Tomatenrijst

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Tomatenrijst is een populaire Zuid-Indiase schotel en wordt in het algemeen "Thakkali Sadham" genoemd in Tamil Nadu. Deze rijstvoorbereiding is niet alleen smakelijk, maar ook heel eenvoudig om voor te bereiden. Het beste deel is dat je nauwelijks een apart gerecht als begeleiding hoeft te maken. Dus als je op een drukke dag iets snel wilt bereiden, probeer dan deze lekkere, pittige schotel. Het verzadigt je kind en laat hem ook terugkomen voor tweede hulp.

serveert	Voorbereidingstijd	Kooktijd
3 mensen	5-10 minuten	20-25 minuten

ingrediënten

• 1 kop basmati rijst
• 4 tomaten, in de lengte dun gesneden
• 2 ui, in de lengte gesneden
• 1 gember-knoflookpasta
• 2 kleine groene pepers
• 1/4 theelepel kurkuma poeder
• 3/4 theelepel chilipoeder
• 1/2 theelepel garam masala (optioneel)
• 2 eetlepels korianderblaadjes
• 2 el olie
• 1 laurierblad
• 2 teentjes
• 1 kardemom
• 1 inch kaneel
• Zout naar smaak
• water

Methode

Stap 1

Week rijst in water voor ongeveer 15 - 20 minuten. Laat het water weglopen en zet opzij.

Stap 2

Verhit olie in een snelkookpan. Voeg laurierblaadjes, kruidnagels, kaneel en kardemom toe. Bak deze ongeveer een minuut. Voeg uien toe en bak tot ze goudbruin zijn.

Stap 3

Voeg gember-knoflookpasta toe en bak verder. Voeg nu tomaten toe en meng goed.

Stap 4

Voeg kurkuma, kille poeder, groene pepers, garam masala poeder en zout toe. Blijf bakken tot de tomaten gaar zijn.

Stap 5

Voeg de rijst en het water toe. Koken voor 2 - 3 fluitjes.

Stap 6

Eenmaal klaar, breng het over naar een serveerschaal en garneer het met korianderblaadjes.

Voedingswaarde-informatie

389 Kcal7, 1 g11, 3 g65, 7 g0 mg69 mg606 mg

calorieën

eiwitten

Dik

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium