Ik bakte 3 gecompliceerde Pinterest-cakes, en dit waren de resultaten
Sinds de dageraad van Pinterest is mijn laptop overspoeld door afbeeldingen van cake en koekjes en heerlijke lekkernijen die onmogelijk te reconstrueren zijn. Deze bizarre lange cakes en perfect gepiperde koekjes lijken meer op kunstwerken dan snoepjes die zijn ontworpen om een ​​zoetekauw te krijgen. Ik kan me alleen maar voorstellen hoe schuldig ik het zou vinden om iets zo sierlijks te eten - vooral omdat ik als serieuze bakker weet hoe laat het is om zulke uitgebreide lekkernijen te maken. Maar toen stelde mijn redacteur de vraag van een miljoen dollar: Zou ik de moeilijkste Pinterest-cakes voor een experiment kunnen reconstrueren en de rit kunnen beschrijven?
Ja, ja dat zou ik kunnen.
Ik zou dit in de eerste plaats moeten doen door je te laten weten dat dit geen Pinterest mislukkingspost is. Dit is een Pinterest-overwinningsronde. Ik ben misschien niet zo sluw, stijlvol, goed in huisverbetering of vol met fitspiratie (zoals mijn Pinterest-borden je misschien doen geloven), maar ik bak een gemene Pinterest-waardige taart. Ik bak bruiloft en feesttaarten voor de kost. Dus toen ik de uitdaging aanging om drie van de populairste, show-stoppende Pinterest-cakes in één week te maken, was ik niet van plan om te falen. Sterker nog, ik was vastbesloten om niet te falen. Ik zou geen andere Pinterest-fail-statistiek worden.
Het experiment
Ik vond enkele van de meest gerepeteerde en opwindende taarten die Pinterest te bieden had en besloot ze allemaal binnen een week te maken. Ik koos de populaire en trendy piñata-taart (de taart waar de dromen van de kinderen uit bestaan), een chocoladekoekje (het koekje dat beter is dan al het andere) en de ombré-cake, die in trek is voor bijna elke baby en huwelijksdouche, verjaardag, feest en bruiloft doe ik aan.
Ik wilde zien hoe intens deze populaire Pinterest-cakes in het echte leven waren. Waren ze echt het soort dingen dat een moeder voor een verjaardagsfeestje kon doen? Zelfs met een achtergrond in achtergrond en jarenlange ervaring onder mijn riem, zou ik het dan kunnen doen?
Ik stond op het punt om erachter te komen.
Recept 1: De Piñata-cake
Deze DIY Pinterest-tutorial voor een Piñata-cake kwam met de belofte "zo gemakkelijk" te zijn; de misleidende slogan van menig Pinterest mislukt, dus ik volgde de link en probeerde het. (De bovenstaande foto zou u een idee moeten geven van wat er bij deze cake hoort, hoewel dat niet het exacte is dat ik heb gemaakt.) De stapsgewijze foto's zagen er vrij eenvoudig uit, dus ik voelde me optimistisch. Omdat de link geen recept bevatte (er stond alleen een foto van een cake op), dacht ik dat een doos cake en een blikje frosting voor het gemak de weg moesten wijzen.
Ik maakte de doos cake en splitste ze elk in twee lagen, zodat ik aan het einde ervan een grote taart met vier niveaus kreeg. Ik sloeg de gaten in de middelste twee lagen gemakkelijk uit en begon te monteren. Alles ging goed totdat het tijd was om de taart te bevriezen en ik per ongeluk glazuur op de hele onderste laag plaatste in plaats van alleen op de randen. Ik dacht dat het goed zou komen, en dat was het ook, maar uiteindelijk maakten de M & M's geen grootslopende uitgang als ik in de taart sneed. Ik heb eventuele gevoelens van mislukking weggejaagd door de overgebleven M & M's te eten.
Dit was veruit het gemakkelijkste van de taarten die ik maakte. Er was geen speciaal gereedschap voor nodig en niet meer tijd dan een gewone dooscake. De enige toegevoegde stap was het snijden van gaten in de twee middelste lagen van de taart (die ik deed met een glas wijn, hield het stijlvol), en het vullen van de taart met snoep. Ik dacht dat er iets meer wauw-factor zou zijn als ik in de taart sneed, maar het duurde even voordat de M & M's eruit vielen. Dat deed er echter niet toe, omdat mijn zoon voldoende opschepte door de verrassing, dus ik zou het een succes noemen.
Als je op zoek bent naar een Pinterest-taart met maximaal feestgedrag en minimale inspanning, dan is de piñata-taart het recept voor jou. Als je er Super Pinterest-y over wilt krijgen, maak dan een zelfgemaakte cake. Voeg wat hagelslag toe voor zazz. De wereld is jouw oester. Of, doe zoals ik deed en koop een in dozen gedane cake en suikerglazuur. Niemand zal het ooit weten, en u hoeft het niet te vertellen.
Recept 2: The Ultimate Chocolate Chip Cookie Cake
De ultieme Chocolate Chip Cookie Cake is een ware legende van de Pinterest-wereld. Met ruim 30.000 repens was het verreweg de meest populaire Pinterest-taart die ik vond, en met een goede reden. Drie verschillende lagen koekjescake gescheiden door rijke vanille botercrème (of chocolade, of de topping naar keuze), en bedekt met hagelslag: het was een kracht om rekening mee te houden. Het was ook een koninklijke pijn in de kont om te maken.
Ik maakte de eerste laag koekjescake en was doodsbang dat het koekje niet uit de pan zou komen. Ik weet niet precies waarom. Het is gewoon een irrationele bakvrees van mij die ervoor zorgt dat ik de pan invett met te veel boter. Gelukkig is de cake prachtig uitgebracht en voelde ik me goed.
Ik nam de laatste koekje te vroeg uit de pan en ja hoor, een deel van de rand plakte in de pan. Ik kon het bedekken met glazuur, maar de frustratie om dit beest van een taart te maken bleef lang hangen.
De taart zelf was niet erg moeilijk te maken en te versieren, maar het vergde veel tijd en een ongoddelijke hoeveelheid gerechten. Weet je hoeveel gerechten betrokken zijn bij het maken van drie verschillende soorten koekjes cakebeslag plus zelfgemaakte glazuur? Ik ook niet. Ik hield het niet bij. Ik weet alleen dat het te veel was.
Ik kan me niet voorstellen dat ik dit de dag vóór een verjaardagsfeestje heb gemaakt. Het maakt niet uit hoe graag je gaat bakken. Het is het soort cake dat je gezond verstand doet verliezen.
Ook, terwijl je misschien denkt dat je drie verschillende gigantische plakken koek wilt, gesmoord in glazuur en hagelslag, is de realiteit dat je dat niet doet. Het is een monster. Een diabetisch coma dat nog moet gebeuren. Het proeft zelfs niet zo geweldig, maar ja, dat is het ook, en voordat je het weet, heb je alle restjes gegeten terwijl je naar binge-watching Orange Is The New Black kijkt.
Een enkele koekjescake is één ding, maar toen ik de laatste scheut hagelslag op deze taart zette, kon ik alleen maar zeggen: "Goede God, ik heb een monster gemaakt." Vertrouw me hiertegen: doe het niet . Of ga op zijn minst door met een soort voorzichtigheid en terughoudendheid die ik duidelijk niet heb.
Recept 3: The Perfect Purple Ombré Cake
Ik heb altijd al een ombré-cake willen maken, dus toen ik de Perfect Purple Ombré-cake zag met zijn prachtige lagen van-scratch vanille cake, variërend in tint van wit tot lavendel tot koninklijk paars, was het liefde op het eerste gezicht. (De foto hierboven is er alleen maar om een ​​idee te geven van de cake die ik heb gemaakt, het is niet de exacte replica.) Ik kon niet wachten om mijn hand te maken naar deze torenhoge schoonheid. Het was zeker geen eenvoudige taart om te maken, maar het was het meest bevredigende dessert waar ik ooit in heb gesneden, dat iets waard is, toch?
