Mango-groenten in het zuur

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Een zoete en zure beet van deze mango-augurk zal je herinneren aan oude tijden, toen je met je broers en zussen en neven en nichten zat en je verloor in de zelfgemaakte tangy lekkernijen van je grootmoeder, was je favoriete manier om de tijd te doden. Gebruik de meest verse ingrediënten om deze tijdloze delicatesse te creëren en geef uw maaltijden de extra pit waar u naar snakt!

VoorbereidingstijdKooktijd

twee uur

0 minuten

serveert

12 mensen

ingrediënten

• 2 grote rauwe groene mango's
• ½ kop vers geperst limoensap
• 2 inch stuk gember, geschild en gehakt
• 2 el verse muntblaadjes
• 1 eetlepel komijnzaad
• 5 teentjes
• Zout naar smaak

Methode

Stap 1

Knip de stelen van de mango's, snijd elke mango doormidden en verwijder en gooi de pit weg. Verlaat de schil van de mango.

Stap 2

Verdeel de mango tot je ongeveer 2 1/2 tot 3 kopjes geraspte mango hebt.

Stap 3

Voeg in een grote pot van 1 liter vers limoensap, munt, gember, komijn, kruidnagel en zout toe.

Stap 4

Sluit de pot af met een deksel en schud om te combineren.

Stap 5

Voeg de versnipperde mango toe aan de pot, maak het deksel vast en schud verschillende malen krachtig om de mangobredems volledig te omhullen.

Stap 6

Laat de augurk minstens 2 uur in de koelkast zitten voor het serveren.

Voedingswaarde-informatie

117 K cal

1, 7 g

0, 4 g

36, 9 g

9 mg21 mg486 mg

calorieën

eiwitten

Dik

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium