Gemakkelijke avondsnackrecepten voor theetijd met familie
Indiërs houden van hun eten en hebben ook grote belangstelling voor de voorbereiding. Of het nu gaat om ontbijt, lunch, diner of avondsnacks, eten voor elk moment van de dag is even belangrijk in bijna alle Indiase huishoudens. Maaltijden maken met hoofdgerechten is misschien niet zo belangrijk, maar het kan zijn dat je je hersens flink moet belasten als het gaat om het maken van avondsnacks. Nou ja, niet meer, want we zullen een aantal lekkere en snelle avondsnacking-ideeën delen waar je met je gezin van kunt genieten tijdens de theetijd.
Snelle en lekkere theetijd snack-recepten
Hier zijn een aantal snelle en lekkere hapjes die je kunt genieten bij de thee:
1. Gevulde brood Pakoda
Brood pakora is een van de meest geliefde avondsnacks, en het is een eenvoudig recept met Besan dat kan worden genoten met thee of koffie. We hebben echter kaas aan het recept toegevoegd en hebben het een romiger tintje gegeven.
ingrediënten
- Besan of gram bloem -1 kopje
- Carambole zaden ( ajwain ) - ½ theelepel
- Rode chilipoeder - ½ theelepel
- Gember-knoflookpasta - ½ theelepel
- Groene chili pasta - ¼ theelepel
- Garam masala poeder - ¼ theelepel
- Smeerkaas - 2 eetlepels
- Groene koriander - 2 eetlepels, gehakt
- Chaat masala-½ theelepel
- Zuiveringszout - ¼ theelepel
- Sneetjes brood - 6
- Zout naar smaak
- Water - ¾ kopje of zoals vereist
- Olie om te frituren
Prep tijd: 10 tot 12 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Routebeschrijving
- Zeus Besan en baking soda samen in een kom.
- Voeg zout, carambolezaden ( ajwain ), chilipoeder, gember-knoflookpasta, groene chilipasta, garam masala-poeder en groene koriander aan de besan toe en meng goed. Voeg water toe totdat het een gladde pasta wordt.
- Neem twee sneetjes brood tegelijk, knip de hoeken.
- Breng op beide zijden smeerkaas en snijd de sneetjes brood in een driehoekige vorm.
- Verhit de olie in een pan om te frituren.
- Doop het brood met kaas in de Besan-mix en bak van beide kanten tot het knapperig is.
- Haal de pakoras eruit en strooi chaat masala erop.
- Serveer warm met tomatensaus.
Porties: Dient 3 tot 4 personen
2. Kaas en maïsbroodjes
Deze rollen hebben een kaasvulling aan de binnenkant en uw kleintjes zullen van ze houden. Dit gezonde vegetarische recept kan worden gebakken of gebakken volgens uw voorkeuren.
ingrediënten
- Middelgrote aardappelen, 6 tot 7
- Maiskorrels - ½ kopje
- Mozzarella kaas- ½ kopje
- Geplette knoflook - 1 theelepel
- Maizena -1 eetlepel
- Sneetjes brood - 3 tot 4
- Rode chilipoeder - ½ theelepel
- Garam masala poeder - ¼ theelepel
- Chaat masala - ½ theelepel
- Zwarte peper - ½ theelepel
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie om te frituren
Prep tijd: 10-15 minuten
Kooktijd: 10-15 minuten
Routebeschrijving
- Kook de aardappelen en de maïskorrels apart en houd ze apart om af te koelen.
- Als de aardappelen zijn afgekoeld, pel ze dan en pureer ze in een kom.
- Voeg gekookte maïskorrels, geplette knoflook, maïszetmeel, rode chilipoeder, garam masala-poeder, zwarte peper en zout toe en meng goed. Versnipper het gesneden brood en meng het goed met het aardappelmengsel. Verdeel de mix in 15 tot 20 ballen van gelijke grootte.
- Neem elke bal, graaf een gat met je vinger en voeg de geraspte mozzarella-kaas erin toe. Rol de bal in een langwerpige vorm. Herhaal dezelfde stap met alle aardappelballen.
- Verhit olie in een wok en fruit deze op tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Serveer warm met tartaarsaus en mosterdsaus.
Presenteren: Dient 5 tot 6 personen
3. Yummy brood pizza
Je hebt niet langer een pizzabod nodig om een lekkere pizza voor je familie te maken, want deze theetijd snack met brood smaakt niks anders dan jammie! We geven echter de voorkeur aan grotere sneetjes brood voor dit recept.
ingrediënten
- Sneetjes brood - 4 tot 5
- Mozzarella kaas, geraspt - 1 kop
- Capsicum, in dunne plakjes gesneden - 1 medium
- Ui, in dunne plakjes gesneden - 1 medium
- Baby likdoorns, dun gesneden ¼ kopje
- Paddenstoelen, gehakt, - ¼ kopje
- Salsasaus - 4 tot 5 eetlepels
- Oregano-kruiden - 1 theelepeltje
- Zwarte peper - ¼ theelepel
- Boter -1 eetlepel
- Olie - 1 theelepeltje
Prep tijd: 10 tot 12 minuten
Kooktijd: 8 tot 10 minuten
Routebeschrijving
- Verhit olie in een antikleefpan.
- Voeg er capsicum, uien, babymais en paddenstoelen aan toe.
- Voeg peper en zout toe, kook op hoog vuur gedurende 3 tot 4 minuten. Blijf opzij.
- Neem de sneetjes brood en smeer er salsasaus over.
- Verdeel de groentemix erover en vul het bij met geraspte mozzarella.
- Vet de ovenschaal in met boter en verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak de plakjes 6 tot 7 minuten.
- Snijd het brood in vier delen en bestrooi met oregano-kruiden.
- Serveer warm met tomaat en mosterdsaus.
Presenteren: 4 tot 5 personen dienen
4. Krokante Masala Matthris
Dit is een beroemd Noord-Indiaas theetijd recept met maida en een beetje pittige twist.
ingrediënten
- Maida of geraffineerd meel - 2 kopjes
- Carambole zaden - ½ theelepel
- Gedroogde fenegriekbladeren ( kasoori methi ) - 2 eetlepels
- Rode chilipoeder - ½ eetlepel
- Garam masala poeder- ½ eetlepel
- Maiszetmeel - 1 eetlepel (u kunt ook vla poeder gebruiken)
- Ghee- 2 eetlepels
- ½ kopje of meer water, voor het kneden van het deeg
- Zout naar smaak
- Olie om te frituren
Prep tijd: 10 tot 15 minuten
Kooktijd: 10 tot 15 minuten
Routebeschrijving
- Neem geraffineerde bloem en voeg ajwain, kasoori methi, rode chilipoeder, garam masala-poeder en zout toe. Meng goed.
- Voeg een eetlepel ghee toe aan dit droge bloemmengsel en meng goed.
- Voeg water toe om een stevig deeg te maken.
- Neem de overgebleven ghee en meng er maïszetmeel in. Maak een soepele pasta.
- Rol het deeg uit tot een platte roti en breng deze maispasta erop aan.
- Rol het deeg voorzichtig uit, snijd ½ inch stukjes en rol ze voorzichtig opnieuw.
- Verhit de olie en bak de matthris op een middelhoog vuur tot ze knapperig worden.
- Serveer zodra de matthris afkoelt.
Presenteren: serveert 6 tot 7 personen
5. Gevuld met Aloo Tikki
Als je van Aloo Tikki houdt maar op zoek bent naar een thee-snack die niet gebakken is, dan kun je deze ook bakken. Ook hebben we hier kaas en erwten gevuld; je kunt noten of een andere vulling naar keuze kiezen.
ingrediënten
Voor Tikki
- Middelgrote aardappelen, gekookt - 5 tot 6
- Ginger garlic pasté ½ theelepel
- Rode chilipoeder - ¼ theelepel
- Komijnpoeder - ½ theelepel
- Garam masala poeder- ½ theelepel
- Gedroogd mangopoeder - ½ theelepel
- Middelgrote ui, fijngesneden - 2
- Groene pepers, fijngesneden - 2
- Maïzena - 1 eetlepel
- Zout naar smaak
- Olie om te frituren
Voor het vullen
- Kwark- ½ kopje
- Groene erwten - ¼ kopje
- Rood chilipoeder - ¼ theelepel
- Chaat masala-½ theelepel
- Zout
- Olie - 1 theelepeltje
Prep tijd: 12 tot 15 minuten
Kooktijd: 10 tot 15 minuten
Routebeschrijving
- Neem de gekookte aardappelen en pureer ze mooi.
- Voeg gember-knoflookpasta, rode chilipoeder, komijnpoeder, garam masala-poeder, gedroogd mangopoeder, fijngehakte uien, fijngehakte groene pepers, maïszetmeel en zout aan de aardappelpuree toe en meng goed. Blijf opzij.
- Neem een pan met antiaanbaklaag en voeg er olie aan toe.
- Voeg groene erwten toe en kook voor een paar minuten
- Voeg kwark, rode chilipoeder, chaatpoeder en zout toe. Kook totdat het water opdroogt. Laat het afkoelen.
- Neem het aardappelmengsel en maak kleine balletjes.
- Maak een klein gaatje in elke bal met je vinger voor een lepel.
- Vul elke aardappelbal of tikki met de kwarkvulling .
- Verhit de olie en bak de aloo tikkis goudbruin.
- Serveer warm met imli chutney of muntchutney .
Presenteren: Dient 5 tot 6 personen
6. Hara Bhara Kebab
Dit is een geweldige Indiase theetijd snack voor diabetici omdat het fenegriek bladeren bevat, die goed zijn voor diabetische patiënten. Dit is ook een geweldige tussendoortje voor kinderen die het anders niet leuk vinden om greens te eten.
ingrediënten
- Middelgrote aardappelen, gekookt - 6 tot 7
- Gedroogde fenegriekbladeren - 2 tot 3 eetlepels
- Gekookte erwten - 1 kop
- Spinazie bladeren, geblancheerd en gepureerd - 2 tot 3 eetlepels
- Maïzena - 2 eetlepels
- Broodkruimels - 3 tot 4 eetlepels
- Groene pepers, gehakt - 3 tot 4
- Curry bladeren, in stukjes gesneden - 4 tot 4 eetlepels
- Gedroogde mangopoeder - ½ eetlepel
- Komijnpoeder - ½ eetlepel
- Zout naar smaak
- Olie voor frituren
Prep tijd: 12 tot 15 minuten
Kooktijd: 10 tot 15 minuten
Routebeschrijving
- Pureer de gekookte aardappelen goed.
- Neem de gekookte erwten en pureer ze ook goed. Meng het met het aardappelmengsel.
- Voeg gedroogde fenegriekblaadjes, gepureerde spinazieblaadjes, gehakte groene pepers, gehakte curryblaadjes, gedroogd mangopoeder, komijnpoeder en zout toe. Meng goed.
- Voeg maizena toe en meng goed. Maak kleine afgevlakte ballen van gelijke grootte.
- Plaats broodkruimels in een schaal en bedek de kebab mooi van alle kanten.
- Verhit olie en bak hierin kebabs tot ze goudbruin zijn.
- Serveer met groene chutney.
Presenteren: serveert 6 tot 7 personen
7. Banana Cinnamon Pancake
Dit is een gezond pannenkoekrecept dat je kinderen zonder gedoe zouden eten.
ingrediënten
- Verfijnde bloem of maida- 1 ½ kopjes
- Middelgrote banaan- 2
- Kaneelpoeder - ¼ theelepel
- Poedersuiker ¾ kopje
- Eieren - 3
- Melk - 1 kop
- Bakpoeder - ½ eetlepel
- Verse room - 2 overvolle lepels
- Boter - 2 eetlepels
- Een handvol gemengde noten (walnoten, pijnboompitten, enz.)
- Honing of ahornsiroop voor bijvullen
Prep tijd: 7 tot 8 minuten
Kooktijd: 10 tot 12 minuten
Routebeschrijving
- Zeef het bakpoeder en bloem en bewaar het opzij.
- Meng eieren en poedersuiker. Zodra het schuimig is, voeg melk toe en meng goed.
- Pureer de bananen mooi en meng voorzichtig het eimengsel.
- Voeg kaneelpoeder en verse room toe aan het mengsel en meng het goed.
- Voeg het bloemmengsel langzaam toe terwijl je het zachtjes mengt. Zorg voor een dikke gietconsistentie, voeg indien nodig meer melk toe.
- Verhit een pan boven de vlam en smeer het in met boter.
- Voeg het pannenkoekcakebeslag toe en bak goed aan beide kanten.
- Top de pannenkoeken met honing en gemengde noten. Heet opdienen.
- Je kunt ook geraspte appels, gehakte aardbeien en andere dergelijke vruchten toevoegen aan het pannekoekbeslag.
Presenteren: 4 tot 5 personen dienen
8. Cocktail Soya Samosa
Deze cocktail-samosa is ideaal voor alle sojafans en is vrij eenvoudig te maken. Als je naar je gewicht kijkt, bak de samosa in plaats van te braden.
ingrediënten
Voor samosa deeg
- Verfijnde bloem - 2 kopjes
- Carambole zaden ( ajwain ) - 1 theelepel
- Een eetlepel
- Zout - ½ theelepel
- Water - ½ kopje (of meer om het deeg te maken)
Voor het vullen van samosa
- Sojagranules - 1 kop
- Gekookte erwtenbeker
- Cashewnoten - 2 eetlepels
- Rode chilipoeder - ½ theelepel
- Komijnpoeder - ½ theelepel
- Kurkumapoeder - ½ theelepel
- Garam masala poeder- ½ theelepel
- Zout naar smaak
- Olie om te frituren
Prep tijd: 15 tot 20 minuten
Kooktijd: 10 tot 12 minuten
Routebeschrijving
- Neem de bloem; voeg carambole zaden (ajwain), ghee en zout toe.
