Ontbrekende hersenvoedsel brengt kinderen in gevaar
Omega 3 voor ooggezondheid
Een overgrote meerderheid van de kinderen eet niet genoeg vis, waardoor ze het risico lopen op hartaandoeningen, astma, aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit en een achtergebleven hersenontwikkeling, aldus nieuw onderzoek.
Universitair hoofddocent Barbara Meyer, van de School of Health Sciences van de Universiteit van Wollongong, zei dat de inname van langketenige omega-3 vetzuren - voornamelijk te vinden in vis - '' wanhopig laag '' was bij Wereldnkinderen.
Haar paper, Long Chain Omega-3 Intakes of Worldn Children, dat wordt ingediend voor publicatie in het American Journal of Clinical Nutrition, ontdekte dat driejarigen gemiddeld slechts 47 milligram lange-keten omega-3's consumeerden, terwijl vier- tot achtjarigen hadden slechts 55 milligram.
Beide figuren zijn minder dan een tiende van de aanbevolen richtlijnen van de National Heart Foundation van 500 milligram.
'' Slechts ongeveer 6 procent van onze kinderen voldoet aan die aanbevolen dieet-gerichte innames, '' zei ze.
Professor Meyer zei dat slechts één kind in 10 vissen at, wat de rijkste bron van omega-3 vetzuren is.
Vette vis zoals zalm, makreel en sardines zijn de rijkste bronnen van lange-keten omega-3 vetzuren, terwijl orgaanvlees zoals hersenen en beenmerg, mager rood vlees en eieren andere bronnen waren.
Voedingsmiddelen versterkt met omega-3 vetzuren, zoals eieren, melk, yoghurt en brood, evenals visoliesupplementen, zijn andere bronnen.
Professor Meyer zei dat zij en collega Nithin Kolanu hun onderzoek - gefinancierd door het Omega-3 Centrum in Melbourne, dat op zijn beurt werd gefinancierd door voedings-, vis- en vleesbedrijven - baseerden op de Worldn National Children's Nutrition and Physical Activity Survey van vorig jaar, uitgevoerd door de Federale overheid.
'' Intakes of omega-3 zijn in die tijd niet toegenomen '', aldus professor Meyer. '' Kinderen verhogen hun consumptie van vis en zeevruchten op geen enkele manier, wat een beetje ontmoedigend is.
'' Er zijn veel verrijkte voedingsmiddelen op de markt met omega-3's, maar [consumptie van die producten] is ook niet erg hoog. Slechts ongeveer 8 procent van de kinderen neemt deze supplementen voor omega-3 vetzuren. ''
Professor Meyer zei dat aanstaande moeders ervoor moeten zorgen dat ze veel vis eten, maar dat ze die met veel kwik moeten vermijden.
Een studie gepubliceerd in 2006 in het Journal of the American Medical Association toonde aan dat de voordelen van het eten van vis de potentiële risico's voor zwangere vrouwen overtreft.
'' Het is zo belangrijk in het laatste trimester van de zwangerschap, want dan groeit de groeiende foetus alle hersenmaterie op. De eerste twee jaar van het leven van een baby is ook belangrijk omdat het brein nog steeds groeit. ''
De National Heart Foundation of World raadt iedereen aan ongeveer 500 milligram per dag te consumeren, of twee tot drie porties vette vis per week, visoliecapsules of vloeistof en eten en drinken verrijkt met marine n-3 PUFA.
Degenen met coronaire hartziekten moeten 1000 milligram per dag krijgen, terwijl mensen met verhoogde triglyceriden ongeveer 4000 milligram per dag zouden moeten eten.