#MummasTouch Banana Muffin
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
Als mijn taille het toeliet, zou ik wakker worden met de geur van verse muffins die elke ochtend in de oven bakken. Dit recept is gebaseerd op recept voor bananenbrood, maar met de draai van mijn moeder. Mijn MummasTouch in dit recept is karnemelk. Karnemelk is een extraatje, maar voel je vrij om het te vervangen door melk of een mengsel van melk en yoghurt. Een zeer sappige, heerlijke en lekkere cake. Perfect voor 's ochtends of' s middags thee. De kinderen zullen er dol op zijn.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 8 mensen | 15 minuten40 - 45 minuten
ingrediënten
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 3 rijpe gepureerde bananen
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- Driekoppige suiker
- 1/2 kopje gesmolten boter / olie
- 1/2 kopje karnemelk of melk
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
Methode
Stap 1
Verwarm de oven voor op 300 graden. Smeer muffinvormen in met boter of olie en houd ze apart.
Stap 2
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout; opzij zetten.
Stap 3
Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker. Mix in de gesmolten boter en meng tot het vochtig is.
Stap 4
Voeg 1/4 kop karnemelk toe en combineer.
Stap 5
In een aparte kom, combineer de andere 1/4 kop karnemelk met de eieren en meng in het bloemmengsel.
Stap 6
Voeg de vanille en gepureerde bananen toe. Sla gedurende 1 minuut.
Stap 7
Plaats het beslag in de muffinvorm.
Stap 8
Bak 35 tot 40 minuten op 180C.
Stap 9
Wanneer de muffin klaar is, moet een geplaatste tandenstoker of vork schoon uit het midden komen.
Tip: muffins zullen taai en dicht zijn, als ze worden overbehandeld. Als het mengsel lang en vezelig is, heb je het overbeat. Als het mengsel afsnijdt en flopt, ben je goed en is de muffin vochtig en luchtig!