Ui Fritters / Pyaz ke Pakode

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Deze favoriete snack aller tijden wordt meestal gegeten als snack voor de theetijd. De truc om knapperige ui beignets te maken is om weinig water en een lepel grof gepoederde rijst toe te voegen. Dit no-fail recept zal je te hulp schieten wanneer gasten binnenvallen zonder op de hoogte te zijn. Een echte publiekstrekker, dat is wat dit gerecht is!

VoorbereidingstijdKooktijd10-15 minuten20-25 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 2 kopjes ui, in dunne plakjes gesneden
• 2 groene pepers, gehakt
• 1/4 tl chilipoeder
• 1/4 theelepel kurkuma poeder
• 3/4 kop besan
• 2 el hete olie
• 1 el water
• 1 el grof gepoederde rijst
• Zout naar smaak
• Olie om te frituren

Methode

Stap 1

Snij uien in dunne plakjes, strooi een beetje zout en houd het opzij gedurende 5 - 10 minuten.

Stap 2

Strooi een beetje Besan, genoeg om de plakjes gewoon te coaten. Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe, behalve de te bakken olie en meng goed.

Stap 3

Schep nu, met een eetlepel, dollopjes van dit uienmengsel in hete olie.

Stap 4

Frituur tot ze goudbruin zijn. Afvoer op absorberend papier.

Stap 5

Serveer warm met droge knoflookchutney.

Voedingswaarde-informatie

260 K cal11.0 g17, 5 g10, 2 g38 mg453 mg124 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium

Tip: om te frituren, voeg je ongeveer 10 gram vet per portie toe bij 9 K cal / g vet.