7 glutenvrije kerstkoekjes die iedereen wil opeten
Toen gezondheidskwesties me dwongen een glutenvrij maaltijdplan te volgen, was er niet veel te zien aan snoep. Winkel-gekochte traktaties waren ver en weinigen tussen, en mijn zelfgemaakte lekkernijen hadden niet dezelfde smaak. Maar in de afgelopen jaren zijn bakkers begonnen allerlei soorten glutenvrije desserts op te slokken die zo heerlijk zijn dat ze een veeleisend smaakpapje kunnen misleiden. Dit is vooral belangrijk rond de feestdagen, wanneer het vinden van een glutenvrije kerstkoekjesrecepten een grote uitdaging kan worden.
Gelukkig zijn er genoeg professionele koks en beroemde bloggers die hun glutenvrije koekjesrecepten met de wereld willen delen. Het geliefde kerstkoekje is tenslotte niet alleen voor degenen die met gluten geladen suikerbommen kunnen eten. Degenen onder ons die lijden aan coeliakie of gluten-intolerantie verdienen het ook om deel te nemen aan de vakantie-goedheid. Of je nu houdt van een kauwgom, een gelatine-lekkernij of een pindakaas-koekje, er is een glutenvrije versie voor je. En ze smaken zo lekker dat iedereen aan tafel een paar voor hun dessertbord grijpt. Om je koekjesplankje te completeren, zijn hier 11 glutenvrije kerstkoekjesrecepten die net zo goed smaken als de gluten-gevulde originelen.
1 Glutenvrije chocolade gedoopte curry-kokosmakarons
Chocolade + Coconut = Proef bud explosie! De kokoskoekjes van een Cozy Kitchen's-chocolade zonder gluten zijn eenvoudig te maken en hebben een enigszins onverwachte (maar absoluut heerlijke) smaak.
2 Flourless zuivelvrije pindakaaskoekjes
Averie Cooks heeft de beste flourless peanut butter cookies ontwikkeld. Met een knapperige rand zijn ze perfect voor het onderdompelen in wat amandelmelk.
3 glutenvrije banaanchocoladekoekjes
Back to Her Roots 'glutenvrije banaanchocoladebrokjes zorgen voor een vleugje zoetheid die mensen die geen zoetekauw hebben, zullen genieten.
4 glutenvrije chocolade brownie-koekjes
Cara van Big Girls, Small Kitchen noemt deze glutenvrije chocolade brownie koekjes een 'wonder'. En het is niet al te ver van een stuk, omdat ze heerlijk chocoladeachtig, kleverig en toch glutenvrij zijn zonder boter of eieren. Mmmm.
5 Holiday Almond Cookies
Alsof ze zijn bedekt met nieuwe gevallen sneeuw, bewijzen deze vakantie-amandelkoekjes van Gluten Free Canteen dat glutenvrij gaan niet hoeft te betekenen dat je charmante lekkernijen opgeeft.
6 boekweit en esdoornsiroop Madeleines
Londen bakt biedt een glutenvrije versie een van de meest klassieke cookies: de gekke belijning. Deze boekweit en ahornsiroop Madeleine zijn een stevig en rijk dessert dat een heerlijk dessertbord vormt.
7 glutenvrije hazelnoot-linzer-koekjes
Deze mooie kerstkoekjes zouden iedereen in je cookie-uitwisseling charmeren. Love, Cake's glutenvrije hazelnoot linzer koekjes boordevol vakantie magie en zoete, zoete smaak.
Afbeeldingen: Hoffelijkheid van Grote Meisjes, Kleine Keuken; Een gezellige keuken; Averie Cooks; Back to Her Roots; Grote meisjes, kleine keuken; Glutenvrije kantine; Londen bakt; Liefde, cake