Het proces van het maken van de verschillende gekleurde cakes is eigenlijk vrij eenvoudig. Je maakt eerst je witte cake en voegt dan wat paarse kleuring toe om te rusten van het beslag om de volgende schaduw te maken, en dan meer paars toe te voegen voor de volgende, en zo verder totdat je alle vijf cakes hebt gemaakt. Hetzelfde soort ding voor de buttercream. Dat gezegd hebbende, het kost uren, een paar speciale gereedschappen en veel technische vaardigheden die zelfs sommige van de meest slimme pinners niet hebben. U hebt gelpasta's, spuitzakken, decoratietips, speciale spatels, een mixer, een cake lifter en een draaitafel nodig. Je moet weten hoe je een cake waterpas maakt, opvult, verkruimelt en bevriest. Dus eigenlijk, bereid je voor op 24 uur non-stop piping, gieten, vloeken, huilen en kom likken.
Het zou ook geholpen hebben als mijn man 's morgens niet genoeg eieren had gegeten om me een ei te laten voor het recept. Ik ging naar de winkel, super gefrustreerd en ben er daarna weer mee begonnen. Toen, tegen de tijd dat ik botercrème tussen alle lagen had gevuld, besefte ik dat ik absoluut niet genoeg over zou hebben om de taart helemaal te bevriezen. En raad eens wie er geen boter had? Dus ging ik terug naar de winkel. Naast dat dit recept super betrokken was, was ik super onvoorbereid. Toen het echter allemaal klaar was, voelde ik me behoorlijk volbracht. Om nog maar te zwijgen over het feit dat ik er absoluut van hield om in al die mooie lagen te snijden.
Dit gezegd hebbende, als je een cake wilt die zo lekker en lekker is, laat je het het beste over aan de professionals. Dit kan voor mij allemaal een dag werk zijn geweest, maar laten we niet vergeten dat ik bruidstaarten voor de kost verdien. Maar nogmaals, als je op zoek bent naar een uitdaging, wie ben ik dan om je te stoppen? Ombré op, mijn Pinterest-krijger.
Was IA Pinterest Pro?
Ik voelde me behoorlijk eigenwijs om deze uitdaging aan te gaan, maar deze Pinterest-recepten gooiden zelfs een ervaren bakker als ik voor een paar keer. Ik ben er nu heilig van overtuigd dat je een paar grote koekjes niet samen met glazuur moet lijmen en het een taart noemt. Ik denk dat vakmixkoekjes waarschijnlijk het best gevuld zijn met snoep. (maar kan ik jullie allemaal aansporen om nooit ingeblikt glazuur te kopen? Het glazuur van roomkaas duurt twee minuten, vier ingrediënten en smaakt niet naar de dood.) Ondanks de moeilijkheid, vind ik dat iedereen een ombré-cake minstens één keer in hun leven moet ervaren, zelfs als ze het zelf niet maken.
Als een moeder, geen professionele taartbakker, zou ik zeggen dat deze cakes waarschijnlijk te stressvol zijn voor je gemiddelde potluck of feestje. Ik denk echter dat ze de moeite waard zijn om het minstens één keer te proberen, ik ben waarschijnlijk gewoon gek dat ik de koekjescake heb verpest. Ze zijn zo leuk, uniek en speciaal dat hun populariteit op Pinterest welverdiend is. Weet gewoon dat als je ervoor kiest om een ​​van deze fantastische Pinterest-wonderen te doen, het belangrijkste ingrediënt heel veel geduld zal zijn. En eieren - vergeet de eieren niet.