Tips om te proberen van het mediterrane dieet dat de gezondheid van uw gezin zal verbeteren
Het woord 'dieet' is een behoorlijk belangrijke manier van leven geworden. Vanwege de toenemende gezondheidsrisico's en stress zijn we allemaal op de een of andere manier ongezond. We worden gevraagd om te oefenen waar en wanneer mogelijk, maar met familie, kinderen en werk wordt het moeilijk om tijd te vinden om dit te doen. Eén van de beste manieren om goed te doen voor ons lichaam is door goed te eten. Voordat u zich zorgen gaat maken over het verminderen van voedsel uit uw dieet, hoort u ons: u hoeft niet te stoppen met het eten van lekker eten om gewicht te verliezen of fit te worden; je moet gewoon goed eten. En als u op zoek bent naar een lekker alternatief voor die saaie dieetkaarten, is het mediterrane dieet uw beste keuze.
Wat is het mediterrane dieet? Waarom is het goed?
Het mediterrane dieet is een afgeleide van de mediterrane keuken. Geografisch gesproken bestaat het Middellandse-Zeegebied uit delen van drie continenten - Europa, Azië en Afrika. De mediterrane keuken zoals wij die kennen is afkomstig uit de regio's in het Middellandse-Zeegebied, met een verrukkelijke mix van Maghreb, Egyptische, Levantijnse, Turkse, Griekse, Italiaanse, Franse en Spaanse keukens. De gematigde klimaten van deze regio's zijn vergelijkbaar en geven aanleiding tot de mediterrane keuken, waarvan sommige in al deze regio's aanwezig zijn.
Het mediterrane dieet bestaat dus uit een aantal geweldige dingen - olijven, volle granen, peulvruchten, ongeraffineerde granen, noten, vers fruit en groenten, mager vlees, zuivel en wijn.
Laten we even nadenken over hoe heerlijk deze lijst klinkt!
Waarom is dit eten goed? Welnu, de bovenstaande lijst zit vol met gezonde vetten, magere eiwitten, complexe koolhydraten en veel vezels. Olijven zijn een geweldige bron van enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die het 'goede cholesterol' van uw lichaam verbeteren. Volle granen en peulvruchten zijn rijke bronnen van eiwitten en koolhydraten die uw lichaam beter laten werken. Vis is een hart-gezond voedsel dat is gevuld met Omega-3 vetzuren. Mager vlees, zoals kip, is een belangrijke bron van eiwitten. Zuivelproducten zoals kaas en yoghurt zijn goed voor de gezondheid van botten en darmen. Fruit en groenten zijn een essentiële bron van vezels, vitamines en mineralen. En wijn is natuurlijk geweldig voor je humeur!
Het hierboven genoemde voedsel is niet alleen gezond, maar ook super smaakvol en kneedbaar - je kunt er alles uithalen, dus je hebt genoeg opties om mee te werken. Het Mediterrane dieet is geïnspireerd op de voedingsgewoonten van de mensen in de jaren 1940 en 1950 - in feite heeft UNESCO het mediterrane dieet opgenomen in haar lijst met vertegenwoordigers van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid van Italië, Spanje, Portugal, Marokko, Griekenland, Cyprus en Kroatië vanwege zijn onschatbare methoden voor het verbouwen, verwerken, koken en consumeren van voedsel.
We hebben het je gezegd - je hoeft geen saai voedsel te eten om gezond te zijn!
Tips uit het mediterrane dieet om te volgen voor de gezondheid van uw gezin
Het mediterrane dieet omvat een hoog verbruik van olijfolie, kikkererwten en andere peulvruchten, ongeraffineerde en hele granen, fruit en groenten; matige consumptie van wijn, vis, kip en zuivelproducten in de vorm van kaas en yoghurt; en zeer weinig consumptie van rood vlees zoals lam, varkensvlees en rundvlees.
