5 eierenontbijt Recepten om je winterochtenden op te warmen
In dit artikel
- Waarom eieren?
- 5 recepten met eierontbijt waar je dol op bent!
Winterochtenden worden alleen maar kouder naarmate het seizoen vordert. Geen twijfel, het is het seizoen om onder een dikke deken te willen blijven en de ochtendkill volledig te laten voorbijgaan, in plaats van vroeg wakker te worden om het te trotseren! Maar hier kunt u de kracht van eierontbijtrecepten gebruiken om u warm en geroosterd te laten voelen en een 'egg'-goed begin van de dag te krijgen!
Waarom eieren?
Tijdens de winter leidt het koude weer tot een daling van de pH van je bloed, waardoor je je kouder voelt en de hele dag voor een luchtbevochtiger wilt kunnen zitten. Het eten van voedsel dat de pH van je bloed verhoogt, kan je op zijn beurt warm laten voelen en zal je waarschijnlijk niet verplichten om die extra trui aan te trekken. En eieren zijn een van de beste voedingsmiddelen die deze niveaus helpen verhogen en je een warm gevoel geven! Gepocheerde, gefrituurde, roerei en gekookte eieren smaken heerlijk, ongeacht hoe ze zijn bereid. Maar dwaal af van de gebruikelijke recepten en probeer deze die u en uw gezin zullen waarderen!
5 recepten met eierontbijt waar je dol op bent!
Kom over je familie met deze lekkere eierrecepten als ontbijt!
1. Frans omelet
Dit is niet het normale 'beat-an-egg-and-fry-it-in-a-pan'-recept! De klassieke Franse omelet heeft een licht (bijna geen bruin) oppervlak, en genesteld in de vouw is de zachtroere textuur van het ei. Zodra je de techniek onder de knie hebt, wordt dit recept je nieuwe go-to-eischotel!
ingrediënten
Eieren - 3
Zout en peper naar smaak
Boter - 1 eetlepel
Hoe voor te bereiden
- Klop de eieren perfect samen, zodat elk spoor van de eiwitten verdwijnt. Breng het naar uw voorkeur op smaak.
- Gebruik een niet-gekerfde anti-aanbak koekepan van 6 tot 8 inch voor dit recept. Gebruik gematigde hitte, en smelt de boter en draai alles rond de pan; zorg ervoor dat het niet bruin wordt.
- Voeg de eieren toe aan de pan, draai hem rond totdat hij de bodem van het vat bedekt en begin meteen te roeren met een vork terwijl je de pan ook continu schudt. Door het mengsel op deze manier te schudden, zorgt het ervoor dat de wrongel gevormd tijdens het klauteren van de eieren klein blijft.
- Als de randen enigszins piekerig of gebroken lijken, schraap het dan met de vork. Het is belangrijk dat de vork die u gebruikt, van kunststof of van hout is, zodat deze niet in de pan krast. Stop met roeren als de eieren een vla-achtige textuur hebben gekregen en er zachtjes uitzien. Dit duurt ongeveer 1 tot 2 minuten.
- Als het verhaspelde gedeelte er te ongeschikt uitziet naar uw smaak, kunt u het ook enkele seconden langer op het vuur laten staan zonder het te verstoren.
- Haal de pan van het vuur en kantel hem iets, met het handvat naar boven. Rol de omelet over zichzelf heen met dezelfde vork. Wanneer het aan het einde van de pan zit, gebruikt u de vork om de lippen van de omelet te verzegelen door het onderste gedeelte naar boven te duwen en een naad te vormen.
- Leg de omelet op een bord door hem van de koekenpan af te rollen en zorg ervoor dat het gefelste gedeelte op de bodem ligt. De ideale vorm is die van een amandel of een rol, die u kunt bereiken door een schone theedoek over de omelet te plaatsen en de vorm met uw handen aan te passen.
- Je kunt bovendien je favoriete vullingen toevoegen, zodra je deze techniek onder de knie hebt.
2. Shakshuka
Vol van smaak is dit eiergerecht uit het Midden-Oosten een heerlijke manier om de dag te beginnen!
ingrediënten
Eieren - 6
Olijfolie - 1 eetlepel
Ui - Half, in blokjes gesneden
Knoflook - 1 kruidnagel, fijngehakt
Tomaten - 4 kopjes, in blokjes gesneden
Paprika - 1, gehakt
Tomatenpuree - 1 eetlepel
Paprika - 1 theelepeltje
Komijn - 1 theelepel
Chilipoeder - 1 theelepel
Suiker - een snuifje, optioneel
Zout en peper naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Terwijl een gietijzeren koekepan het traditionele vat is dat wordt gebruikt om Shakshuka te bereiden, kunt u ook een normale braadpan voor diepe schotels gebruiken. Begin met het verwarmen van de pan op medium en voeg dan de olijfolie toe. Bak de uien in de olijfolie tot deze zacht genoeg is en voeg ook knoflook toe.
