Pruimen en peren brokkelen af

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Een perfect troostvoedsel voor het ijzige weer, deze pruimen- en perencrumble is bedrieglijk schuldvrij, want het verpakt een maar liefst fruitige stoot erin. De veelzijdigheid van dit recept geeft je de mogelijkheid om elke keer verschillende fruitcombinaties te hebben, afhankelijk van de seizoensbeschikbaarheid van het fruit. Gebruik combinaties zoals appel en cranberry of aardbei en perzik, maar verander de rest van de ingrediënten niet. Serveer het zoals het is of met slagroom of ijs voor extra pit.

VoorbereidingstijdKooktijd25-30 minuten25-30 minuten (koelen)

serveert

6 mensen

ingrediënten

Voor de topping

• 200g jumbo-gerolde haver
• 2 eetlepels lopende honing
• snuif zout
• 2 tl zonnebloemolie
• ½ tl gemalen kaneel

Voor de vulling

• 500g rijpe pruimen, gehalveerd en stoned
• 500g rijpe peren, gehalveerd en stoned
• 50 g basterdsuiker
• 1 medium oranje, schil en sap

Methode

Stap 1

Houd de oven voorverwarmen op 200C / 400F.

Stap 2

Meng in een grote kom alle ingrediënten die bedoeld zijn voor het beleg en spreid ze in een gelijkmatige laag uit over een bakplaat met antiaanbaklaag.

Stap 3

Bewaar het voor 15-20 minuten, totdat het knapperig en goudbruin is. Blijf schudden en roer het mengsel af en toe om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen. Haal het uit de oven en laat het afkoelen.

Stap 4

Meng intussen de vulingrediënten in een zware bodempan met een deksel. Laat 3-4 minuten op hoog vuur koken totdat de suiker volledig is opgelost.

Stap 5

Verlaag de vlam tot een minimum aan hitte en laat de inhoud van de pan 5-6 minuten sudderen, of totdat de pruimen en peren zacht worden, maar toch hun vorm behouden.

Stap 6

Giet het mengsel van pruimen en peren in dienschalen en schep het granola-topping. Meng grondig.

Stap 7

Top met vanille ijs en serveer.

Voedingswaarde-informatie

281 K cal5.4 g4.0 g59, 5 g0 mg3 mg363 mg

calorieën

eiwitten

Totaal vet

Totaal koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium