#ItalianLove Panna Cotta met frambozencoulis
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
Dit Italiaanse dessert is gemaakt van gelatine, room en melk. Gekoeld en geserveerd met hele frambozen en frambozencoulis.
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 5 mensen | 45 minuten3-4 uur
ingrediënten
- 4 vellen gelatine
- 2-3 eetlepels (eetlepels) water
- 300 ml crème
- 250 ml melk
- 4 eetlepels suiker
- 1 vanillestokje
- 200 g bevroren frambozen
- Sap van 1 citroen
- 60 ml gin
Methode
Stap 1
Week de lagen gelatine in koud water.
Stap 2
Voeg room, melk en 2 eetlepels suiker en vanillestok toe. Breng aan de kook met constant roeren.
Stap 3
Knijp het water uit de gelatine en meng met het melk- en roommengsel. Roer voorzichtig totdat de gelatine volledig is opgelost.
Stap 4
Leid het mengsel in een andere kom. Zet apart om af te koelen.
Stap 5
Verdeel de mix gelijkmatig in geoliede ramekins. Zet in de koelkast gedurende 3 uur.
Stap 6
Voeg in een pan 100 g bevroren frambozen, citroensap, gin en 2 eetlepels suiker toe. Mix en breng aan de kook.
Stap 7
Meng het mengsel tot een puree en laat afkoelen.
Stap 8
Serveren: garneer met hele frambozen en frambozencoulis.