g
| Totaal vet | 0, 40 g
| cholesterol | 0 mg
| Voedingsvezels | 5.1g
| vitaminen |
| folaten | 65mg
| niacine | 2.090mg
| Pantotheenzuur | 0.104mg
| pyridoxine | 0.169mg
| riboflavine | 0.132mg
| thiamine | 0.266mg
| Vitamine A | 765IU
| Vitamine C | 40mg
| Vitamine E | 0.13mg
| Vitamine K | 24, 8 mg
| elektrolyten |
| Natrium | 5mg
| Kalium | 244 mg
| mineralen |
| Calcium | 25mg
| Koper | 0.176mg
| Ijzer | 1.47mg
| Magnesium | 33 mg
| Mangaan | 0.410mg
| Selenium | 1, 8 mg
| Zink | 1.24mg
| phytonutrients |
| Caroteen-beta | 449 mg
| Crypto-xanthine-beta | 0 mg
| Luteïne-zeaxanthine | 2477mg
(Bron: USDA National Nutrient Database)
Voordelen van het consumeren van erwten tijdens de zwangerschap
Er zijn verschillende voordelen van het eten van groene erwten als je zwanger bent:
1. Rijk aan foliumzuur
Wanneer er een ander mens in je groeit, dan heb je meer dan ooit nodig om de hoeveelheden voedingsstoffen en mineralen in je lichaam te verhogen. Erwten bevatten foliumzuur dat geweldig is voor de synthese van cel-DNA. Dus het eten van erwten als je zwanger bent, zal helpen om genetische defecten in de neurale buis van je baby te voorkomen.
2. Hart gezond
Erwten zitten vol met vezels, lycopeen en luteïne, die werken voor de maximale functie van het hart. Lycopene is een antioxidant die schade aan cellen voorkomt. Erwten bevatten andere voedingsstoffen die helpen het LDL-cholesterolgehalte te verlagen en het HDL-cholesterolgehalte in het lichaam te verhogen. Dit is belangrijk, omdat te veel LDL-cholesterol de tandplak die zich in de slagaders opbouwt, verhoogt, waardoor het hart minder bloed kan pompen met maximale efficiëntie. Een gezond hart hebben is van vitaal belang voor zwangere vrouwen.
3. Rijk aan vitamine B9
Van vitamine B9 is bekend dat het de gebreken vermindert tijdens de zwangerschap en de daaropvolgende bevalling. Erwten bevatten hoge niveaus van vitamine B9 die neurale buisdefecten bij uw baby kunnen voorkomen, die worden veroorzaakt door de B9-tekort. Ook zijn er peulvruchten die nodig zijn voor het gezonde cognitieve functioneren van hun ongeboren baby's.
Green Pea Recept voor zwangere vrouwen
Het hebben van groene erwten tijdens de vroege zwangerschap is buitengewoon heilig, omdat ze niet alleen rijk zijn aan eiwitten, vezels en vitaminen die essentieel zijn voor een gezonde zwangerschap, maar ook gemakkelijk te bereiden zijn en gerechten bereiden. Hier zijn een paar heerlijke groene erwtenrecepten voor zwangere vrouwen:
Green Pea Soup Recept
Deze smakelijke groene erwtensoep kan worden genoten door het hele gezin!
ingrediënten
- 500 gram verse groene erwten
- 1 grote ui (fijn gehakt)
- Een snuifje boter of een scheutje zonnebloemolie
- 2 kopjes lam / kip / groentebouillon (u kunt een kubus gebruiken)
- 1 kopje melk
- ½ kopje yoghurt of yoghurt
- Zout en peper naar smaak
- Een takje munt
- Muntblaadjes (om te garneren)
Hoe te maken
- Voeg de gehakte uien toe aan een kookpot en roer op middelhoog vuur samen met de olie of boter, tot ze doorschijnend en zacht zijn.
- Voeg de erwten toe met de warme bouillon. Breng het aan de kook, schakel over naar laag vuur, dek de pan af en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
- Voeg de munttwijg toe en mix deze met een handblender. Voeg de yoghurt, melk en kruiden naar smaak toe.
- Je groene erwtensoep is klaar! Je kunt het serveren met vers brood.
Erwten kunnen gezond zijn, maar ga niet overboord! Twee porties erwten per dag volstaan voor een gezond zwangerschapsdieet, en u kunt het ook voor de verandering altijd mengen met andere peulvruchten dan erwten.
Lees ook: kunt u soja bonen gebruiken als ze zwanger zijn?