10 Yummy manieren om pasta gezonder voor kinderen te maken
Je hoeft alleen maar "pasta" te zeggen en de kinderen zijn overal om je heen, vragen oneindige vragen over de vorm van de pasta, of je een witte of rode saus gebruikt, en nog belangrijker, wanneer deze klaar zal zijn! Pasta is de nieuwste voedingsstrend en geniet een enorme populariteit vooral bij de jongere generatie. Maar net als al het andere dat verleidelijk aanvoelt, wordt pasta ook algemeen beschouwd als rommel! Als een verantwoordelijke maar liefhebbende moeder, kun jij alles doen om een ​​gezonde, uitgebalanceerde maaltijd uit de pasta te maken zonder afbreuk te doen aan de smaak?
Pasta, nu verkrijgbaar in interessante vormen en maten, is meteen een hit bij kinderen. Het is een zeer veelzijdig voedsel dat goed werkt als avondmaaltijd, diner of zelfs speciaal mama-troostvoer voor de dagen dat uw kind zich slecht voelt. De enige zorg - en het is een grote - is dat pasta's niet echt gezondheidsvoedsel zijn. Veel pasta's op de markt gebruiken geraffineerde bloem of griesmeel, worden gekookt in caloriearme sauzen en doen niet veel qua voedingswaarde.
Nou ja, niet meer! Voedingsdeskundigen over de hele wereld hebben hun hersens bij elkaar gebracht om tot geniale hacks te komen die van pasta een gezonde maaltijd maken. Je hoeft alleen maar deze stappen te volgen om de supermama te worden die haar kinderen hun favoriete eten serveert, maar erin slaagt ervoor te zorgen dat het voedzaam is!
1. Zoek naar vezelrijke pasta's
Blijf je uit de buurt van pasta omdat je denkt dat het vol is van maida? Tijd om die mythe te veranderen! Colavita, bijvoorbeeld, gebruikt 100% volkoren griesmeel en vers bronwater uit de bergen - dit betekent geen kunstmatige ingrediënten! Dit maakt pasta niet alleen een vullende maaltijd, maar het helpt ook voedingsvezels bij je kinderen te stimuleren.
Geheime tip: probeer een pastasalade op te vijzen met groenten. Het beste deel is dat dit recept goed werkt met volkoren pasta, waardoor het een mooie nootachtige smaak krijgt die kinderen graag houden.
2. Gebruik deze tip om zout tijdens het koken te beperken
Ons is altijd verteld om een ​​snufje zout toe te voegen tijdens het koken van pasta. Maar wist u dat dit het natriumgehalte kan verhogen en het zelfs langer kan laten duren voordat het water kookt? Wat u in plaats daarvan moet doen is tweevoudig: 1. Vermijd het toevoegen van zout aan het water dat u gebruikt om pasta te koken, en 2. Bewaar een deel van de kookvloeistof na het aftappen van de pasta en gebruik deze om een ​​saus te maken. Je krijgt een rijke romige saus minus de echte crème!
3. Kook de pasta tot op dit punt
Ben je je pasta aan het koken toch? De juiste methode is om te koken tot "al dente", dat wil zeggen nog steeds een beetje stevig en taai. Te gaar koken maakt het ongezond voor je kinderen omdat het de glycemische index verhoogt of koolhydraten veroorzaakt die direct in je bloedstroom beschikbaar zijn! Hier is een speciale Mommy-hack: kook je pasta en laat hem afkoelen. Dit verhoogt het resistente zetmeelgehalte van de pasta. Dit betekent dat wanneer u het voedsel opwarmt, dit zetmeel resistent blijft en bijdraagt ​​aan de gezonde bulk van voedsel! Dit betekent ook dat u geen koude pasta hoeft te eten om van de extra vezels te genieten.
4. Kies uit Een van deze gezonde sauzen
Vaker wel dan niet, wat pasta ongezonder maakt, is de calorie-rijke saus waar het mee wordt geserveerd! Maar het goede nieuws is dat het gerecht net zo lekker kan zijn zonder de calorieën als je alleen de juiste saus kiest. Je beste gok is tomatensaus - maximale voeding, minimale calorieën, en vitamines en antioxidanten als een bonus! Zorg ervoor dat u de voedingsetiketten zorgvuldig leest en kies een saus met minder dan 360 mg natrium per half kopje.
Wat dacht je van vleessaus, cheddar kaassaus en de eeuwige favoriete pesto? Meestal kunnen deze sauzen zeer veel natrium bevatten. Maar wacht, er is hoop! U kunt toevoegen aan het gezondheids (en smaak!) Quotiënt van elke saus door wat colavita extra vierge olijfolie en verse kruiden te miezeren. Lekker!
5. Neem wat groenten mee naar de pasta
Moeders zijn experts in alles wat te maken heeft met stiekeme groenten in hartige gerechten! De groenten die heel goed met pasta werken, zijn broccoli, spinazie, wortels, selderij, uien, bonen en erwten. Maar voel je vrij om te experimenteren. Je kunt ook pasta met vegetarische bijgerechten serveren. Wat dacht je van een kom pasta vergezeld van een grote groene salade of gesauteerde groenten? Je ziet eruit als een echte Meester-kok en we beloven dat de kinderen het ook niet erg zullen vinden. Onze keuze is dit prachtige Pasta-nest met geroosterde groenten.
6. Geef je pasta een enorme vezelversterking
Veggies terzijde, is er een andere manier om de voedingswaarde van pasta te verhogen? Voedingsvezels zijn een must voor kinderen van alle leeftijden, omdat het helpt om hun spijsvertering in goede werkende staat te houden. Bij het maken van pasta, doe dit: voeg een paar eetlepels haverzemelen, psyllium of chiazaden toe aan de pastasaus. Gedaan! Je hebt niet alleen de vezels in het hele gerecht verhoogd, maar ook vertraagd hoe snel je lichaam de pasta verteert. Dit houdt de bloedsuikerpieken onder controle.
7. Kies Lean Proteins Such These These
Wist je dat pasta een geweldige manier kan zijn om eiwitten in het dieet van je kinderen op te nemen? Omdat kinderen zoveel van pasta genieten, kun je het als basis gebruiken om gekookte bonen of kippenlapjes / worst aan de saus toe te voegen. Dit zorgt ervoor dat ze mager eiwit opnemen dat hun algehele ontwikkeling versnelt. Probeer deze Pasta en Bean Soup voor een snel recept vol proteïnen.
8. Raadpleeg deze figuren voor de juiste portiegrootte
Hoeveel is genoeg? In het ideale geval, als je het als bijgerecht serveert, zou een portie gekookte pasta ½ kopje (50 gram) moeten zijn. Als het je hoofdmaaltijd is, zou 1½ kopjes volstaan. Als je uit eten gaat, probeer dan je porties tot deze maten te beperken. Vergeet niet dat je ook rekening moet houden met romige pastasauzen, vooral geraspte kaas. Bij gebruik als garnering is een eetlepel kaas (15 gram) alles wat je nodig hebt. Wat betreft olijfolie, een theelepel (5 gram) of twee zal wonderen doen om de smaak te verbeteren!
9. Kaas werkt het best wanneer het wordt gebruikt voor garnering
Denk aan pasta en de geest roept beelden op van Parmezaanse kaas en Ricotta-kaas! Nou, terwijl kaas en pasta zeker goed samengaan, raden we aan om de pasta te garneren met bovenop gesnipperde kaas. Hiermee kunt u de verzadigde vetten en het caloriegehalte van de maaltijd verminderen. Als je bang bent dat de uitkomst niet smakelijk genoeg is, maak je geen zorgen! Probeer een van Colavita's unieke pasta nesten - ze komen in exotische vormen zoals fettucine en tripoolini - en we beloven dat de kinderen betoverd zullen zijn!
10. Tot slot, vermijd het consumeren van pasta als een straatvoedsel
Bhelpuri en panipuri terzijde, pasta is de nieuwste rage onder straatverkopers! Hoewel we niet kunnen ontkennen dat straatvoedsel een onmiskenbare charme heeft, vooral voor kinderen, kan het ook te veel olie en zout in zich opnemen. Probeer thuis lekkere en voedzame pastaschotels te maken, zodat u zowel het koken als de portie goed kunt volgen. Als je nog nooit pasta hebt gekookt, kan deze eenvoudige masala pasta een goed beginpunt zijn.
Waar wacht je nog op, mam? Nu je gewapend bent met deze gezonde pasta-hacks, kun je een kom vol gezonde, lip-smakkende pasta maken waar je kinderen dol op zullen zijn. Het beste deel is dat jij ook mee kunt doen aan het feest - zonder de angst om op te vallen!