Eten voor twee: kipsaté
Inhoud:
Tenzij je allergisch bent voor pinda's, kun je pinda's - en trouwens ook noten - eten als je zwanger bent. Duik in deze heerlijke kipsate van Annabel Karmel.
Annabel Karmel's nieuwe boek, Eating for Two, biedt advies en recepten voor toekomstige mama's.
De satékip van Annabel Karmel
Tenzij je allergisch bent voor pinda's, kun je pinda's - en trouwens ook noten - eten als je zwanger bent. Duik in deze heerlijke kipsate van Annabel Karmel. - 2 teentjes knoflook
- 1 el fijngehakte wortelgember
- 3 eetlepels pindakaas
- 2 eetlepels ciderazijn of rijstwijnazijn
- 3 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels donkere bruine suiker
- 1 kleine chili gezaaid
- 3 el limoensap
- 1 kleine sjalot
- Zout en peper
- 1 el grondolie
- 2 kipfilets, in reepjes gesneden en op doordrenkte spiesen geregen
- Serveren: zoete chilisaus (optioneel)
Methode
1. Doe voor het maken van de saus alle ingrediënten behalve de gemalen olie en kip in een elektrische staafmixer en mix tot een gladde massa.
Annabel Karmel's nieuwe boek, Eating for Two, biedt advies en recepten voor toekomstige mama's.2. Snijd de kip in repen en laat deze 30 minuten tot 4 uur marineren in de saus. Hoe langer hoe beter.
3. Als de kip klaar is, verwarm de gemalen olie in een hete pan en voeg de kip toe. Kook tot het vlees gaar is en het oppervlak is gekaramelliseerd. Als alternatief kan de kip aan spiesjes worden gezet en vervolgens worden gegrild of gebarbecued.
4. Serveer met onderdompelende sauzen zoals zoete chilisaus.
Maakt 2 porties
Van Eating for Two van Annabel Karmel : de complete gids voor voeding tijdens de zwangerschap en daarna .