Chicken Seekh Kebab

Inhoud:

In dit artikel

• ingrediënten
• Methode
• Voedingswaarde-informatie

Fijngehakte kip gemarineerd met de briljante mix van geurige kruiden, zijn geregen over een spies en vervolgens gebarbecued om de magie van rokerige braadsmaak toe te voegen. Zeker, deze seekh kebab zal je honger meer pittig maken.

VoorbereidingstijdKooktijd15-20 minuten1 uur

serveert

4 mensen

ingrediënten

• 1/2 kg kip, gehakt
• 2 kleine uien
• 1/2 eetlepel rode chilipoeder
• 4 groene pepers
• 1 ei
• 2 sneetjes brood voor broodkruimel
• 1 el maïsmeel
• 3-4 kabab chini (peper met staart)
• 6 kardemom
• 1 eetlepel maanzaad
• 4 teentjes
• 5 peperkorrels
• 1 el chana
• 1 bos verse koriander
• Olie indien nodig
• Zout naar smaak

Methode

Stap 1

Verwijder randen van brood en vermaal tot fijne broodkruimels.

Stap 2

Maal alle ingrediënten samen, voeg toe aan kipgehakt, voeg paneermeel toe en maal opnieuw in de molen.

Stap 3

Voeg nu eieren, groene pepers, gehakte koriander, maïsmeel toe. Meng goed en houd 30 minuten opzij.

Stap 4

Schimmel het gehakt rond de spiesen ongeveer 3 tot 4 centimeter lang Seekh kebab (zie afbeelding).

Stap 5

Bestrijk ze met een paar druppels olie en bewaar ze op een Bbq gasfornuis. Rijg regelmatig met olie of boter.

Stap 6

Garneer met uienringen en plakjes tomaat of salade naar keuze. Smaakt het beste met raita, naan, gebakken rijst (licht gekruid) of gewoon met chutney van Tamarind.

Voedingswaarde-informatie

271 K cal39, 4 g6.5 g11, 7 mg137 mg224 mg371 mg

calorieën

eiwitten

vetten

koolhydraten

cholesterol

Natrium

Kalium