Nu we hebben vastgesteld hoe goed het mediterrane dieet is, kun je het als volgt in je dagelijkse eetgewoonten opnemen om jezelf en je gezin gezond te houden:
1. Schakel van gewone olie naar olijfolie.
Olijfolie is een van de beste en gezondste oliën die je kunt gebruiken om te koken. Van de enkelvoudig onverzadigde vetzuren is bewezen dat het hartaandoeningen en cholesterol verlaagt. Je kunt olijfolie gebruiken om te bakken en bakken, bakken of zelfs gebruiken als een dressing voor salades. Maar voordat u olijfolie gaat kopen, onthoud dit: er zijn drie belangrijke soorten olijfolie: extra vierge, vierge en gewone olijfolie (of olijfolie uit de maagdenpalm). De 'maagdelijke' factor van de oliën heeft in principe invloed op de smaak van uw voedsel, omdat elk van deze oliën een ander rookpunt heeft. Zo wordt extra vierge olijfolie, die een laag rookpunt heeft, niet gebruikt voor het koken, maar als saladedressing. Olijfolie van eerste persing kan worden gebruikt voor lichte sauteing, en gewone of afvallende olijfolie heeft het hoogste rookpunt, waardoor het ideaal is om te koken.
2. Eet meer gegrilde vis en kip.
Het eten van magere eiwitten is aanbevolen door artsen en voedingsdeskundigen. Vis bevat omega-3 vetzuren die goed zijn voor het hart, waardoor de kans op hartaanvallen en matige bloeddruk wordt verkleind. Ze zijn vooral goed voor mensen die lijden aan hypothyreoïdie en polycysteus ovarium syndroom (PCOS). Mager vlees zoals kip is een geweldige bron van eiwitten, vooral voor kinderen - het breekt langzaam af in het systeem, waardoor meer energie vrijkomt, zodat uw kind kan rondrennen, spelen en studeren zonder zich moe en lethargisch te voelen. Je kunt je familie wat gegrilde vette vis of kipfebab's voeren met een flinke dosis yoghurtdip, en je bent helemaal klaar!
3. Eet meer noten.
Over goede vetten gesproken, hoe kunnen we een goede dosis noten vergeten? Amandelen, cashewnoten, pistachenoten en walnoten zijn geweldige bronnen van goede vetten die gunstig zijn voor de gezondheid, dus vergeet niet om een handjevol gemengde noten overdag te munchen. Je kunt ook kiezen voor sesamzaad, zonnebloempitten of pompoenpitten - eet ze zoals ze zijn, of vermaal de sesamzaadjes om tahini te maken, een pasta die je op brood kunt verspreiden. Zorg ervoor dat je niet te veel eet, want het kan ervoor zorgen dat je ingewanden warm worden en puistjes veroorzaken.
4. Eet meer peulvruchten.
Een van onze basisvoedingsmiddelen is peulvruchten en dat maakt het mediterrane dieet uiterst eenvoudig te volgen. Rajma, chana, dals, matar - we eten deze praktisch elke dag. Peulvruchten bevatten eiwitten en vezels en zitten boordevol vitamines en mineralen zoals zink, fosfor, ijzer, calcium en magnesium. Peulvruchten hebben ook een lage glycemische index, wat betekent dat ze kunnen worden geconsumeerd door diabetici omdat het langzamer afbreekt en dus de afgifte van insuline regelt. Afgezien van dit, peulvruchten zijn vol met folaten die uitstekend zijn voor zwangere vrouwen. Je kunt creatief met deze peulvruchten werken om je dieet spannender te maken - maak heerlijke hummus met kikkererwten of rajma, maak een paar heerlijke matar jus die je kunt eten met bruine rijst of quinoa.