- Voeg de paprika's toe en bak gedurende 5 tot 7 minuten. Zodra het zacht is, voeg de tomaten, tomatenpuree toe en roer goed. Meng de kruiden, zout, peper en suiker erdoor en laat het mengsel zachtjes koken totdat het minder wordt. Dit kan nog 6 tot 8 minuten duren op een middelhoog vuur, waarna u zult zien dat het mengsel is begonnen te verminderen. Je kunt dit ook nu kruiden met meer kruiden, afhankelijk van je voorkeur.
- Schud één voor één de eieren op het tomatenmengsel en spreid ze gelijkmatig uit elkaar. Je kunt nu de pan afdekken en de eieren laten koken. Het mengsel zal 10 tot 12 minuten nodig hebben om door te koken, dus zorg ervoor dat de saus niet brandt als ze op het vuur wordt achtergelaten. Als u wilt dat uw eieren meer lijken op de 'sunny-side up'-versie, laat u het mengsel goed inkoken en kraakt u de eieren in de schaal.
- Garneer met peterselie of korianderblaadjes en serveer heet!
3. Bell Pepper Flower Eggs
Gebakken eieren, maar mooier en kleurrijker - plus, met de voeding van paprika's!
ingrediënten
Eieren - 2
Zout en peper naar smaak
Paprika's - 2
Olie - waar nodig
Hoe voor te bereiden
- Snijd de paprika's horizontaal (u kunt er zoveel als u wilt en van verschillende kleuren om het gerecht er mooi uit te laten zien!) Om ringen te vormen van ongeveer 2, 5 cm dik. Verwijder het vlees en de zaden erin.
- Verwarm de olie in een pan. Plaats de pepernoten in de pan en bak ze ongeveer 2 tot 3 minuten.
- Draai de paprika's naar de andere kant en knal een ei in elke ring. Bedek de pan om de eieren goed te laten koken volgens uw voorkeur.
- Breng de eieren van de paprikabloem op smaak met zout en peper en serveer!
4. Avocado en eieren
De avocado trend is gestegen en geregeerd in 2018, en het is universeel overeengekomen dat eieren en avocado's een match made in heaven zijn! Haal het beste uit deze combinatie met een supereenvoudig recept.
ingrediënten
Avocado's - 2
Eieren - 4, groot
Zout en peper (en andere smaakmakers) - Naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Zet het vuur op je oven op 425 graden Fahrenheit.
- Om eieren in avocado's te bakken en de beste resultaten te krijgen, moet je ervoor zorgen dat de avocado's op kamertemperatuur zijn. Snijd ze in tweeën (in de lengte) en verwijder de pitten.
- Schep ongeveer 1 tot 1, 5 eetlepels avocado uit. Schep het niet te diep; plaats in plaats daarvan de breedte van het fruit om ruimte te maken voor het ei.
- Plaats de avocadohelften naar boven gericht in een ovenschaal. U kunt een ei in de holte kraken (het wit zal in dit geval op de ovenschaal terechtkomen); of je kunt het ei in een kom kraken, de dooier in de holte brengen en dan evenveel gieten als het wit dat je erin wilt.
- Bak de schotel 15 tot 20 minuten. Breng het op smaak met uw favoriete specerijen en geniet van uw gezonde ontbijt!
5. Eierkebabs
Een Indiaas tintje was lang in afwachting! Hoewel dit gerecht geen 100% ontbijtkwaliteit heeft, serveer het dan samen met een gezonde salade om elke schuldgevoelens te onderdrukken die je misschien voelt om je over te geven aan iets zo lekker vroeg in de ochtend! Laten we dit de Indiase versie van Schotse eieren noemen, zullen we?
ingrediënten
Olie - 2 eetlepels
Komijnzaadjes - 1 theelepel
Uien - 3 eetlepels
Groene pepers - zoals vereist
Gemberknoflookpasta - 1/2 theelepeltje
Aardappelen - 4, gekookt en gepureerd
Kurkumapoeder - 1/3 theelepel
Geroosterde komijnpoeder - 1/2 theelepel
Zout naar smaak
Paneermeel
Hoe voor te bereiden
- Begin met het verwarmen van de olie in een pan. Rooster de komijnzaden en uien samen en voeg dan de gember-knoflookpasta en pepers toe. Bak.
- Voeg de aardappelpuree in de pan en meng goed. Voeg langzaam alle kruiden en zout toe. Meng alles goed en haal het van het vuur. Zet het opzij om af te koelen.
- Vet je handen in met wat olie. Neem een bal van het aardappelmengsel en plet het in je hand. Plaats nu het gekookte ei hierop en rol het aardappelmengsel er omheen.
- Klop een ei in een kom. Doop de bal in deze eierwas, bedek hem met paneermeel. Frituur de ballen in olie.
- Serveer warm met ketchup!
Het eenvoudige ei is veelzijdig, voedzaam en kan in het winterseizoen uw favoriete ontbijtoptie blijken te zijn. Probeer deze recepten uit en wauw je familie terwijl je bezig bent!
Gemakkelijke barbecue-recepten voor uw volgende familiebijeenkomst
'S Werelds meest populaire opwarmende winterse desserts
Eenvoudig en snel receptideeën voor het hele gezin