- Voeg water toe en maak een stevig deeg. Dek af en houd opzij.
- Soja-korrels weken in warm water gedurende 3 tot 4 minuten. Haal de korrels eruit en pers het extra water eruit.
- Neem eetlepel olie in een zware bodempan. Voeg de gekookte erwten en sojakorrels toe en kook een paar minuten. Voeg rode chilipoeder, kurkumapoeder, garam masala-poeder en zout toe en kook nog een paar minuten. Laat het afkoelen.
- Rol het samosa-deeg en vul de sojavulling in.
- Verhit de olie in een pan en bak de samosa op middelhoog vuur.
- Serveer warm met imli chutney.
Presenteren: Dient 5 tot 6 personen
9. Groentebroodje
Je kunt kippensalami of geraspte kip toevoegen aan dit sandwichrecept om er een niet-vegetarische sandwich van te maken.
ingrediënten
- Bruine broodplakken - 6
- Groene paprika, in dunne plakjes gesneden 1
- Sla, fijngehakt - 1 kop
- Uien, fijngesneden- 2
- Tomaten, in dunne plakjes gesneden - 2
- Groene olijven, in plakjes gesneden van 10 tot 15
- Komkommer, in dunne plakjes gesneden - 1
- Ingelegde jalapeño, in plakjes - 2 tot 3
- Vegetarische mayonaise - 3 eetlepels
- Honingmosterd - 2 eetlepels
- Mosterdsaus - 1 eetlepel
- Boter - 2 eetlepels
- Kaas plakjes - 3
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Prep tijd: 10 tot 12 minuten
Kooktijd: 4 tot 5 minuten
Routebeschrijving
- Rooster het brood in een pan door aan beide kanten een beetje boter aan te brengen.
- Smeer mayonaise, honingmosterdsaus en mosterdsaus aan beide kanten van het brood.
- Begin met het plaatsen van de groenten één voor één, volgens uw voorkeur op één sneetje brood.
- Strooi zout en peper over de groenten.
- Snijd het plakje kaas in twee en plaats het op de groenten.
- Leg de andere sneetjes brood en snijd horizontaal.
- Als alternatief kunt u het brood met kaas in de magnetron gedurende 3 tot 4 minuten roosteren en de groenten eroverheen zetten.
- Voor de niet-vegetarische optie, plaats de kippensalami of geraspte kip na het plaatsen van de groenten.
- Serveer met friet en tomatensaus.
Presenteren: 4 tot 6 personen dienen
10. Chinese cocktail- idli
Verander je overgebleven idlis in een interessante theetijdhapje in de avond, of je kunt ook een kant-en-klare idli- slagman gebruiken voor dit recept.
ingrediënten
Voor Idli
- Rava- 1 kop
- Zure kwarkbeker
- Fruitzout - 1 afgestreken theelepeltje
- Zout naar smaak
- Water zoals vereist
Voor temperen
- Capsicum, in dunne plakjes gesneden - 1
- Wortel, in dunne plakjes gesneden - 1
- Kool - ½ kopje
- Lente-ui, gehakt - 2 eetlepels
- Uien, fijngesneden- 2
- Sojasaus- 1 eetlepel
- Tomatensaus - 2 eetlepels
- Rode chilisaus - 1 eetlepel
- Zwarte peper - ¼ theelepel
- Suiker- ½ theelepel
- Olie - 1 theelepeltje
Prep tijd: 10 tot 15 minuten
Kooktijd: 10 tot 15 minuten
Routebeschrijving
- Neem rava in een kom, voeg wrongel toe en meng goed. Blijf opzij totdat je het ontlaten hebt voorbereid.
- Verhit olie in een antikleefpan. Voeg capsicum, wortels, kool en uien toe. Doe dit ongeveer 3 minuten op hoog vuur.
- Voeg zout, peper, sojasaus, chilisaus en tomatensaus toe. Laat 2 tot 3 minuten koken. Laat de groenten knapperig blijven.
- Verwijder van het vuur en houd opzij.
- Voeg fruitzout toe aan het idli beslag en water, indien nodig, om een goede consistentie te verkrijgen.
- Smeer het idli- gereedschap in en giet beslag en bak tot alles klaar is.
- Snij een idli in vier en meng ze goed met de gekookte plantaardige tempering.
- Garneer met vers gehakte lente-uitjes.
Presenteren: 4 tot 6 personen dienen
Dit zijn enkele gemakkelijk te maken snackrecepten die u kunt maken voor uw familie en vrienden. Het beste is dat je de recepten volgens de smaak en voorkeur van je familie kunt improviseren. Probeer deze recepten en geniet van de leuke avondthee met je geliefden.