5. Niet overslaan op uw fruit en groenten.
Ga gek met spinazie, komkommers, uien, sla, paprika, tomaten, broccoli, bloemkool, wortels, rode biet in uw dieet. Veggies bevatten veel vezels, water, vitamines en mineralen die essentieel zijn voor je lichaam (met name de stoelgang) om goed te kunnen functioneren, en groene bladgroenten zijn essentieel in het mediterrane dieet. Je kunt deze groenten op de gebruikelijke manier met olijfolie koken, of sommige hiervan gemengd met peulvruchten en wat dressing gebruiken, en voila! Je hebt een prachtige salade voor jezelf. Fruit zoals appels, bananen, vijgen, peren, aardbeien, druiven, sinaasappels en meloenen zijn geweldig voor dit dieet. Zorg er echter voor dat deze vruchten bij u passen als u aandoeningen zoals cholesterolproblemen of diabetes heeft, aangezien bananen en druiven misschien niet de beste keuze zijn. In dergelijke gevallen, ga voor de aanbevolen vruchten voor uw toestand.
6. Geniet van hele granen.
Ga niet voor maida of iets wat ervan gemaakt is, zoals wit brood of durumtarwe pasta - ga in plaats daarvan voor volle granen zoals atta, bajra, jowar, quinoa, enz. Ze worden gekweekt samen met het endosperm en de kiem, die is een essentiële bron van vezels, ideaal voor mensen met hypoglykemie of diabetes. De reden voor het kiezen van volle granen is dat ze complexe koolhydraten bevatten, die verschillen van eenvoudige koolhydraten in de zin dat complexe koolhydraten vezels bevatten en je langer vol kunnen houden. Je kunt rotis maken van deze granen, ze eten met lekkere jus, of ze zelfs in je salade doen.
7. Wees niet bang om kaas en dahi te eten.
We weten dat je verteld is dat kaas slecht voor je is, maar dat is verre van de waarheid. Kaas is zelfs gezonder dan boter! Kaas is een uitstekende bron van calcium, eiwitten, zink, fosfor, vitamine A en vitamine B12. In essentie kan en moet kaas geconsumeerd worden door kinderen om de botsterkte te ontwikkelen, en door vrouwen (zwanger of anderszins) om hun hemoglobinewaarden onder controle te houden. Net als elk ander voedsel is het echter belangrijk om niet overboord te gaan met kaas, omdat het ook rijk is aan natrium, wat gevaarlijk is voor de gezondheid van het hart als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Dus als je het eet, zorg er dan voor dat je kazen koopt zoals cheddar, ricotta, kwark en feta, aangezien hun productieproces hun samenstelling verandert, waardoor ze een gezondere optie zijn dan, laten we zeggen, mozzerella. Gebruik wat verkruimelde feta of kwark in je salade; gebruik cheddar of ricotta in een smakelijke sandwich met volkoren veggie, of maak je favoriete gerecht - het zal niets dan gezond zijn. Op dezelfde manier is yoghurt of dahi gevuld met 'goede' bacteriën die de darmflora drastisch verbeteren, waardoor je spijsverteringsstelsel brandschoon en sterk wordt. Dahi heeft ook verkoelende eigenschappen, dus als je het warm hebt op een bepaalde dag, zal het eten van een katori dahi of een glas karnemelk je meteen afkoelen. U kunt gezondere versies van uw favoriete dips maken of deze zelfs in uw jus gebruiken om deze te consumeren.
Het mediterrane dieet is supereenvoudig om te volgen, omdat veel van zijn componenten overeenkomen met ons reguliere Indiase dieet. De volledige lijst van voedingsmiddelen zit vol met eiwitten, goede vetten en complexe koolhydraten die uitstekend zijn voor diabetici, hartpatiënten, vrouwen en kinderen. Om een verandering aan te brengen die daadwerkelijk resultaten laat zien, kies je voor meer rauw voedsel zoals salades als een maaltijd in je dag op zijn minst. Je hoeft niet bang te zijn dat je je dieet niet zult volhouden, omdat deze voedingsmiddelen heerlijk zijn als ze goed worden gekookt. Ga door, geef het mediterrane dieet een kans. Je lichaam zal je bedanken.