Courgette en peterselie met toast
In dit artikel
- ingrediënten
- Methode
- Voedingswaarde-informatie
Spreads zetten eenvoudig brood of een toast om in een rijkelijk recept. Deze spread is een mooie combinatie van met water gevulde courgette en vitaminerijke peterselie opgedroogd met de smaken van pepers, knoflook en zwarte pepers. Kinderen zijn er dol op als je het in hun tiffins verpakt. Dit is ook een gezonde optie voor die bewuste waarnemers, want je zult zeker niet vetverbrande boter en kaas eten nadat je bruin brood hebt geproefd met deze heerlijke hangende wrongel!
| serveert | VoorbereidingstijdKooktijd
| 2 mensen | 00 minuten05 minuten
ingrediënten
- 1 kop gehangen wrongel
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 groene chili, fijngehakt
- 1 grote courgette, geraspt
- Zout naar smaak
- Zwarte peper, versgemalen
- 1 el peterselie, gehakt
- 4 sneetjes volkoren brood of meergranenbrood
Om wrongel te hangen
- 1 kopje melk
- 1 theelepel (theelepeltje)
- yoghurt om te gebruiken als startercultuur
Methode
Om wrongel te maken
Stap 1
Neem 1 kopje melk.
Stap 2
Verwarm als op vlam tot lauw, rond 30 graden C.
Stap 3
Voeg een theelepel startercultuur toe, meng goed met een lepel en laat ongeveer 5-6 uur of een nacht rusten, afhankelijk van het weer.
Stap 4
Nadat de verse wrongel klaar is, verzamel vier apparaten uit je keuken - een kom, een zeef of zeef, een mousseline doek of kaasdoek en een zware kom, pan of deksel. U kunt een schoon katoenen keukendeken gebruiken in plaats van een mousseline doek.
Stap 5
Leid de zeef eerst in een kom.
Stap 6
Lijn vervolgens een mousseline doek uit op de zeef.
Stap 7
Giet de verse wrongel.
Stap 8
Breng de vier randen van de mousseline bij elkaar en bind een rand strak om de rest.
Stap 9
Druk voorzichtig op en u ziet de wei (gestremd water) druipen.
Stap 10
Bind de mousseline op een handvat of houder in uw keuken.
Stap 11
Plaats een zware kom of pan eronder zodat de wei wordt verzameld.
Stap 12
Laat het waarom ongeveer 5 uur of 's nachts verzamelen.
Stap 13
Haal hem van het handvat en open de knoop van de mousseline. Je krijgt een crèmeachtige, gestolde wrongel.
Stap 14
Je kunt de verzamelde wei gebruiken om jus, chapati-deeg en pulaos te maken.
Stap 15
Gebruik de gehangen wrongel onmiddellijk voor elk recept of bewaar in de koelkast om later te gebruiken.
Om de courgette en peterselie te verspreiden
Stap 16
Voeg in een kleine mengkom gehakte wrongel, de gehakte knoflook, courgette, peterselie, zwarte peper en zout naar smaak toe.
Stap 17
Roer om een dikke pasta te maken.
Stap 18
Rooster vier sneetjes brood met meerdere korrels of volkoren brood licht in een pan of een broodrooster.
Stap 19
Verspreid een kant van elke toast met de courgette, peterselie verspreid.
Stap 20
Bedek de dip met een andere geroosterde slice en neem een hapje. Je toast is geweldig met deze courgette-peterselie verspreid.
Voedingswaarde-informatie
Porties per recept: 4
Portie: 1 portie
Hoeveelheid per portie
| calorieën | 151Totaal vet4, 9 g
| Verzadigd vet | 3.7 gMeervoudig onverzadigd vet0.7 g
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0, 5 gcholesterol19, 9 mg
| Natrium | 676, 8 mgKalium320, 8 mg
| Totaal koolhydraat | 7.6 gVoedingsvezels3, 2 g
| suikers | 1, 2 gEiwit4, 4 g
| Vitamine A | 30, 8%Vitamine B12 4.9%
| Vitamine B | 6 4, 7%Vitamine C9, 9%
| Vitamine D | 0.0%Vitamine E3, 1%
| Calcium | 15, 1%Koper4, 5%
| foliumzuur | 5, 9%Ijzer3, 1%
| Magnesium | 6, 9%Mangaan9.3%
| niacine | 2, 0%Pantotheenzuur4, 2%
| Fosfor | 12, 5%riboflavine10, 1%
| Selenium | 4, 2%thiamine4, 3%
| Zink | 3, 2%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2.000 calorieën.
Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.