Gezonde en gemakkelijke recepten voor uw kinderen
In dit artikel
- Vriendelijke vegetarische dinerideeën
- Kindvriendelijke niet-vegetarische dinerideeën
- Snelle dinerrecepten voor kinderen
Het avondeten is een belangrijke maaltijd. Het is noodzakelijk dat het diner licht en gemakkelijk op de maag is zodat het gemakkelijk verteerbaar is. Het is echter geen sinecure om diners te plannen die gezond en gemakkelijk te maken zijn, maar ook lekker genoeg voor je kinderen. Dus hier zijn enkele receptideeën voor het diner, waardoor het eten snel van je bordje zal verdwijnen.
Vriendelijke vegetarische dinerideeën
Hier is een lijst met vegetarische recepten die kindvriendelijk is omdat ze minder kruiden en olie bevatten.
1. Mexicaanse rijst
Hoewel de naam suggereert dat het een Mexicaans recept is, is het zo Indiaas als het maar kan zijn. Het is snel en gemakkelijk te koken en de ingrediënten kunnen in elke supermarkt worden gekocht.
een. Wat je nodig zult hebben
- Langkorrelige rijst (basmati) - 1 kop
- 3 el plantaardige olie
- 2 - 3 middelgrote tomaten - fijn gesneden
- Ik beker maïskorrels (je kunt ook die kan gebruiken)
- ½ kopje groene paprika (blokjes)
- ½ kopje rode paprika (blokjes)
- ½ kopje gele paprika (blokjes)
- 1 theelepel komijnzaad (jeera)
- 1 el jalapenopeper (gehakt maar optioneel)
- 2 kopjes water
- 1 / 4e beker korianderblaadjes
- 2 el limoen / citroensap
b. Hoe voor te bereiden
- Was de rijst, laat het water uitlekken en maak de rijstkorrels droog.
- Verhit olie op middelhoog vuur.
- Bak de gewassen en gedroogde rijst vervolgens ongeveer 5 - 6 minuten.
- Voeg dan de maïs, de paprika's en de Jalapeno pepers toe (optioneel) en bak ze ongeveer 2 minuten op matig vuur aan.
- Voeg vervolgens het komijnpoeder, zout en de in blokjes gesneden tomaten toe en roer het voortdurend.
- Blijf roeren tot het water uit de tomaten niet uitdroogt.
- Voeg vervolgens 2 kopjes water toe, roer het door en verlaag het vuur.
- Doe een deksel op het deksel en laat het 10 minuten koken of totdat al het water is opgedroogd.
- Haal het deksel eraf en laat het 2-3 minuten zonder roeren zitten.
- Voeg vervolgens de korianderblaadjes, het limoensap / citroensap toe en meng alles voorzichtig.
- Je Mexicaanse rijst is klaar om geserveerd te worden.
c. Benodigde tijd voor bereiding: 5 tot 10 minuten
d. Kooktijd: 18 - 19 minuten
e. Porties: 4 personen
2. Plantaardige Khichdi
Niets is eenvoudiger, sneller en voedzamer dan dit gerecht. Het is ook gemakkelijk voor de maag.
een. Wat je nodig zult hebben
- Jeera-rijst, Kaalo Nooniya-rijst of Gobindo Bhog-rijst (elke variëteit van kleine aromatische rijst) - 1 kop
- Wortelen, spinazie, bonen, groene erwten, enz. (U kunt elke soort groente toevoegen die uw kind lekker vindt) - 2 kopjes
- Rode linze (Masoor Dal) - 1 kop
- Zout naar smaak
b. Hoe voor te bereiden
- Was de rijst en de linze en laat het een tijdje in water dompelen.
- Doe de geweekte rijst, linzen en groenten in een snelkookpan in één keer.
- Voeg water toe (het waterniveau moet drie vingers boven de rijst-, dal- en groentemix zijn).
- Voeg zout toe.
- Koken tot 3-4 fluitjes.
- Laat de druk los en open vervolgens het deksel van de snelkookpan.
- Serveer warm (u kunt een lepel ghee of boter toevoegen).
c. Benodigde tijd voor bereiding: 10 minuten
d. Kooktijd: 5 - 8 minuten
e. Porties: 4 personen
3. Vegetable & Paneer Gevulde Roti
Als u wilt dat uw kind iets solide en gezond eet, is dit de juiste keuze.
een. Wat je nodig zult hebben
- Tarwebloem (het kan ook een meel met meerdere korrels zijn) - 2 kopjes
- Water (zoveel als nodig is om een zacht deeg te maken)
- Geraspte wortel, geraspte paneer, sperziebonen in blokjes gesneden, spinazie
- Een halve theelepels gemberpasta
- Zout naar smaak
b. Hoe voor te bereiden
- Maak een zacht deeg uit de bloem.
- Meng in een kom alle gesneden groenten, paneer, zout en gemberpasta bij elkaar.
- Verdeel het deeg in 8 kleine porties.
- Neem een portie en maak een bal.
- Maak dan een gat in de bal en doe er een schepje van het mengsel in. Verzegel het.
- Neem wat bloem, rol de gevulde bal en maak een afgeplatte ronde vorm.
- Verhit een tawa en kook de roti.
- Als je half gekookt bent, haal je de tawa van het fornuis.
- Rooster de halfgekookte roti door deze direct op de vlam te plaatsen.
- Draai de Roti naar de andere kant en zorg ervoor dat je hem niet verbrandt.
- Serveer het warm door een beetje ghee aan één kant van de roti te plaatsen met wat dal of wrongel.
c. Benodigde tijd voor bereiding: 10 - 12 minuten
d. Kooktijd: 15 minuten (voor 8 rotis)
e. Porties: 3 - 4 personen
4. Dalia Khichdi
Het is een gezond gerecht gemaakt van gebroken tarwe en groenten.
een. Wat je nodig zult hebben
- Dalia (gebroken tarwe) - 1 kop gedrenkt in water
- Moong dal - 1 kop gedrenkt in water
- Gemberpasta - 1 theel
- Aardappel, snijbonen, erwten, wortel, ui (alles gesneden en in kleine stukjes gesneden)
- Kurkumapoeder - 1 theel
- Zout (naar smaak)
- Hele Jeera (komijnzaad) - 1 theel
- Plantaardige olie - 1 theel
- Laurierblad - 1 - 2 bladeren
b. Hoe voor te bereiden
- Verhit de olie in een snelkookpan.
- Voeg de laurierblaadjes, komijnzaad (geheel) toe.
- Voeg vervolgens de in blokjes gesneden uien toe (een middelgrote ui).
- Als de uien goudbruin zijn, voeg je de groenten toe.
- Bak voor een minuut of twee en voeg de gemberpasta toe.
- Roer dan nog een minuut en voeg de geweekte dalia en de dal (zonder het water) toe.
- Voeg dan het kurkumapoeder en zout toe.
- Voeg na het mengen alles bij elkaar water toe (het waterniveau moet 3 vingers boven het mengsel zijn).
- Laat het koken voor een goed drievoudig fluitsignaal.
- Als het eenmaal gedaan is, laat het een tijdje zitten.
- Open het deksel na ongeveer 5 minuten en serveer het warm met wat ghee of boter (optioneel).
c. Benodigde tijd voor bereiding: 10 minuten
d. Benodigde tijd voor koken: 10 - 12 minuten
e. Porties: 4 personen
5. Vegetable Wraps
Hoewel het klinkt als een snack, kunnen er plantaardige wraps aan kinderen worden gegeven voor het avondeten. Het is gezond, gezond en ziet er zo smakelijk uit dat elk kind zich er door aangetrokken voelt.
een. Wat je nodig zult hebben
- Tarwebloem of meerbloemige bloem rotis / chappatis - 8 nrs.
- Slablad - 8 bladeren
- 2 middelgrote wortels (geraspt)
- 1 grote tomaat (in blokjes)
- 1 ui - (gesneden)
- Opgehangen wrongel of mayonaise
- ½ theelepel knoflookpasta
- Citroensap
- Pepper poeder (optioneel)
- Mint plakken
- Zout naar smaak - (optioneel als de mayonaise zout bevat)
b. Hoe voor te bereiden
- Bereid de spread voor door de gehakte wrongel of mayonaise te mengen met muntpasta, peper (optioneel), citroensap en zout (optioneel).
- Verdeel het mengsel over de roti.
- Plaats vervolgens het slablad eroverheen.
- Plaats de groenten aan één kant van de roti.
- Rol het op en het is goed om bediend te worden.
- Het kan ook worden gemaakt met behulp van een gekookte plantaardige curry in plaats van de ongekookte groenten.
c. Tijd die wordt genomen voor de voorbereiding: ongeveer 10 minuten.
d. Benodigde tijd voor koken: ongeveer 10 minuten benodigd voor 8 rotis.
e. Porties: 3 - 4 personen
Kindvriendelijke niet-vegetarische dinerideeën
Niet-vegetarische gerechten zijn iets dat de meeste kinderen leuk vinden. Hieronder zijn 5 gerechten die alle kinderen zullen genieten en eten.
1. Kip Thukpa
Het is een ietwat saaie pittige kip- en noedelsoep die perfect is voor een licht diner.
een. Wat je nodig zult hebben
- Gekookte noedels - 1 kop
- Kleine stukjes kip (gekookt)
- Wortel, erwten, snijbonen (half gekookt) - 1 kop
- Lente-uitjes (fijngehakt) - 1 / 4e kop
- Uien (blokjes)
- Witte olie - 1 eetl
- Kippenbouillon (je kunt het krijgen door de stukken kip te koken) - 3 kopjes
- Zout naar smaak
b. Hoe voor te bereiden
- In een pan, doe wat witte olie en bak de uien.
- Leg dan de halfgekookte groenten en roer ze een minuut.
- Voeg vervolgens de kippenbouillon toe.
- Zodra het begint te koken, voeg je de stukjes kip en de noedels toe.
- Schakel de kachel uit en voeg lente-uitjes toe.
c. Benodigde tijd voor voorbereiding: 15 minuten
d. Kooktijd: 5 minuten
e. Porties: 2 - 3 personen
2. Kip knoedels
In tegenstelling tot het populaire geloof, is de knoedel geen fast food. Het is eigenlijk een heel gezond voedsel omdat het geen kruiden en geen olie vereist om te koken.
een. Wat je nodig zult hebben
- Een strak deeg gemaakt van tarwebloem
- Gehakte kip - 200 gms
- Ui (2 grote) - in kleine stukjes in blokjes gesneden
- Gemberpasta
- Zout naar smaak
b. Hoe voor te bereiden
- Verdeel het deeg in zeer kleine ronde ballen (ongeveer 20 - 25 ballen).
- Meng in een kom de kip, ui, gemberpasta en zout helemaal.
- Rol elke bal uit in de grootte van een kleine puri.
- Schep een lepel van het mengsel in elk en breng beide kanten samen. Maak plooien aan de ene kant en verzegel de andere ermee (het lijkt op een halve maan).
- Een andere eenvoudige manier om een knoedel vorm te geven, is door de randen in het midden te brengen en deze in het midden te verzegelen (deze ziet er rond uit in vorm).
- Vet de stomer in met witte olie en plaats de balletjes erin.
- Doe een deksel en stoom het.
c. Benodigde tijd voor voorbereiding: 20 minuten
d. Kooktijd: 5 - 7 minuten
e. Porties: 4 - 5 personen
3. Kip Biryani
Dit is een eenvoudige, snelle versie van de Chicken Biryani en is minder pittig, waardoor het een kindvriendelijk recept is.
een. Wat je nodig zult hebben
- Basmatirijst - 1 kop
- Kip - 400 gms
- Ui (1 grote maat) - in blokjes gesneden
- Tomaat (1 grote maat) - in blokjes gesneden
- Gember en knoflookpasta - 2 el
- Kashmiri-chilipoeder - ½ el
- Korianderpoeder - 1 theel
- Yoghurt - 3 - 4 el
- Citroensap - 2 theel
- Water - 2 kopjes
- Zout - per smaak
- Ghee - 2 el
- Plantaardige olie - 1 eetl
- Laurierblaadjes - 1
- Kaneel - 1 stokje
- Kruidnagel - 2 nrs.
- Kardemom - 2 nrs.
b. Hoe voor te bereiden
- Was de rijst en de stukjes kip.
- Zet in een snelkookpan de ghee en de olie.
- Voeg vervolgens het laurierblaadje, kardemom, kaneel en
- Bak ze een minuut en voeg de in blokjes gesneden uien toe.
- Als de uien goudbruin zijn, voeg je de gember-knoflookpasta toe.
- Voeg na een tijdje de in blokjes gesneden tomaat toe.
- Bak ze tot ze papperig worden.
- Voeg het korianderpoeder, Kashmiri-chilipoeder en
- Voeg vervolgens de stukken kip toe (ongeveer 3 - 4 grote stukken)
- Roer goed en bedek de stukken kip met de masala.
- Voeg wrongel toe en roer het goed.
- Voeg een kopje water toe. Zodra het begint te koken, kook je 2 fluittonen.
- Schakel de kachel uit en wacht tot de druk is opgeheven.
- Eenmaal klaar, open je het deksel en voeg je de geweekte rijst toe en roer het goed.
- Voeg een kopje water toe en breng het aan de kook.
- Doe het deksel en de druk in medium vuur voor 3 fluittonen.
- Schakel de kachel uit en laat hem zitten tot alle druk is opgeheven.
- Roer de rijst voorzichtig en voeg het sap van een citroen toe.
c. Benodigde tijd voor bereiding: 10 minuten
d. Kooktijd: 20 - 25 minuten
e. Porties: 3 - 4 personen
4. Lemon Chicken Pasta
Dit is een pittig pastaschoteltje dat licht op de maag is en ook vult.
een. Wat je nodig zult hebben
- 150 gram pasta
- 200 gram gesnipperde kip
- 1 theelepel citroensap
- 2 eetlepels canola-olie
- 1 teentje knoflook (geplet)
- Zout naar smaak
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Gemalen zwarte peper (optioneel)
b. Hoe voor te bereiden
- Kook water en kook er pasta in.
- Giet het water weg en plaats het onder stromend water.
- Zet in een pan canola-olie.
- Voeg de geplette knoflook toe.
- Voeg vervolgens de pasta en de gesneden kip toe (gekookt).
- Voeg zout, citroensap en zwarte peper toe (optioneel).
- Voeg voor het serveren de geraspte Parmezaanse kaas eraan toe.
c. Benodigde tijd voor bereiding: 10 minuten
d. Kooktijd: 20 minuten
e. Porties: 5 personen
5. Kip Curry
Het is een eenvoudige kipcurry die zelfs peuters kunnen hebben met chapatti, rijst of dosa.
een. Wat je nodig zult hebben
- 250 gram kippen zonder been
- Ui (1 middelgrote maat)
- Tomaat (1 middelgrote maat)
- Gember-knoflookpasta - 1 tl
- Kurkumapoeder - 1 theel
- Kashmiri chilipoeder - 1 theel
- Korianderpoeder - 1 theel
- Kaneelstokje - een kleintje
- Kardemom - 2 nrs.
- Cashewnoot
- Water - 1 kop
- Zout - Per smaak
- Plantaardige olie - 1 eetl
- Laurierblaadjes
- Koriander blaadjes
b. Hoe voor te bereiden
- Was de stukken kip.
- Snijd de ui, maak een puree van de tomaat en snijd korianderblaadjes (optioneel).
- Week de cashewnoten in warm water en maak er een pasta van.
- Voeg olie toe in een snelkookpan.
- Nadat de olie is opgewarmd, voeg laurierblaadje, gemalen kardemom, kaneel toe.
- Voeg vervolgens de gesneden ui toe.
- Zodra de ui goudbruin is, voeg je de kip, kurkuma, korianderpoeder, Kashmiri-chilipoeder en knoflookgemberpasta, tomatenpuree toe. Kook een tijdje.
- Voeg de kip toe en meng goed met de masala.
- Voeg de cashewnoten toe en mix opnieuw goed.
- Voeg vervolgens 1 kopje water toe en zodra het begint te koken, doet u het deksel.
- Kook tot twee fluitjes.
- Laat het zitten en laat de druk ontsnappen.
- Open vervolgens het deksel. Je kunt korianderblaadjes toevoegen (optioneel).
c. Benodigde tijd voor voorbereiding: 10 minuten
d. Kooktijd: 10 minuten
e. Porties: 3 - 4 personen
Snelle dinerrecepten voor kinderen
De meeste kinderen zijn kieskeurige eters. Daarom is het maken van een maaltijd voor kinderen altijd een zorg voor moeders. Om een einde te maken aan je ellende, is hier een lijst met leuke dinerideeën voor kinderen.
1. Romige groentesoep
Kinderen genieten meestal op elk moment van de dag van een kom soep. Het zorgt voor een van de snelle en gemakkelijke diners voor kinderen.
een. Wat heb je nodig
- Lente-ui - 1
- Spinazie bladeren - 5 - 6 bladeren
- Wortel (gemiddelde grootte) - 1
- Melk - 1 kop
- Water - 2 kopjes
- Maïsmeel - 1 eetl
- Geraspte, verwerkte kaas - 1 / 4e beker
- Zwarte peper (optioneel) - ½ tl
- Zout - naar smaak
b. Hoe voor te bereiden:
- Snipper de lente-uitjes, spinazie en rasp de wortel.
- Meng melk, water en maïsmeel goed.
- Voeg de groenten aan de mix toe en kook op middelgrote vlam gedurende 5 minuten.
- Roer continu.
- Voeg als laatste de kaas, zout en peper toe (optioneel) en roer goed.
- Je kunt warm serveren met beboterde toast of soepsticks.
c. Benodigde tijd voor bereiding: 10 minuten
d. Kooktijd: 5 - 6 minuten
e. Porties: 2 - 3 personen
2. Rasila Aloo
Deze super snelle aardappelcurry met zeer weinig kruiden en pittige smaak is om voor te sterven. Het is een geweldige begeleiding met chapatti, paratha of zelfs rijst.
een. Wat heb je nodig
- Middelgrote aardappelen - 4 nrs.
- Middelgrote tomaat - 1 nee.
- Geroosterd Jeera (komijn) poeder - 1 theel
- Kurkumapoeder - 1 theel
- Plantaardige olie - 1 theel
- Raai (zwarte mosterdzaadjes) - ½ tl
- Hing-poeder (Asafoetida) - 1/4 theel
- Kashmiri Mirchi-poeder
- Water - 2 kopjes
- Korianderblaadjes (optioneel)
- Zout naar smaak
b. Hoe voor te bereiden
- Kook de aardappelen tot ze goed gaar zijn.
- Schil de schil en snijd de aardappelen in kleine stukjes.
- Snij de tomaat in blokjes en hak de korianderblaadjes fijn.
- In een pan, doe de olie erin.
- Voeg Hing (Asafoetida) toe.
- Voeg vervolgens de raai (zwarte mosterd) toe.
- Voeg vervolgens de tomaten, Kashmiri-chilipoeder, kurkumapoeder en het zout toe.
- Voeg de gekookte aardappelen toe als de tomaten papperig worden. Verdeel enkele van de stukjes aardappel zodat het zich vermengt met het water en vormt een mooie dikke jus.
- Voeg vervolgens het water toe en doe een deksel.
- Kook het in middelgrote vlammen.
- Zodra het water wat opdroogt, schakelt u de kachel uit.
- Voeg het geroosterde jeera (komijn) poeder toe en meng het goed.
- Voeg vervolgens de gehakte korianderblaadjes toe (optioneel).
c. Benodigde tijd voor bereiding: 10 minuten
d. Kooktijd: 5 minuten
e. Porties: 3 - 4 personen
3. Dal Tadka
Het is een gerecht dat bijna elk Indiaans huishouden eens in de zoveel tijd bereidt. Het kan worden gegeten met chapattis, parathas of rijst.
een. Wat je nodig zult hebben
- Gekiemde moong dal - 2 kopjes
- Ui (middelgroot) -1 nee.
- Tomaat (middelgroot) - 1 nee.
- Ginger - een klein stukje
- Knoflook - 4 kruidnagels
- Jeera poeder - 1 theel
- Korianderpoeder - ½ theel
- Kashmiri chilipoeder - 1 theel
- Kurkumapoeder - 1 theel
- Plantaardige olie - 1 eetl
- Ghee - 1 eetl
- Water - 2 kopjes
- Zout - naar smaak
b. Hoe voor te bereiden
- Doordrenk de sabut moong (hele maan dal met de groene dekking) gedurende 5 -6 uur.
- Wikkel het dan 's nachts in een katoenen / mousseline doek. Sprouts verschijnen 's nachts.
- Zet olie in een snelkookpan.
- Voeg de ui toe en bak ze tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de fijngehakte gember en knoflook toe.
