Probeer vis, geen wortels voor optimaal zicht
De beste bronnen van omega-3 essentiële vetzuren zijn koudwatervissen.
Ons is verteld dat we, omdat we kinderen waren, het eten van wortels het zicht verbeteren en ons helpen in het donker te zien. De waarheid is, het is een mythe. Natuurlijk bevatten wortels vitamine A, die in kleine hoeveelheden nodig is om de ogen te laten functioneren, maar een normaal dieet bevat alle vitamine A die iemand nodig heeft. Sterker nog, te veel kan zelfs schadelijk zijn voor uw gezondheid.
Wat we wel nodig hebben voor de gezondheid van het oog, zijn vetten, met name vetzuren, die voedingsstoffen bevatten die essentieel zijn voor de normale productie en werking van cellen, spieren, zenuwen en organen.
Sommige vetzuren worden van nature door ons lichaam geproduceerd, maar andere kunnen alleen via een dieet worden verkregen. Een van deze essentiële vetzuren (EFA) is omega-3, waarvan is vastgesteld dat het verbonden is met optimale ooggezondheid.
Essentiële vetzuren zijn cruciaal gebleken voor een goede visuele ontwikkeling bij baby's. Tekort aan omega-3-vetzuren bij volwassenen (met name omega-3) kan leiden tot een verminderd gezichtsvermogen.
In 2007 bleek uit een groot onderzoek met meerdere locaties dat mensen die wekelijks ten minste twee porties vis eten minder kans hebben om leeftijdsgerelateerde maculaire degeneratie (AMD) te ontwikkelen, de belangrijkste oorzaak van onomkeerbaar verlies van gezichtsvermogen bij 65-plussers in de Verenigde Staten .
Dus waar kunnen we omega-3-vetzuren vandaan halen? De beste bronnen van omega-3 essentiële vetzuren zijn koudwatervissen, die rijk zijn aan zowel meervoudig onverzadigde vetten EPA als DHA. Voorbeelden van koudwatervissen zijn onder meer zalm, makreel, haring, sardine en tonijn. Voedingsdeskundigen adviseren een minimum van twee porties van een van deze vissen wekelijks.
Kinderen zijn notoir kieskeurig als het om eten gaat, dus er zijn andere bronnen voor niet-viseters. Natuurlijke bronnen zijn lijnzaad, lijnzaadolie, walnoten en donkergroene bladgroenten. Omega-3 is ook verkrijgbaar in de vorm van visoliesupplementen.