Maawa Kulfi

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Kulfi, de Indiase versie van ijs, is een populaire en een favoriet van alle leeftijdsgroepen. Het is een veelgevraagd recept, vooral tijdens de hete zomers in India. Kulfi is gemakkelijk te maken, heerlijk en een romig dessert gemaakt van maawa of khoa en zit meestal vol met noten. Het is perfect voor elke gezellige gelegenheid met uw dierbaren. Dus, waarom wachten? Help je kinderen de hitte buiten te verslaan met dit lekkere zoete gerecht.

VoorbereidingstijdKooktijd5 - 10 minuten30 - 35 minuten

serveert

3 mensen

ingrediënten

• 3 kopjes melk
• 1/4 kopje mawa, verkruimeld
• 2 - 3 eetlepels suiker
• 15 amandelen, gepoederd
• 15 pistachenoten, gepoederd
• 1/2 theelepel kardemom, gepoederd
• 1 theelepel rozenwater of Kewra-essence
• 1/4 theelepel saffraan

Methode

Stap 1

Breng de melk aan de kook in een dikke bodempan. Voeg saffraan toe en laat het oplossen.

Stap 2

Ga door met het verwarmen van melk op een laag vuur gedurende 15 - 20 minuten of tot het tot de helft vermindert.

Stap 3

Voeg suiker toe en laat het volledig oplossen. Blijf ongeveer 4 - 5 minuten continu roeren.

Stap 4

Voeg nu mawa, kardemompoeder, amandelen en pistachenoten toe en blijf mengen.

Stap 5

Laat het mengsel volledig mengen en blijf roeren. Dit kan ongeveer 2 - 3 minuten duren.

Stap 6

Schakel de vlam uit.

Stap 7

Voeg rozenwater toe en laat het mengsel afkoelen.

Stap 8

Giet het mengsel in Kulfi-mallen.

Stap 9

Houd deze mallen in de vriezer om in te stellen.

Stap 10

Zodra de kulfi is uitgehard, verwijdert u de mallen uit de vriezer en doopt u deze in wat water. Dit zal helpen bij het gemakkelijk uit de vorm nemen van de kulfis.

Stap 11

Serveer het onmiddellijk.

Voedingswaarde-informatie

284 K cal13, 2 g13.1 g31, 1 g30 mg155 mg382 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium