Italiaanse voorgerechtbruschetta

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Bruschetta is een heerlijk, fris en snel te maken Italiaans voorgerecht en genoten van elk moment van het jaar. De eenvoudigste Italiaanse bruschetta vereist dat het brood wordt geroosterd boven echte kolen, ingewreven met rauwe knoflook, besprenkeld met olijfolie en besprenkeld met een beetje zeezout en verse peper.

Variaties zijn geëvolueerd om andere dingen toe te voegen, zoals gehakte tomaten, bonen, groenten, paneer of tofu, en verse kruiden. Als je 20 minuten hebt en een heerlijk voorgerecht wilt beginnen met je favoriete Italiaanse maaltijd, dan is dit brochette-recept van pas.

VoorbereidingstijdKooktijd15 minuten5 minuten

serveert

2 mensen

ingrediënten

• 1 kop verse tomaten, fijn in blokjes gesneden
• 1/2 verse ui of gebakken ui
• 1/2 kop laag vetgehalte paneer, in blokjes gesneden
• Rode paprika van 1/2 kopje, in stukjes gesneden
• 1/4 kopje pompoen, in stukjes gesneden en geroosterd
• 4 teentjes verse knoflook
• 1 bos verse basilicum
• 4 theelepels (theelepeltjes) extra vierge olijfolie
• zout naar smaak
• verse gemalen peper
• Italiaans volkoren brood of stokbrood

Methode

Stap 1

Plaats alle ingrediënten in een mengkom.

Stap 2

Als u niet van rauwe uien houdt, kunt u de gehakte ui ook zacht bakken in een koekenpan met een beetje olijfolie, knoflook, zout en peper.

Stap 3

Rooster de pompoenen in dezelfde pan.

Stap 4

Meng de ingrediënten goed.

Stap 5

Als je niet kort op tijd bent, laat het mengsel 30 minuten in de koelkast staan.

Stap 6

Snijd 1/4 "dikke plakjes vers Italiaans volkorenbrood of stokbrood.

Stap 7

Rooster het brood in een broodrooster.

Stap 8

Als het brood geroosterd is, beschildert u elk sneetje brood met olijfolie met een deegborstel.

Stap 9

Gebruik vervolgens een half stuk rauwe knoflook en wrijf een kant van de knapperige plakjes fijn om een ​​heerlijke knoflooksmaak direct op het brood te geven.

Stap 10

Leg tot slot zoveel mogelijk bruschetta op het vers geroosterde brood.

Stap 11

Serveer en geniet ervan!

Voedingswaarde-informatie

Portie grootte 1 plak (50 g)

230Calorieën van vet12010 g 15%Verzadigd vet4 g 20%5 mg 2%Natrium270 mg 11%13 g 4%Voedingsvezels0, 7 g 3%0gEiwit4g8%Vitamine C6%6%Ijzer4%

calorieën

Totaal vet

cholesterol

koolhydraten

suikers

Vitamine A

Calcium