Palak Pakora / Pakoda

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Alle goedheid en unieke smaak van spinazie in combinatie met enkele eenvoudige kruiden en grammeel zorgen voor deze heerlijke palak pakoras. Deze knapperige weetjes zijn een perfecte snack voor zowel kinderen als volwassenen. Niettemin zijn ze gefrituurd, de aanwezigheid van spinazie in deze beignets verhoogt het gezondheidsquotiënt. Dus, dit weekend, ga je gang en geniet van het maken van deze parokas met dit eenvoudige recept van ons.

VoorbereidingstijdKooktijd

15 - 20 minuten

20 - 25 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 1 kop gram bloem (besan)
• 1, 5 kop spinazie, fijngehakt
• 2 groene pepers, gehakt
• 1 theelepel gember, gehakt
• 1 middelgrote ui, gehakt (optioneel)
• 1 theelepel venkelzaadpoeder
• 1 theelemix carom zaad
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• Een snufje asafoetida / hing
• Een snufje kurkuma
• 1/2 theelepel rood kille poeder
• Zout naar smaak
• 1 kop water
• Olie voor frituren

Methode

Stap 1

Voeg in een kom alle ingrediënten één voor één toe. Voeg zout naar smaak toe, voeg water toe en meng goed om een ​​halfdroog beslag te krijgen. (Sla ui over als u er niet de voorkeur aan geeft)

Stap 2

Zorg ervoor dat het beslag half dik is, want een dun beslag zorgt ervoor dat Pakoras meer olie doorweekt. Houd 15-20 minuten opzij.

Stap 3

Verhit de olie in de braadpan, voeg het beslag toe met behulp van de lepel, bak tot ze goudbruin zijn op middelhoog vuur.

Stap 4

Leg gefrituurde pakoras op tissuepapier om overtollige olie te absorberen. Serveer knapperige palak pakora warm met tomatensaus of groene chutney.

Stap 5

Palak pakoras kunnen ook worden genoten met verse, zachte sneetjes brood.

Voedingswaarde-informatie

109 K cal6.0 g1, 8 g17, 1 g0 mg67 mg324 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

* Voeg voor frituren ongeveer 10 gram vet per portie toe, bij 9 K cal / gram vet.

Tip: uien en spinazie hebben een waterafgevende werking, dus voeg voorzichtig water toe aan het beslag.