Tomatensoep met Pasta-alfabetten

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Betrek uw kinderen bij het bereiden van deze soep door hen te vragen om de ingrediënten te verzamelen en de groenten te hakken. U kunt een stompe babyschaar gewoon inleveren en hen vragen om welke groente dan ook te snijden. Kies letters uit de alfabetpasta voor een snelle les tijdens de maaltijd!

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
6 mensen	20-25 minuten	15-20 minuten

ingrediënten

• 2 eetlepels boter
• 1 kopje gehakte ui
• 1 kop gehakte wortel
• 1/3 kop gehakte selderij
• 1 1/2 kopjes plantaardige bouillon
• 1 theelepel (theelepel) gedroogde basilicum
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 500 g in blokjes gesneden tomaten
• 300 g alfabet pasta, gekookt
• 1 kopje melk met verminderd vetgehalte

Methode

Stap 1

Laat de boter in een pan vallen en smel ze op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, wortel en bleekselderij toe; sauteren gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn. Voeg nu de plantaardige bouillon, basilicum, peper, tomaten toe en breng aan de kook.

Stap 2

Zet het vuur lager en laat het 15 minuten sudderen. Roer de helft van de pasta erdoor. Verwijder van het vuur; laat het 5 minuten staan.

Stap 3

Verdeel het tomatenmengsel in delen. Plaats de eerste helft in een blender en verwerk tot een gladde massa. Giet de gepureerde soep in een grote kom. Herhaal dezelfde procedure met het resterende tomatenmengsel.

Stap 4

Gegarneerde soep terug in de pan gieten; voeg resterende pasta en melk toe en roer.

Stap 5

Kook op middelhoog vuur gedurende 2 minuten of tot alles goed is verwarmd, onder voortdurend roeren. Niet aan de kook brengen.

Stap 6

Je tomatensoep is klaar om te serveren.

Voedingswaarde-informatie

534 K cal11.0 g17, 6 g87, 0 g124 mg286 mg352 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

Tip - In onze versie van de tomatensoep hebben we gepureerde pasta gebruikt in plaats van room of maizena om de soep dikker te maken. Je kunt crème of maizena gebruiken als je wilt.