- Voeg vervolgens de spruitjes, tomaat, kurkuma, Kashmiri-chilipoeder, jeera (komijn) poeder, dhania (koriander) poeder en zout toe.
- Voeg vervolgens 2 kopjes water toe en druk tot 2 fluitjes.
- Schakel de kachel uit en laat hem zitten totdat de druk wordt vrijgegeven.
- Voeg ten slotte de ghee toe en laat het een laatste keer roeren.
c. Benodigde tijd voor voorbereiding:
- Om de spruiten te krijgen - 1 dag
- Voor andere bereiding - 5 minuten
d. Kooktijd: 10 minuten
e. Porties: 4 personen
4. Peutergestremde rijst
Curd Rice is het comfortvoedsel voor mensen in het zuiden, in India. Het is gewoon iets om te eten als je iets wilt eten voor het avondeten.
een. Wat je nodig zult hebben
- Wrongel - 2 el
- Rijst - ½ kopje
- Melk - 2 kopjes of zoals vereist
- Water - 2 - 2, 5 kopjes
- Room
- Zout naar smaak
- Suiker - 1 theel
Voor kruiden -
- Ghee - 1 eetl
- Zwarte mosterdzaadjes - ½ tl
- Urad dal - 1 theel
- Asafoetida - 1 theelepel
- Wortel (geraspt) - ¼ kopje
b. Hoe voor te bereiden
- Was rijst en kook het tot 4 - 5 fluittonen.
- Laat het zitten totdat alle druk is vrijgegeven.
- Pureer de rijst.
- Voeg zout, yoghurt, melk, suiker, room toe en meng goed.
- Voeg in een braadpan ghee toe en voeg dan de mosterdzaden, uraddal en
- Voeg na ongeveer 30 seconden de geraspte wortel toe. Sauteer een minuutje of zo.
- Giet het in de rijst en meng goed.
c. Benodigde tijd voor voorbereiding: 5 minuten
d. Kooktijd: 19 minuten
e. Porties: 3 - 4 personen
5. Haver gebakken groente Au Gratin
Het is geen gedoe en geen specerijengerecht en een gezonde maaltijd op zich.
- Wat je nodig zult hebben
- Franse bonen - 5 - 6 nrs.
- Wortel (middelgroot) - 1 nee.
- Bloemkool (klein) - 1 / 4e
- Groene erwten - ½ kop
- Aardappel (klein) - 1 nee.
- Capsicum (medium) - 1 nee.
- Haver - 100 gram
- Magere melk - 600 ml.
- Zwarte peper poeder - ½ tl.
- Tomatenpuree - 2 el
- Zout - Naar smaak
b. Hoe voor te bereiden
- Snijd de bonen diagonaal in kleine stukjes, snijd de wortel in blokjes, snijd bloemkool in kleine roosjes en snijd de aardappel en het capsicum in kleine blokjes.
- Rooster de haver.
- Maak tomatenpuree.
- Kook alle groenten met een beetje zout.
- Zodra het sissende geluid begint, schakelt u de kachel uit en laat u de drukontlasting vanzelf over.
- Kook de melk, voeg de geroosterde haver toe en blijf roeren tot hij dik wordt.
- Voeg dan zout, peper en tomatenpuree eraan toe.
- Voeg de gekookte groenten toe aan de witte saus en meng goed door elkaar.
- Breng de inhoud over naar een ovenschaal.
- Verwarm intussen de oven voor. Laat het als je klaar bent 20 minuten bakken op 200 graden
- Als de bovenste laag niet bruin wordt, kunt u hem gedurende 5 minuten grillen.
- Serveer warm met wat toast.
c. Benodigde tijd voor bereiding: 6 - 10 minuten
d. Kooktijd: 20 minuten (5 minuten meer als je het grilt)
e. Porties: 5 - 6 personen
Voor de meeste mensen is eten meestal iets dat je in de hand kunt houden, gezien de hectische schema's gedurende de dag. Hetzelfde moet voor uw kinderen zijn, met school en zo. Daarom is het belangrijk om te eten dat voedzaam, gemakkelijk te maken is (na een lange en vermoeiende dag op het werk) en gemakkelijk is voor uw spijsverteringsstelsel. Probeer de bovenstaande diner-ideeën uit en laat uw avondmaaltijd veranderen in lekkernijen.