#ItalianLove Spaghetti met champignons

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode

Dit is waar ik naar toe ga als ik op zoek ben naar 'Comfort Food'. Het heeft al mijn favoriete ingrediënten en is een grote hit met zowel mijn 17-jarige neefje als mijn 6-jarige nichtje. Het is een maaltijd met een enkel gerecht, dus hoewel het een beetje tijdrovend is om te maken, is het een handig recept om te hebben!

VoorbereidingstijdKooktijd10 minuten45 minuten

serveert

4 mensen

ingrediënten

• Spaghetti - 1 en een half pakketten
• Olijfolie - 4 eetlepels
• Boter - 60 gram
• Meel - 60 gram
• Melk - 600 ml
• Knoflook - 3 kruidnagels, fijngehakt
• Champignons - 250 gram, in plakjes
• Kaas - 6 blokjes, geraspt
• Zout en peper naar smaak

Methode

Stap 1

Verwarm de olijfolie in een kleine pan, voeg de knoflook toe en bak tot het licht doorschijnend is. Verhoog het vuur en voeg de gesneden champignons toe, bak op hoog vuur en gooi regelmatig. Breng op smaak met zout en verse peper. Schakel uit en zet opzij om af te koelen.

Stap 2

Breng ongeveer 10 kopjes water aan de kook in een grote pan, voeg een theelepel olijfolie en zout toe. Voeg de spaghetti toe, druk hem in met een lepel met gleuven totdat hij helemaal is ondergedompeld. Kook snel gedurende nog eens 10 minuten, controleer regelmatig. Eenmaal klaar, giet je af in een groot vergiet, voeg je een scheut olijfolie toe en gooi je.

Stap 3

Terwijl de spaghetti aan het koken is, plaats je de boter in een zware pan en smelt je op laag vuur. Klop de bloemlepel met de lepel erdoor totdat het mengsel bij elkaar komt en de zijkanten van de pan begint te verlaten - ongeveer 2 minuten

Stap 4

Giet de melk meteen in en klop krachtig, om te voorkomen dat er klonten ontstaan ​​- het mengsel wordt dikker. Roer 4 blokjes van de geraspte kaas erdoor en voeg dan het gekoelde mengsel van champignons en knoflook toe.

Stap 5

Serveer onmiddellijk met de hete spaghetti en een kom vol geraspte kaas - Yum!