Mothi Choor Laddoo
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
- Voedingswaarde-informatie
De mothi choor laddoo is waarschijnlijk het meest verkochte snoepgoed in het hele land. Zijn aanwezigheid is bijna verplicht in bruiloften en festivals. Zachte, in de mond gesmede laddoos zijn zeer gemakkelijk te bereiden en zijn geliefd bij iedereen.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 5 mensen | 10-15 Min15-20 Min
ingrediënten
- 1 kopsuiker
- 1/2 kop water
Voor het bereiden van de boondi
- 1 kopje Besan
- 1/2 kop water
- 2 zaden van meloen
- olie voor frituren
- 1/2 eetlepel rozijnen
Methode
Suikersiroop
Stap 1
Voeg in een halve kop water suiker toe en verwarm het mengsel op een gemiddelde vlam.
Stap 2
Verwarm tot de suikersiroop één draadconsistentie bereikt en schakel het vuur uit.
boondi
Stap 1
Maak een soepel stromend beslag van de besan en het water zonder klontjes.
Stap 2
Verhit de olie in een diepe pan voor het frituren van het beslag.
Stap 3
Neem nu een geperforeerde gietlepel en houd deze bovenop de pan en laat een beetje beslag op de geperforeerde gietpan zodat kleine druppels van het beslag in de hete olie vallen.
Stap 4
Bak de beslagdruppeltjes tot ze goudbruin worden en laat ze in de hete suikerstroop vallen.
Stap 5
Bak ze NIET knapperig of de laddoo zal niet vasthouden.
Stap 6
Laat de gefrituurde beslagdruppels een minuut in de siroop zitten en meng ze in een mixer tot kleinere druppels.
Stap 7
Voeg rozijnen toe en vorm het beslag-suikersiroopmengsel in ballen.
Stap 8
Laat de laddoos nog een half uur in de koelkast zitten en serveren.
Voedingswaarde-informatie
| calorieën | 756 K cal
| eiwitten | 3.9 g
| vetten | 14, 4 g
| koolhydraten | 14, 4 g
| cholesterol | 26 mg
| Natrium | 6 mg
| Kalium | 180 mg