Gezonde eiersalade

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Traditioneel, een eiersalade heeft veel mayonaise en is rijk aan vet en calorieën. Maar dit recept is anders. Het is een gezonde make-over van eiersalade. Griekse yoghurt vervangt de mayo. Dit recept bevat alle eiwitten en voeding van eieren in combinatie met eiwitrijke, magere yoghurt. Verse dille geeft het ook een geweldige smaak. Het is super snel en gemakkelijk te maken. Probeer het eens met dit recept.

VoorbereidingstijdKooktijd5 minuten8 minuten

serveert

2 mensen

ingrediënten

• 6 eieren
• 1/3 kopje pure, niet-vette Griekse yoghurt
• zwarte peper naar smaak
• zout naar smaak
• 1 ½ tl (theelepel) citroensap
• 5-6 verse dillebladeren

Methode

Stap 1

Kook de eieren 15 minuten in een pan.

Stap 2

Laat afkoelen en verwijder de schaal.

Stap 3

Snijd de eieren in fijne stukjes met een mes.

Stap 4

Hak de kanten delen van dille fijn.

Stap 5

Voeg in een aparte kom de yoghurt, zout, peper en dille toe.

Stap 6

Meng het yoghurtmengsel met een vork.

Stap 7

Voeg de gehakte eieren toe.

Stap 8

Combineer alles met de vork, met een lichte aanraking.

Stap 9

Serveer in een kom.

Voedingswaarde-informatie

1/3 kopje eiersalade

143Totaal vet10 g3 gEnkelvoudig onverzadigde vetzuren3 g227 mgNatrium282 mg2 gVoedingsvezels0 g2 gEiwit9 g

calorieën

Verzadigd vet

cholesterol

Koolhydraat

Suiker

Voedingsbonus

147 mgIjzer5%8%Vitamine C4%6%

Kalium

Vitamine A

Calcium

Tip : u kunt de eiwitten alleen gebruiken om de salade lager te maken in vetten en calorieën.