Ontsproten moong chaat
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
- Voedingswaarde-informatie
Deze gezonde gekiemde moong chaat heeft heel veel voedingsstoffen zoals eiwitten, ijzer, vezels en vitamine A en C. Het beste deel is, deze smakelijke snack kan in een handomdraai worden gegooid en is het perfecte antwoord op plotselinge hongergebrek, natuurlijk als je houdt wat gekiemde moong altijd klaar in je koelkast. Interessant is dat het gekiemde moong-mengsel een mooie en knapperige snack is om te hebben zoals het is, zelfs zonder de toppings! Je kunt het koken en dan de groenten toevoegen om het een gemakkelijk te kauwen, gemakkelijk verteerbare optie voor jongere of oudere leden van het gezin te maken.
serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
2 mensen | 10 minuten8 minuten
ingrediënten
- 1 kopje gekiemde moong (hele groene gram)
- 1 theelepel (theelepel) olie
- 1/4 theelepel mosterdzaad (rai / sarson)
- 1/4 theelepel komijnzaad (jeera)
- een paar curryblaadjes (kadi patta)
- 1/4 kopje fijngesneden uien
- 1 eetlepel gember-knoflook (adrak-lehsun) pasta
- 1/2 theelepel chilipoeder
- een snuifje kurkumapoeder (haldi)
- 1/2 theelepel koriander-komijnzaad (dhania-jeera) poeder
- 1/4 kop gehakte tomaten
- zout naar smaak
Voor portie
- 2 eetlepels fijngesneden uien
- 2 eetlepels gehakte tomaten
- 2 eetlepels fijngesneden koriander (dhania)
- 2 snuifjes chilipoeder
- zout naar smaak
- een snuifje chaat masala
Methode
Stap 1
Verhit de olie in een brede pan met antiaanbaklaag.
Stap 2
Voeg de mosterdzaadjes en komijnzaad toe.
Stap 3
Voeg de kerrieblaadjes en uien toe als de zaden knetteren.
Stap 4
Sauteer op een middelgrote vlam gedurende 1 tot 2 minuten.
Stap 5
Voeg de gember-knoflookpasta, chilipoeder, kurkumapoeder, koriander-komijnzaadpoeder, tomaten, gekiemde moong, ¼ kopje water en zout toe.
Stap 6
Meng goed en kook op een middelgrote vlam gedurende 4 tot 5 minuten of tot de moong gedeeltelijk gekookt is, met af en toe roeren.
Stap 7
Haal uit de vlam en laat het iets afkoelen.
Stap 8
Neem de helft van het mengsel in een kom, strooi een beetje zout of chaat masala, 1 eetlepel (eetlepel) uien, 1 el tomaten, 1 eetlepel koriander en een snuifje chilipoeder erover.
Stap 9
Herhaal de procedure voor de volgende portie.
Stap 10
Serveer onmiddellijk.
Voedingswaarde-informatie
Voedingswaarde serveert portie 1 portie
Calorieën van vet | 6calorieën96
Totaal vet | 0.72 g 1%Verzadigd vet0.145 g 1%
Meervoudig onverzadigd vet | 0, 286 gEnkelvoudig onverzadigde vetzuren0, 168 g
cholesterol | 0 mg 0%Natrium22 mg 1%
Kalium | 449 mgTotaal koolhydraat20, 76 g 7%
Voedingsvezels | 4, 8 g 19%suikers12.32 g
Eiwit | 6.2 gVitamine A27%
Vitamine C | 137%Calcium9%
Ijzer | 26%
Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.