#TricolourRecipe Instant Appam

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode

Appam - eenvoudig te maken, directe versie van idlis en geweldig! Krokant van buiten en vereist minder olie. Een gezonde snack voor iedereen op elk moment van de dag!

VoorbereidingstijdKooktijd25 minuten10 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 1 kop Rava / Semolina
• 6 eetlepels yoghurt
• 2 el spinaziepasta voor groene appam
• 2 eetlepels wortelpuree voor appam
• 1-1 / 2 theelepel bakpoeder of 1/2 zakje Eno
• Zout (naar smaak)
• 1/3 kopje water
• 2-4 el olie voor het koken

Methode

Stap 1

Klop yoghurt gedurende 2-3 minuten met 1/3 kopje water. Zorg ervoor dat er geen klonten overblijven.

Stap 2

Voeg rava toe aan dit mengsel, meng het langzaam en maak een beslag door meer water toe te voegen indien nodig. Het beslag moet van gemiddelde consistentie zijn - niet te dun of te dik. Houd het 10 minuten opzij.

Stap 3

Voeg nu bakpoeder en zout toe aan het mengsel. Als je geen bakpoeder hebt, kun je 1/2 zakje eno (fruitzout) toevoegen.

Stap 4

Verdeel het beslag in drie gelijke porties in drie afzonderlijke containers.

Stap 5

Voeg in de eerste container wortelpuree toe. Meng goed.

Stap 6

Voeg in de tweede container iets meer yoghurt toe. Meng goed.

Stap 7

Voeg in de derde container spinaziepasta toe. Meng goed.

Stap 8

Alle drie de inzetten moeten van dezelfde consistentie zijn.

Stap 9

Vet de appamel licht in met bakolie of olijfolie. Voeg mosterdzaad toe aan de olie.

Stap 10

Giet het beslag voorzichtig in de pan; strooi er wat olie over en laat het 5 minuten op lage tot middelmatige temperatuur garen.

Stap 11

Draai ze om en laat de andere kant koken.

Stap 12

Verwijder ze wanneer ze gaar zijn en ze zijn klaar om geserveerd te worden.

Stap 13

Geniet ervan met chutney of hete sambar!